Рецепт: Закрытая яичница а-ля пицца
Закрытая яичница а-ля пицца
Рецепт: Слоёные закусочные тарталетки
Слоёные закусочные тарталетки
Рецепт: Хрустящие куриные кольца
Хрустящие куриные кольца
  • 11 октября 2020, 14:47
  • 8628

Пряные картофельные булочки на молоке

Рецепт: Пряные картофельные булочки на молоке Рецепт: Пряные картофельные булочки на молоке

Пряные с румяной корочкой и мягкие внутри булочки. Булочки можно подавать вместо хлеба. Очень вкусно с пивом, так как булочки соленые, хрустящие и очень пряные. Эти булочки можно приготовить в духовке или поджарить на плите.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Пряные картофельные булочки на молоке»:

Время приготовления:

Количество порций: 24

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2888.8 ккал
белки
74.5 г
жиры
88.4 г
углеводы
450.9 г
Порции
ккал
120.4 ккал
белки
3.1 г
жиры
3.7 г
углеводы
18.8 г
100 г блюда
ккал
246.9 ккал
белки
6.4 г
жиры
7.6 г
углеводы
38.5 г


Рецепт «Пряные картофельные булочки на молоке»:

1. Очищенный картофель отварить в подсоленной воде.

2. Отвар слить, картофель охладить и помять до однородности.

3. Добавить к картофелю теплое молоко, растительное масло, яйцо,...

4... молотую приправу и соль, перемешать.
Соль можно добавить по вкусу, но не меньше 1 ч. ложки.

5. Муку (430 гр) просеиваем и 4 ст. ложки смешиваем с сухими дрожжами.

6. В жидкую масляную смесь вмешиваем вначале мучную дрожжевую смесь, а затем оставшуюся от 430 грамм муку.
Замешиваем тесто, немного липнущее к рукам.

7. Смазываем тесто и миску растительным маслом (1 ст. л.). Накрываем миску пленкой и ставим в теплое место для подъема теста в 2,5 раза.

8. Подошедшее тесто обминаем.

9. Добавляем и вмешиваем 2 ст. л. муки и даем тесту минут 30 подняться и немного увеличиться.
Не забываем накрыть миску полотенцем.

10. На припыленной мукой столешнице раскатываем тесто в пласт толщиной 0,7 см и вырезаем круглые булочки.
Формовка булочек (вырезка) на ваш вкус.

11. Застилаем противень бумагой для выпечки и смазываем маслом.
Выкладываем заготовки булочек на противень и смазываем верх жидкой сметаной.
Накрываем булочки пленкой и ставим противень в теплое место до увеличения булочек в 2 раза.

12. Смазываем булочки взбитым желтком, посыпаем кунжутом или тмином (я тем и тем посыпала) и отправляем в хорошо разогретую до 190*С духовку, минут на 30 или до румяной корочки.
Получились очень пряные, с румяной корочкой и мягкие внутри, булочки.
Булочки можно подавать вместо хлеба.
Очень вкусно с пивом, так как булочки соленые, хрустящие и очень пряные.
Такие булочки можно не только выпекать, но и жарить на плите, на растительном масле под крышкой.

Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пряные картофельные булочки на молоке
Рецепт: Пряные картофельные булочки на молоке

Пряные с румяной корочкой и мягкие внутри булочки. Булочки можно подавать вместо хлеба. Очень вкусно с пивом, так как булочки соленые, хрустящие и очень пряные. Эти булочки можно приготовить в духовке или поджарить на плите.

Ингредиенты для «Пряные картофельные булочки на молоке»:

Фотографии «Пряные картофельные булочки на молоке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Сегодня готовила по вашему рецепту, вкусно! Сами себя за уши оттягивали.Правда, яйцом не смазывала, решила, что сметаны достаточно, поэтому не такие блестящие.
Спасибо за румяный и аппетитный фото отчет к рецепту!
Как думаете, можно ли использовать тыкву вместо картошки? Лишняя осталась от обеда, и уж больно хочется этот рецепт испытать...
Попробуйте, только тыква сладкая. А булочки закусочные без сахара. И потом даже в вареном картофеле есть крахмал. А картофельный крахмал при использовании в выпечке, "вбирает" лишнюю влагу. Благодаря этому, тесто получается воздушным и рыхлым.
А тесто без сахара поднимается? Очень понравился рецепт, буду пробовать
У меня тесто без сахара. На фото № 7 - замесила тесто, накрыла пленкой или прозрачным пакетом, чтобы не заветрилось и поставила в теплое место. А на фото № 8 через час уже подошедшее тесто.
Интересно! А подойдет это тесто для сосисок в тесте?
Конечно можно и даже пирожки с начинкой.
Конечно можно и даже пирожки с начинкой.
Спасибо попробую сделать сосиски в таком тесте
спасибо! Просто обалденные
Спасибо за внимание к рецепту!
какие красивущие бублики ,просто загляденье
Спасибо!
Румяные, красивые и безумно аппетитные булочки!
Оля! С рецептом дня! Удачи!
Наташа, спасибо!
Замечательные булочки! Мягчайшие,воздушные.Тесто очень понравилось в работе,подошло хорошо,быстро. Последние 2 ложки муки по рецепту не добавляла.Всего использовала 450 г. + горсть на подпыл.Колечки получились с корочкой и мягкие внутри.Просто булочки получились полностью мягкие,без корочки. Мне больше понравились с тмином,чем с кунжутом.Мои булочки получились не пряные и не соленые,хотя специи и соль по рецепту.Показались даже немного пресными.НО,я буду печь их еще не раз,и добавлю специи на свой вкус и увеличу кол-во соли.
Оля,спасибо за нежнейшие булочки! Очень понравились всей семье.Рецепт добавила в КК.Буду печь еще.
Надя,спасибо за такой красивый, румяный и аппетитный фото отчет к рецепту! Мне тоже больше нравится с тмином. А в тесто приправу добавляли?
Мои булочки получились не пряные и не соленые,хотя специи и соль по рецепту.
Конечно добавила.Даже не знаю,почему так получилось.Может соль не соленая? Бывает и такая попадается, солишь-солишь,а всё не солено... Но булочки всё равно очень хороши! Обязательно буду печь.На данный момент осталось 2 штучки.Это доча на завтрак себе забронировала!
Оля,спасибо еще раз за отличный рецепт!
Уже делала выпечку на картофельном тесте. Очень нежно получается. У этих булочек очень интересная формовка. Вроде все просто, а как красиво смотрится! Олечка, с благодарностью беру рецепт в КК
Ирочка, спасибо за теплый отзыв!
Ольга! Какое шикарное тесто
Светлана, спасибо!
Так аппетитно, что есть сразу захотелось! Пойду попью чайку с чем-нибудь вкусненьким.
Спасибо!
Такие румяные и очень аппетитные!
Спасибо!
Такие аппетитные и румяные МММ... вкуснятина
Спасибо!
яркие, красивые булочки
Спасибо!
Олечка, какая же красота! Шикарные булочки! Бесподобные фотографии!
Ирочка, спасибо!
Красивые бублики- булочки!
Спасибо!
Оля,отличные булочки,понравились! Какой хоть примерный вес картошки? У меня очень мелкая... Хочу испечь.
Спасибо! Вес ~ 400 г в шкурке. И обязательно по 1 щепотке молотые: зира, кориандр, сухой чеснок. Перед растойкой смазать булочки очень жидкой или разбавленной сметаной. Противень после смазки булок (сметаной) не стала закрывать и поставила ближе к разогретой плите.
Вкус испечённых булочек сливочный, солененький и очень духовитые.
спасибо
Ответ для красавица киса
Надюша! Отменные булочки у тебя получились!
Натуля,спасибо! Булочки хороши! Пеки,не пожалеешь.
Ответ для красавица киса
Надюша! Шикарные, красивые, румяные, аппетитные булочки!
Юленька,спасибо! Булочки пуховые,красивые! Не сообразила сфотографировать разлом... В общем - пеки!
Какие яркие, красивые булочки
Спасибо!
вкуснота!
Спасибо!
Оля, очень красивые булочки
Катя, спасибо! Не очень конечно красивые (ровные), но очень вкусные.
В этом не сомневаюсь
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Рулет Мимоза в лаваше
Рулет "Мимоза в лаваше"
Рецепт: Обжаренные виноградные листья с рисом и сыром
Обжаренные виноградные листья с рисом и сыром
Рецепт: Жюльен в корзинках из теста фило
Жюльен в корзинках из теста фило

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6060 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки