Мягкие, ароматные булочки станут прекрасным дополнением к чашечке чая.
Наталья ШиловаПоваренок 5 уровня
- 18 октября 2020, 17:04
- 4277
Булочки с яблоками, штрейзелем и лимонной глазурью
Ингредиенты для «Булочки с яблоками, штрейзелем и лимонной глазурью»:
Опара
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сахар — 50 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
Начинка
- Яблоко (крупное) — 1 шт
- Изюм — 30 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Вода — 2...3 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
Посыпка
- Мука пшеничная / Мука — 40 г
- Сахар — 25 г
- Масло сливочное — 25 г
Глазурь
- Сахарная пудра — 3/4 стак.
- Сок лимонный — 3...4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4431.5 ккал |
белки
50 г |
жиры
79.1 г |
углеводы
917.7 г |
| Порции | |||
| ккал 553.9 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 114.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 299.4 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 62 г |
Рецепт «Булочки с яблоками, штрейзелем и лимонной глазурью»:
Приготовить опару: в теплом молоке раствориить сахар и дрожжи. Дать активироваться дрожжам 15 мин.
Сливочное масло растопить и остудить.
Муку просеять в чашу миксера, всыпать сахар, соль, добавить яйцо, масло и опару.
Замесить тесто миксером в теч. 5 мин. (тесто получается достаточно липким, так и должно быть).
Накрыть миску пленкой и отправить в теплое место на 1 час.
Подошедшее тесто выложить на стол, припылить мукой и хорошо обмять.
Разделить на 8 частей и скатать булочки.
Накрыть булочки полотенцем и отправить в теплое место на 20 мин.
Приготовить яблочную начинку: нарезать яблоко кубиком и отправить в сотейник, добавить воду, лимонный сок, изюм, сахар и корицу.
Тушить до мягкости яблок. Остудить.
В центре каждой булочки стаканом сделать углубление.
Выложить яблочную начинку в центр каждой булочки.
Края булочек смазать молоком.
Приготовить посыпку: растереть муку, сахар и масло до состояния крошки.
Посыпать булочки крошкой.
Выпекать при 190*С ок. 15 мин.
Готовые булочки остудить.
Приготовить глазурь: тщательно смешать сахарную пудру с лимонным соком.
Полить булочки глазурью.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 ноября 2020 года juliaafanaseva #
27 октября 2020 года lumira #
26 октября 2020 года lenusikpusik2016 #
19 октября 2020 года ИРепка #
20 октября 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
19 октября 2020 года топиарий #
20 октября 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
СПасибо!
19 октября 2020 года Венса #
Муки добавила всё-таки, грамм 50-60, а то тесто было уж очень липкое. В начинку ещё цедру апельсина добавила, а вот лимона не оказалось, пришлось без глазури обойтись. Штрейзеля можно было половину сделать, тк осталось много (как раз половина).
Тесто очень вкусное, булочки восхитительные
20 октября 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
19 октября 2020 года ирпенчанка #
20 октября 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
19 октября 2020 года мисс #
20 октября 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
18 октября 2020 года julika1108 #
20 октября 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
18 октября 2020 года Ирушенька #
20 октября 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
18 октября 2020 года gorschkovaov #
20 октября 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
18 октября 2020 года nelliundco #
18 октября 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
18 октября 2020 года nelliundco #
18 октября 2020 года ГАЛИНА8 #
18 октября 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: