nadin0930Поваренок 6 уровня

26 октября 2020, 2:11
14742

Закуска "Лимонник" с сыром

Вы уже запаслись лимонами, рекордсменами по витаминам? Вот вам рецепт лимонно-лимонный! И хотя это блюдо для любителей лимонов и сыра, всем остальным рекомендую в сезон осенних простуд! Рассказала мне об этой закуске подруга, я никогда такой вариант раньше не ела, заинтересовалась, приготовила и не могу не поделиться с вами такой вкусняшкой, как сейчас говорят - это БОМБА! Да ещё и витаминов сколько!!!

Категория: Закуски Фруктовые закуски

Ингредиенты для «Закуска "Лимонник" с сыром»:

Лимон (220 гр) — 1 шт
Сыр голландский — 100 г
Сахар — 50 г
Сметана — 80 г

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 719.8 ккал	белки 29.9 г	жиры 41.4 г	углеводы 57 г
Порции
ккал 72 ккал	белки 3 г	жиры 4.1 г	углеводы 5.7 г
100 г блюда
ккал 189.4 ккал	белки 7.9 г	жиры 10.9 г	углеводы 15 г

Рецепт «Закуска "Лимонник" с сыром»:

Тщательно моем лимон, сметану лучше взять в пакете, так удобнее распределить её на лимон с сахаром. Сыр любой твердый, с не навязчивым ароматом и вкусом, у меня "голландский".

Воду в кастрюле довести до кипения, опустить в неё лимон, варить при активном кипении 2 минуты, постоянно переворачивая, чтобы вышла горечь и корочка стала мягче. Для маленьких лимончиков достаточно одной минуты. Затем залить лимон холодной водой, чтобы остановить дальнейшее прогревание.
Если вам нравится легкая горчинка и натуральная жесткость корочки лимона, этот шаг пропустите.

Остывший лимон нарезать тонкими колечками, сразу удаляя косточки. Мне было удобно резать и удалять сырным ножом.
Сыр натереть мелкой стружкой.

Если лимон крупный - разрежьте кольца лимона на половинки.
На плоскую тарелку насыпать немного сахара, чтобы ломтики снизу пропитывались.

На сахар выложить в один слой лимон, слегка присыпать сахаром, сметану намазать ложкой или покрыть сеточкой, вновь тонкий слой сахара.

Сверху посыпать сыром, можно слой сыра сделать и гуще.

Вновь выложить лимонные ломтики + сахар + сметана + сахар + сыр.

Таким образом выложить весь подготовленный лимон. Много слоёв делать не стОит, два достаточно, лучше ещё в другую тарелку или на одну тарелку бОльшего диаметра.
Верхний слой должен быть сырный.

Убрать в холод минут на 15-20, чтобы лимон пропитался сахаром и сметаной.
Закуска (или всё же десерт) получилась фантастически вкусной, сочетание лимона и сыра - невероятно гармонично.
Все продукты даны в расчете на один лимон, он больше 200 гр, сметану и сыр берите щедро, а количество сахара - исходя из кислоты лимона, они же везде разные по вкусу, сыр должен быть не очень соленый и не забивать своим ароматом лимонный аромат.

Мне всегда нравится нарЕзать лимон, присыпать сахаром и молотым кофе.
Вот и сейчас не удержалась, немного добавила,
но это уже "другая история"...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "ХарвестФест" от GEFEST - плита На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: десерт закуска обед ужин гости чаепитие

Вкусы: кисло-сладкий лимонный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/168127/]Закуска "Лимонник" с сыром[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/168127/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020oct/25/08/2782825_24224-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Фруктовые закуски
Вы уже запаслись лимонами, рекордсменами по витаминам? Вот вам рецепт лимонно-лимонный! И хотя это блюдо для любителей лимонов и сыра, всем остальным рекомендую в сезон осенних простуд! 
Рассказала мне об этой закуске подруга, я никогда такой вариант раньше не ела, заинтересовалась, приготовила и не могу не поделиться с вами такой вкусняшкой, как сейчас говорят - это БОМБА! Да ещё и витаминов сколько!!!

Ингредиенты: Лимон, Сыр голландский, Сахар, Сметана.
Тэги: десерт, закуска, обед, ужин, гости, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закуска "Лимонник" с сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020oct/25/08/2782825_24224-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Закуска Лимонник с сыром" title="Рецепт: Закуска Лимонник с сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вы уже запаслись лимонами, рекордсменами по витаминам? Вот вам рецепт лимонно-лимонный! И хотя это блюдо для любителей лимонов и сыра, всем остальным рекомендую в сезон осенних простуд! 
Рассказала мне об этой закуске подруга, я никогда такой вариант раньше не ела, заинтересовалась, приготовила и не могу не поделиться с вами такой вкусняшкой, как сейчас говорят - это БОМБА! Да ещё и витаминов сколько!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/375/">
          Фруктовые закуски
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закуска "Лимонник" с сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/168127/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закуска "Лимонник" с сыром

Категория: Закуски › Фруктовые закуски

Ингредиенты для «Закуска "Лимонник" с сыром»:

Лимон Сыр голландский Сахар Сметана

Тэги: десерт, закуска, обед, ужин, гости, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

9 ноября 2020 года natali kin2009 #

Люблю разные свежие рецепты закусок, рисковала (потому как совсем не представляла "Бомбический вкус"), но все ж сделала по этому рецепту...В принципе, неплохо, но доесть не можем( И с кофе попробовала, и с коньячком - не мой рецепт, к сожалению...

5 ноября 2020 года nelliundco #

+16

[+4]

Надюша

! Лови приветик

! Делала закуску себе на день рождение, мне и младшему сыну понравилось

, а муж морщился

( не ест кислое). Я ещё и половинку лайма порезала туда, вкусно

! Немного осталось на сл.день, так я на хлебушек разложила, ещё сверху сыром посыпала, и в микроволновку , великолепный завтрак

! Спасибочки дорогая

, за новый вкусовой оргазм

6 ноября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)

Кааааааак я вовремя заглянула к Поваренку!!! Собиралась выпить кофейку с Лимонником, а тут такой вкусный и красивый сюрприз - твой фото-приветик, Нелличка, а у меня в холодильнике и сыр тёртый. Так я быстренько соорудила по твоему варианту! Идея на 100 баллов! Мне очень понравилось!

Нелличка, огромное спасибо, что ты воспользовалась моим рецептом, да ещё и на праздничный стол!!!

А за идею с микрушкой - отдельное спасибище!!!

Ты - генератор идей!!!

6 ноября 2020 года nelliundco #

Ах, Надюша

, насмешила ты меня

генераторидей. Не привыкла ничего выбрасывать, всё каким-то образом превращается в другое блюдо и доедается

. Кстати, я тоже сделала себе бутик с лимонником и наслаждаюсь ? кофем

. Хорошего дня, дорогая

6 ноября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)

Это мы с тобой на ОДНОЙ ВОЛНЕ!!!

6 ноября 2020 года nelliundco #

2 ноября 2020 года nnav #

+15

[+4]

Прошу прощения за качество блюда и фото. Очень захотелось попробовать именно сочетание вкусов, поэтому с лимоном ничего не делала, просто разрезала на 4 части, да и сыр не тёрла, так, куском и положила. Я очень люблю сочетание лимон-соль-перец. И в таком виде эта закуска тоже имеет право быть.... возможно, под крепкие напитки, не любящие сладкого! Интересный вкус вышел в обоих случаях, обязательно соригинальничаю на праздник какой-нибудь и в сладком виде и в солёном.

5 ноября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)

Интересное решение!

1 ноября 2020 года Kosareva Liudmila #

Прям руки чешутся приготовить. Но завтра уже. И сыр Голландский есть, и лимоны и сметана, в баночке конечно, но её можно в пакет переложить и дырочку в уголке пакета сделать.

1 ноября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)

Спасибо за интерес к рецепту!

А можно и ложкой сметану выложить, из пакета просто удобнее, но не обязательно.
Надеюсь, рецепт не подведёт!

30 октября 2020 года cvetik 1982 #

30 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)

Аха,

!!!

30 октября 2020 года om1511 #

Ну что ж у меня за руки такие!Сразу "зачесались".В холодильнике всё есть-лимон,сыр,сметана.Приду с работы-сделаю на пробу из 1 лимончика,поглядим,чо за "зверь"

такой получится

30 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)

Не забудьте приварить лимончик,
будет намного лучше

,
чем без обработки, я сравнивала

30 октября 2020 года om1511 #

непременно сварю лимончик.

1 ноября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)

1 ноября 2020 года om1511 #

↑Ответ для nadin0930

Фотка не грузится,бяка такая! В общем свои ручонки шаловливые тут же,после работы,и применила.Результат: сочетание вкусов понравилось,но "приваренный" лимон всё равно горький! В следующий раз просто обрежу острейшим ножом кожу,а мякоть лимонную пущу в дело.Нечасто,но готовить буду,спасибо!

2 ноября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)

Бывают сорта лимонов, в которых горечь не истребима, а я вот нынче набрала с тонкой корочкой, не горькой, только кипятком обдаю для санитарии, нарезала порцию, закончилась, новую готовлю. Осень однако, т.ч.для профилактики, думаю может ещё имбирь туда добавить?!

30 октября 2020 года Сияна #

Готовлю подобную закуску к водке, правда немного ингредиенты отличаются, но идет на ура!

30 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)

"Ура! " тысячу раз!

28 октября 2020 года wowan5 #

+17

[+1]

Надюша, привет

Я таки не удержалась и попробовала, хотя мне цитрусовые нельзя

Но все таки это не моё

Или шкура у лимона сильно горчила, или не знаю что, но кружочка мне хватило

но ради эксперимента было интересно

28 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)

Привет, Танюша!

Ну, ты экспериментатор!

Когда лимоны толстокорые и с горчинкой, обязательно надо приварить чуток, и резать как можно тоньше, тогда лимончики лучше пропитаются сметаной и сахаром. И дать постоять, чтобы вкусы объединились.
Но главное - если это "не твоё", то хоть колдуй над блюдом, оно останется "не твоим"

И всё же, спасибо тебе за попытку узнать вкус "Лимонника"! Мне приятно, что ты не прошла мимо!!!

28 октября 2020 года wowan5 #

У меня ещё и аллергия на цитрусовые, поэтому подумала что от дольки ничего не случится

Просто тоненько отрезала и на пробу сваяла. Тут главное любопытство удовлетворила

28 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)

Вот-вот!

Любопытство - двигатель прогресса!

27 октября 2020 года inna_2107 #

Надежда, оригинальная и интересная закуска!

27 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)

Спасибочки огромное!!!

27 октября 2020 года ирпенчанка #

Надюша! Очень интересная, пикантная закусочка!

Взяла на заметку!

С рецептом и поварёнком дня!

Удачи!

27 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)

Благодарю за поздравление и пожелание, Натулечка!!!

Надеюсь, заметочка пригодится!!!

27 октября 2020 года ирпенчанка #

27 октября 2020 года Okoolina #

+15

[+4]

Ну вот и мой отчёт. Хотелось попробовать!

Хорошая будет закуска к определённым напиткам. Я брала сметану 20 % и молодой сыр нашего знаменитого производителя в городе. Сыр этот у него замечательный. Нежный, сливочный, безо всяких острых, кислых ноток. Покупаю, стоит не дешево. К этой закуске подошёл. Сметана тоже не кислая, жирная. Понравилось. Вот ещё попробую сделать с майонезом. Посмотрю как получится на вкус и определю для себя как будет лучше. Закуска актуальна в данное время. Много витаминов, микроэлементов для иммунитета. Ну, а так, делать можно раз от разу.

27 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)

НАТАЛЬЯ, СПАСИБО БОЛЬШОЕ за прекрасный фото-приветик!!!

Фото очень красивое, душевное!!!

Рада, что тебе пришлось по вкусу, но закуска хороша не только к спиртному, мне очень понравилось со свежесваренным кофе

27 октября 2020 года Okoolina #

Я с кофе тоже ела!

Кофе варю исключительно в турке свежепомолотый. Обязательно с корицей. Она гасит кислоту в желудке и не будет изжоги никогда. А сейчас добавляю ещё куркуму!

27 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)

27 октября 2020 года thelipopo-2020 #

Это просто супер

27 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)

Ваша правда!

27 октября 2020 года Ната 69 #

Не обычное сочетание продуктов,захотелось попробовать.

27 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

Пробовать непременно надо!

27 октября 2020 года elenita # (модератор)

Очень необычно, подача нарядная

Вам с подругой огромный + за рецепт

27 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)

Спасибо, Елена!!!

Обязательно передам "+"!!!

27 октября 2020 года мисс #

Очень интересная идея!

27 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)

Спасибо, Света!

27 октября 2020 года Евгения 1976 #

Поздравляю, очень рада

Отличный рецепт дня!
Очень рекомендую

27 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)

Женечка, благодарю за поздравление и поддержку!!!

27 октября 2020 года Vishnja #

Надюша, очень интересно попробовать такое
сочетание!

27 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)

Любаша, спасибо!

А приходи!

У меня есть в запасе!
Я "присела" на эту вкуснятинку, поделюсь!

27 октября 2020 года Vishnja #

Надюш, с радостью!

От такой вкусняшки не откажусь!

26 октября 2020 года Ирушенька #

Наденька, просто удивительная закуска! Очень интересная идея!

27 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)

Иришенька, благодарю за внимание!!!

Очень приятно!!!

26 октября 2020 года jannasimf #

Надюша, интересный и необычный десерт!

26 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)

Спасибо огромное, Жанночка!!!

Вкусненько!

26 октября 2020 года nadinhike #

+24

[+5]

...

...
Истинный гастрономический взрыв!!! Вкус яркий и мягкий одновременно, свежий и бодрящий, пикантная закуска, колоритная.

Надюша, СПА - СИ - БО!!!

НЕОБЫКНОВЕННО ИНТЕРЕСНО ВКУСНО!

26 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)

Ух, какая красота!!!!

Надюша, вот так подарок!!!
Благодарю безмерно за доверие!

Очень красивая тарелочка с вкусняшкой!!!
Очень рада, что пришлись по вкусу лимончики!
А слово "взрыв" самое подходящее, мне хотелось именно с него начать вступление к рецепту , но постесФнялась

СПАСИБО, НАДЮША!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ВКонтакте

Facebook

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!