Вы уже запаслись лимонами, рекордсменами по витаминам? Вот вам рецепт лимонно-лимонный! И хотя это блюдо для любителей лимонов и сыра, всем остальным рекомендую в сезон осенних простуд! Рассказала мне об этой закуске подруга, я никогда такой вариант раньше не ела, заинтересовалась, приготовила и не могу не поделиться с вами такой вкусняшкой, как сейчас говорят - это БОМБА! Да ещё и витаминов сколько!!!
nadin0930Поваренок 6 уровня
- 26 октября 2020, 2:11
- 15485
Закуска "Лимонник" с сыром
Ингредиенты для «Закуска "Лимонник" с сыром»:
- Лимон (220 гр) — 1 шт
- Сыр голландский — 100 г
- Сахар — 50 г
- Сметана — 80 г
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
719.8 ккал |
белки
29.9 г |
жиры
41.4 г |
углеводы
57 г |
| Порции | |||
| ккал 72 ккал |
белки 3 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 5.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.4 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 15 г |
Рецепт «Закуска "Лимонник" с сыром»:
Тщательно моем лимон, сметану лучше взять в пакете, так удобнее распределить её на лимон с сахаром. Сыр любой твердый, с не навязчивым ароматом и вкусом, у меня "голландский".
Воду в кастрюле довести до кипения, опустить в неё лимон, варить при активном кипении 2 минуты, постоянно переворачивая, чтобы вышла горечь и корочка стала мягче. Для маленьких лимончиков достаточно одной минуты. Затем залить лимон холодной водой, чтобы остановить дальнейшее прогревание.
Если вам нравится легкая горчинка и натуральная жесткость корочки лимона, этот шаг пропустите.
Остывший лимон нарезать тонкими колечками, сразу удаляя косточки. Мне было удобно резать и удалять сырным ножом.
Сыр натереть мелкой стружкой.
Если лимон крупный - разрежьте кольца лимона на половинки.
На плоскую тарелку насыпать немного сахара, чтобы ломтики снизу пропитывались.
На сахар выложить в один слой лимон, слегка присыпать сахаром, сметану намазать ложкой или покрыть сеточкой, вновь тонкий слой сахара.
Сверху посыпать сыром, можно слой сыра сделать и гуще.
Вновь выложить лимонные ломтики + сахар + сметана + сахар + сыр.
Таким образом выложить весь подготовленный лимон. Много слоёв делать не стОит, два достаточно, лучше ещё в другую тарелку или на одну тарелку бОльшего диаметра.
Верхний слой должен быть сырный.
Убрать в холод минут на 15-20, чтобы лимон пропитался сахаром и сметаной.
Закуска (или всё же десерт) получилась фантастически вкусной, сочетание лимона и сыра - невероятно гармонично.
Все продукты даны в расчете на один лимон, он больше 200 гр, сметану и сыр берите щедро, а количество сахара - исходя из кислоты лимона, они же везде разные по вкусу, сыр должен быть не очень соленый и не забивать своим ароматом лимонный аромат.
Мне всегда нравится нарЕзать лимон, присыпать сахаром и молотым кофе.
Вот и сейчас не удержалась, немного добавила,
но это уже "другая история"...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 ноября 2020 года natali kin2009 #
5 ноября 2020 года nelliundco #
6 ноября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Нелличка, огромное спасибо, что ты воспользовалась моим рецептом, да ещё и на праздничный стол!!!
А за идею с микрушкой - отдельное спасибище!!!
6 ноября 2020 года nelliundco #
6 ноября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
6 ноября 2020 года nelliundco #
2 ноября 2020 года nnav #
5 ноября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
1 ноября 2020 года Kosareva Liudmila #
1 ноября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
А можно и ложкой сметану выложить, из пакета просто удобнее, но не обязательно.
Надеюсь, рецепт не подведёт!
30 октября 2020 года cvetik 1982 #
30 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
30 октября 2020 года om1511 #
30 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Не забудьте приварить лимончик,
будет намного лучше
чем без обработки, я сравнивала
30 октября 2020 года om1511 #
1 ноября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
1 ноября 2020 года om1511 #
2 ноября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
30 октября 2020 года Сияна #
30 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
28 октября 2020 года wowan5 #
Я таки не удержалась и попробовала, хотя мне цитрусовые нельзя
Но все таки это не моё
Или шкура у лимона сильно горчила, или не знаю что, но кружочка мне хватило
28 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Ну, ты экспериментатор!
Когда лимоны толстокорые и с горчинкой, обязательно надо приварить чуток, и резать как можно тоньше, тогда лимончики лучше пропитаются сметаной и сахаром. И дать постоять, чтобы вкусы объединились.
Но главное - если это "не твоё", то хоть колдуй над блюдом, оно останется "не твоим"
И всё же, спасибо тебе за попытку узнать вкус "Лимонника"! Мне приятно, что ты не прошла мимо!!!
28 октября 2020 года wowan5 #
Просто тоненько отрезала и на пробу сваяла. Тут главное любопытство удовлетворила
28 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Любопытство - двигатель прогресса!
27 октября 2020 года inna_2107 #
27 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
27 октября 2020 года ирпенчанка #
27 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Надеюсь, заметочка пригодится!!!
27 октября 2020 года ирпенчанка #
27 октября 2020 года Okoolina #
27 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Фото очень красивое, душевное!!!
Рада, что тебе пришлось по вкусу, но закуска хороша не только к спиртному, мне очень понравилось со свежесваренным кофе
27 октября 2020 года Okoolina #
27 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
27 октября 2020 года thelipopo-2020 #
27 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
27 октября 2020 года Ната 69 #
27 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Пробовать непременно надо!
27 октября 2020 года elenita # (модератор)
Вам с подругой огромный + за рецепт
27 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Обязательно передам "+"!!!
27 октября 2020 года мисс #
27 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
27 октября 2020 года Евгения 1976 #
Отличный рецепт дня!
Очень рекомендую
27 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
27 октября 2020 года Vishnja #
сочетание!
27 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
А приходи!
У меня есть в запасе!
Я "присела" на эту вкуснятинку, поделюсь!
27 октября 2020 года Vishnja #
26 октября 2020 года Ирушенька #
27 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Очень приятно!!!
26 октября 2020 года jannasimf #
26 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Вкусненько!
26 октября 2020 года nadinhike #
Истинный гастрономический взрыв!!! Вкус яркий и мягкий одновременно, свежий и бодрящий, пикантная закуска, колоритная.
НЕОБЫКНОВЕННО ИНТЕРЕСНО ВКУСНО!
26 октября 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Надюша, вот так подарок!!!
Благодарю безмерно за доверие!
Очень красивая тарелочка с вкусняшкой!!!
Очень рада, что пришлись по вкусу лимончики!
А слово "взрыв" самое подходящее, мне хотелось именно с него начать вступление к рецепту , но постесФнялась
СПАСИБО, НАДЮША!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: