• 28 октября 2020, 13:03
  • 1727

Бразильский сырный хлеб

Рецепт: Бразильский сырный хлеб

Бразильский сырный хлеб (Pao de Queijo) произошёл от африканских рабов трудившихся на добыче полезных ископаемых в Бразилии. Обычная мука в том регионе была большой редкостью (и роскошью), поэтому местное население стало работать с корнем маниоки. Правда, продукт получаемый из него - что-то среднее между мукой и крахмалом (причём, ближе ко второму). Сыра тогда тоже не было, обходились без него. Но со временем жизнь наладилась, количество продуктов увеличилось и сейчас Pao de Queijo - визитная карточка Бразилии.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Бразильская

Ингредиенты для «Бразильский сырный хлеб»:

Время приготовления:

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1900.6 ккал
белки
38.5 г
жиры
127.1 г
углеводы
157.7 г
Порции
ккал
118.8 ккал
белки
2.4 г
жиры
7.9 г
углеводы
9.9 г
100 г блюда
ккал
322.1 ккал
белки
6.5 г
жиры
21.5 г
углеводы
26.7 г


Рецепт «Бразильский сырный хлеб»:

Для бразильского сырного хлеба необходимо взять именно муку (часто она называется "крахмал") тапиоки, а не шарики, которые можно встретить в продаже.
Сыр потребуется мягкий (например, моцарелла) и твёрдый (например, пармезан).

В кастрюлю налить молоко, добавить масло, соль и довести до кипения.

Выключить огонь, добавить муку, замесить тесто.

Добавить яйцо, вмешать его в тесто.

Добавить сыры.

Хорошо перемешать.

Смочить руки водой и слепить шарики. Выложить их на противень. Выпекать 15-20 минут, при 180 градусах, до золотистой корочки.

Приятного аппетита.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бразильский сырный хлеб
Рецепт: Бразильский сырный хлеб

Бразильский сырный хлеб (Pao de Queijo) произошёл от африканских рабов трудившихся на добыче полезных ископаемых в Бразилии. Обычная мука в том регионе была большой редкостью (и роскошью), поэтому местное население стало работать с корнем маниоки. Правда, продукт получаемый из него - что-то среднее между мукой и крахмалом (причём, ближе ко второму). Сыра тогда тоже не было, обходились без него. Но со временем жизнь наладилась, количество продуктов увеличилось и сейчас Pao de Queijo - визитная карточка Бразилии.

Ингредиенты для «Бразильский сырный хлеб»:

Комментарии и отзывы

Это невероятно вкусные пампушки! поверте человеку, который часто путешествал в Бразилию! очень вкусные и очень опасные (в плане обжора). Хрустящие снаружи и невероятно сырные внутри! Да, немного напоминают недопеченные эклеры, но все-таки, отличающиеся по вкусу! Спасибо автору за рецепт! Забрала в копилку! Печь наверное не буду, потому, что на постоянной диете ☺ но вдруг случится чудо и я буду худеть от мучного? вот тогда рецептик и пригодиться ☺
О, да, с ними, правда, тяжело остановиться)
Интересный какой хлебушек!
Тесто заварное эклерное только с сыром. Думаю будет вкусно.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5774 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки