• 28 октября 2020, 18:06
  • 16514

Чвиштари

Рецепт: Чвиштари

Чвиштари — лепешки, которые готовятся из кукурузной муки. В отличие от мчади они имеют в своем составе сыр. Чвиштари пришли к нам из района Западной Грузии, Мегрелии, где во многих блюдах используется кукурузная мука. Угощайтесь!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Чвиштари»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1952.2 ккал
белки
43 г
жиры
98.7 г
углеводы
224.6 г
100 г блюда
ккал
227 ккал
белки
5 г
жиры
11.5 г
углеводы
26.1 г


Рецепт «Чвиштари»:

К кукурузной муке добавить оливковое масло и натёртый на крупной тёрке сулугуни.

Постепенно вливать сильно газированную воду ( у меня Боржоми) и вымешивать ложкой однородное тесто.

Из полученной массы лепят чвиштари. Сначала катают небольшой колобок, затем придают ему вытянутую форму, как у плоских котлет.
Сковороду не нужно сильно раскалять, достаточно прогреть ее на среднем огне с небольшим количеством растительного масла.
Чвиштари жарятся недолго, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!!!








BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чвиштари
Рецепт: Чвиштари

Чвиштари — лепешки, которые готовятся из кукурузной муки. В отличие от мчади они имеют в своем составе сыр. Чвиштари пришли к нам из района Западной Грузии, Мегрелии, где во многих блюдах используется кукурузная мука. Угощайтесь!!!

Ингредиенты для «Чвиштари»:

Фотографии «Чвиштари» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Какой интересный рецепт, забираю
На здоровье
Какой интересный рецептик,Олечка!
Увидела в ленте,ура!
Вопросик у меня к тебе.У нас мука желтая,вернее крупка.Как для мамалыжки молдавской.Это она?Сумлеваюсь что-то....у меня дите кашку любит,я бы сотворила с превеликим удовольствием на выходные,горяченькие...мммм....
Благодарю!
Крупка это для мамалыги, у грузин тоже есть это блюдо. А тут нужна именно мука
A,ок,поняла,поищу!
До чего же это вкусно. Воду использовала обычную, масло подсолнечное. Немного присолила. Оля, большое спасибо за рецепт.
СПАСИБО ЗА ДОВЕРИЕ И ВКУСНУЮ ФОТО УЛИКУ НЕВЕРОЯТНО ПРИЯТНО УВИДЕТЬ КРАСОТУ НА СТРАНИЧКЕ ЕЩЕ И ТАКУЮ АППЕТИТНУЮ НА ЗДОРОВЬЕ И ГОТОВЬ С УДОВОЛЬСТВИЕМ
Совсем пресные, сулугуни не чувствуется.
Они и должны быть пресными
А сейчас, если позволите, добавлю фото. В предыдущий раз не получилось.
Многоуважаемая Демурия, т.к. по многим Вашим шикарным рецептам готовлю.
И с удовольствием, извините, поедаем с домочадцами и друзьями.
На очередной пикничок испекла кукурузные лепёшки по Вашему рецепту, но добавив к нему (раз уж с Кавказа), кинзы и чеснока.
"Огребла", как обычно, кучу комплиментов, но, видимо, кукуруза, это всё-таки, не моё.
Тем не менее, спасибо огромное за рецепт!!!
Уважаемый ценитель кавказских блюд)), я черезмерно рада была увидеть и прочитать столь тёплый отзыв . Не скрою, приятно и лестно получать комплименты. Да ещё в такой дружеской атмосфере и с таким оптимизмом в такой не избитой манере))). Порадовали на ночь глядя . Готовьте с удовольствием, завтра с огромным удовольствием напишу вам отзыв
Честно сказать, мне и Ваших теплых слов, тем более, как правильно заметили, на ночь глядя, было и так достаточно. Очень ценю профессионалов в любом деле, а Вас таковой и считаю.
Таки-написали Отзыв, спасибо огромное, весьма приятно, ещё что держите слово! Хотя я здесь, в смысле, на сайте, "...Не кОрысти ради, а токмо волею пославшей мя жены...", - цитата из раннего издания "12-ти стульев" , т.е., я не за баллы и "поварики", что тоже очень приятно, а для души и общения, т.к., процесс приготовления еды для меня релаксация и отдых от работы, проблем, и т.д. Ещё раз СПАСИБО и извините за излишнее "словоблудие"
У грузин не было оливкового масла. Это уже современный вариант.
Моя бабушка делала похожие лепешки из кукурузной муки. Тесто, по-моему, замешивала сывороткой, в тесте был сыр, и когда разламывала лепешку, сыр тянулся. Не помню, клала она яйцо или нет.
Вкуснаааа
Вкусно!!! Жаль, только муки белой кукурузной здесь нет, вся желтая.
Я на рынке покупаю белую
Какой замечательный рецептик! Незаморочно и быстро
Спасибо
интересный рецепт, а на вкус как мамалыга?
Да, но мамалыга нежная , а это лепешки и без кукурузной крупы
мамалыга тоже без кукурузной крупы)
Да нет, там и крупа и мука. В грузинской кухне по крайней мере. Но и мука и крупа отличаются от российской и по цвету и по помолу.
о, буду знать, спасибо! в молдавской кухне только кукурузная мука в мамалыгу идет)
Да это так. У грузин это блюдо называется гоми)))
Здравствуйте Подскажите , пожалуйста , а вместо сулгуни какой сыр можно взять ? Нет у нас сулгуни Очень понравился рецепт , хотелось бы попробовать , заранее благодарю за ответ
Моцарелу или Фета, адыгейский подойдёт
Спасибо , обязательно попробую сделать
на здоровье
Спасибо за рецепт, обязательно попробую. Скажите, а газировка в качестве разрыхлителя используется?
Нет. Она хорошо связывает муку
Аппетитные лепешки!!!
Спасибо
Лепёшки с кукурузной мукой конечно же отличаются от всех других лепёшек, абсолютно другие по структуре . Из этого количества муки получилось 9 штук с размером больших пирожков . Олечка, нам понравились лепёшки ! Мы их просто так кушали, пару штук осталось на завтрак . Спасибочки !
Спасибо за доверие и вкусную фото улику рада что рецепт пригодился очень аппетитное и вкусное фото на здоровье
Оля, они чудесные!
Спасибо
Оля, какая прелесть эти лепёшки!!! Надо срочно за газировкой бежать
Спасибо
Super!
Спасибо
Благодарю
Очень аппетитные, пышные, румяные лепёшки!
Спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5991 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки