Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 1 ноября 2020, 16:27
  • 56706

Быстрая маринованная капуста со свёклой

Рецепт: Быстрая маринованная капуста со свёклой

Капуста со свёклой и морковью без добавления каких-либо специй, залитая маринадом с уксусом, сахаром, солью и подсолнечным маслом. Я буду использовать масло подсолнечное с добавлением оливкового ТМ Олейна. Капуста будет готова через 7-10 часов. Отличное дополнение к блюдам и в виде закуски на праздничный стол. Капусты не нужно много делать. Съел баночку и до следующего хотения.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Быстрая маринованная капуста со свёклой»:

Овощи

Маринад

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1211.6 ккал 		белки
33.2 г 		жиры
51.9 г 		углеводы
154.3 г
100 г блюда
ккал
50.3 ккал		 белки
1.4 г		 жиры
2.2 г		 углеводы
6.4 г

Рецепт «Быстрая маринованная капуста со свёклой»:

  • Количество ингредиентов на банку ёмкостью 1 л.
    Капусту нужно порезать на квадратики небольшие и расслоить. Весь кочан не нарезайте, будите нарезать в процессе укладки овощей в банку. Чеснок нарезать слайсами. Морковь и свёклу тонкими брусочками. Укладываем овощи слоями. В помытую банку укладываем слой капусты и деревянной мялкой утрамбовываем. Морковь, свёклу и чеснок делим на 3 части - 3 слоя. На слой капусты выкладываем чеснок, на чеснок - морковь, на морковь - свёклу и опять слой капусты. Мялкой опять утрамбовываем. Чередуем слои. Верхний слой - капуста. Опять хорошенько приминаем. Получилось 4 слоя капусты и 3 слоя свёклы, моркови и чеснока.

  • Наливаем в банку 3 ст л масла, оно растечётся по содержимому. Кипятим воду 500 мл, растворяем в ней соль и сахар и наливаем уксус. Доводим до кипения и заливаем банку с содержимым. Чтобы маринад хорошенько улился, помогаем черенком ложки или вилки, помещая его в банку до дна. Маринад почти весь улился. Накрываем крышкой (не герметично). Даём остыть и ставим в холодильник на 7-10 часов. Лучше делать на ночь, к утру капуста будет готова.

  • Маринованная яркая и вкусная быстрая капуста готова.

Некоторые называют эту капусту "Пелюстка", с украинского - лепесток. Капуста-пелюстка - это цельный квашенный вилок, которые квасят в Украине для голубцов, снимая каждый листик (лепесток) с вилка. Хотя вилкАми у нас тоже квасят капусту, но так её не называют. Капуста-пелюстка готовится без большого количества специй, практически в собственном соку, никак не испортит вкус готовых голубцов, а в мягкие листы очень удобно заворачивать начинку. Когда больших листов уже не остаётся, остаток капусты используют для приготовления борща или овощного рагу.
Как не назовите... эта маринованная капуста со свёклой и морковью делается очень быстро и с отличным результатом.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "В кругу семьи с Олейна" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: закуска обед ужин салат праздник гости

Вкусы: овощной капустный чесночный свекольный морковный кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Быстрая маринованная капуста со свёклой
Рецепт: Быстрая маринованная капуста со свёклой

Капуста со свёклой и морковью без добавления каких-либо специй, залитая маринадом с уксусом, сахаром, солью и подсолнечным маслом. Я буду использовать масло подсолнечное с добавлением оливкового ТМ Олейна. Капуста будет готова через 7-10 часов. Отличное дополнение к блюдам и в виде закуски на праздничный стол. Капусты не нужно много делать. Съел баночку и до следующего хотения.

Ингредиенты для «Быстрая маринованная капуста со свёклой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Быстрая маринованная капуста со свёклой» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Купила капусту, чтобы поквасить привычным способом и баночку решила сделать по рецепту Наташи (Okoolina). Нарядно пэлюсткы смотрятся на тарелке, к тому же это очень вкусно.
Красотка какая! Вкусно! Спасибо большое за фотоотчёт!
Добрый день! Подскажите, а с молодой капустой получиться сделать такую закуску?
Попробуй маленькую баночку. Она хрустящей наверно не будет.
Всё таки попробую. Дома как раз есть кочан молодой капусты, а ваш рецептик прям очень захотелось испробовать))
Конечно попробуй!
Наташ, я "пошла по твоей капусте" ))))
Белая вчера была съедена, сегодня день розовой капусты)))
Очень вкусно, остренько, сладенько - всё, как надо!
Вечером вчера сделала, сегодня днём попробовала. Замечательно!
Большое спасибо!
это очень вкусная капуста! У тебя красиво-вкусная!
Спасибо большое за фотоотчёт!
Спасибо за рецепт. Очень вкусно и быстро.
да, это вкусная капуста! Спасибо большое за фотоотчёт!
Скажите пожалуйста, а сколько может храниться такая капуста? И можно ли ее закручивать крышками на зиму?
А зачем её хранить? Съел баночку и ещё сделал, если захотел. Это же быстрая капуста.
Спасибо за рецепт!
Мне по душе пришёлся, и вкусно и красиво 😍
На обед приготовить, на праздничный стол поставить. Идеальное сочетание всего!
хорошая капуста!
Очень вкусная капуста получилась! Делала сразу две банки. Наташа, спасибо большое за прекрасный рецепт!
Спасибо большое за фотоотчёт!!!
Очень вкусная капуста! Быстро, просто и вкусно! Вчера вечером сделала, сегодня днем попробовала. Отличный маринад. Капусту я только купила неправильную, жестковата. Но даже это не смогло испортить впечатление от рецепта. Буду готовить ещё вне всякого сомнения.Наталья, спасибо большое за чудесный рецепт! Но меняя мучает вопрос, обычно масло добавляют в маринад, а здесь сначала масло в капусту, а потом маринад. В чём фишка? Вчера вечером всю голову сломала.
Капуста вкусная! Просто сейчас в магазинах капуста "дубовая". Будет новый урожай и сделаешь из местной.
О масле!
Ничего не могу сказать почему? Так делала всегда и масло не кипятила. Когда горячий маринад наливать будешь, температура у него всё-равно меньше будет за счёт основных ингредиентов ....наверно поэтому....
Спасибо, Наталья.
↑Ответ для ИРепка
Спасибо за фотоотчёт!
Нежно люблю эту капусту и готовлю часто. Очень вкусно!
Спасибо
И тебе спасибо!!!
↑Ответ для Демурия
Спасибо за фотоотчёт!!!
Отличная капуста! По моему вкусу свою пикантность закуска набрала спустя сутки. Спасибо за рецепт!
Да, вкусная капустка! Она будет вкусная и через неделю! И даже ещё вкусней, если столько простоит! Говорю с уверенностью. Просто иногда хочется быстро!
Спасибо за фотоотчёт!вкусно-красиво!
Капуста просто супер! Несколько раз готовила, всю сразу съедали! Наталья, спасибо большое за великолепный рецепт!
Спасибо за фотоотчёт! Да, это отличная капустка!
Наташенька,огромное спасибо за приятный отзыв и чудесный рецепт!
Наташенька, до чего вкусная капуста! Правда, просто идеальная! Морковь и свеклу терла на крупной терке. Масло использовала оливковое, рафинированное. Маринад весь "улился" в банку. Огромное спасибо, Наташенька, за шикарный, выверенный рецепт! Непременно воспользуюсь им еще не раз.
Вкусно и красиво! Спасибо за фотоотчёт!
Тебе огромное спасибо, Наташенька, за одобрение и еще раз за великолепный рецепт!
На сегодняшний день для меня это лучший рецепт маринованной капусты. Все идеально. Готовила в двухлитровой банке. Большое спасибо за рецепт.
Вкусно и красиво! Замечательная капустка!!!
Спасибо за фотоотчёт!
Замечательная капуста получилась. Всё в меру и соль, и уксус. Спасибо.
Да, это вкусная капустка! Спасибо за фотоотчёт!
Хороша капустка, да со свёколкой! Наталья, с благодарностью беру рецепт в КК
Вкусная!
Даже не сомневаюсь
Уважаемый автор, 05 ноября я уже высказала свои восторги по поводу Вашего рецепта и теоретического отношения к нему, а сегодня, с чувством исполненного достоинства , могу подтвердить, что нисколько не ошиблась в своих вкусовых предвкушениях и Вашем профессионализме .
Приготовила, вкуснота необыкновенная, красота неописуемая!!!
Спасибо большое за фотоотчёт!!!
А Вам ещё раз спасибо огромное за Ваши рецепты и за высокую оценку моих скоромных потуг по их повторению .
Репортаж из холодильника) Чтоб не мелочиться, сделала побольше, по маринаду двойную норму. Как раз хватило тютелька в тютельку. Капустка очень хрусткая вышла, супер! По вкусу не чрезмерно яркая, без перебора. Можно спокойно кушать, не опасаясь за свой желудок. Всего в меру, рецепт выверенный. Спасибо!
Вкусная! Для меня тоже всё в меру! Спасибо за фотоотчёт!
Я очень часто готовлю такую капусту, только чеснок чуть раздавливаю ножом. Очень вкусно!
Вот НИКОГДА у меня она не бывает готова через 7 часов, минимум двое суток в комнате и только потом в холодильник, иначе она просто свежая капуста. Может я что-то не так делаю?
Может это просто на вкус! Я так же и без свёклы делаю. У меня здесь есть рецепт. Ссылку найду, напишу.
↑Ответ для oxana coshkina
Вот ссылка "Маринованная капуста по-быстрому"
https://www.povarenok.ru/recipes/show/160823/
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"

Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"
Каркасный дом с гаражом V462 "Валледжо"

Каркасный дом с гаражом V462 "Валледжо"
Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки