Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

ЛеслиПоваренок 1 уровня

4 ноября 2020, 16:44
20448

Еврейский пирог, который не пирог

Рецепт из детства. Это блюдо готовила мама моей подруги, у которой я была частым гостем. Больше нигде такой вкусной запеканки из капусты я не пробовала, да и рецепта не встречала. Позже я научилась сама её готовить, а вот по поводу названия никто не дал ответ. Так и называю это блюдо- "Еврейский пирог", который на самом деле не пирог. Главное, что вкусно, сытно и быстро). Любителям голубцов посвещается!)

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Ингредиенты для «Еврейский пирог, который не пирог»:

Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
Фарш мясной — 600 г
Горошек зеленый — 1 бан.
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сметана — 400 г
Горчица (В оригинале рецепта был майонез, но для меня сейчас это очень жирно, толи вкусовые пристрастия изменились, толи майонез стал другой. Правда иногда делаю майонез+сметана, тогда горчица не нужна) — 1 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2212.3 ккал	белки 54.9 г	жиры 83.3 г	углеводы 137.9 г
Порции
ккал 368.7 ккал	белки 9.2 г	жиры 13.9 г	углеводы 23 г
100 г блюда
ккал 84.4 ккал	белки 2.1 г	жиры 3.2 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Еврейский пирог, который не пирог»:

Капустные листья бланшируем (опускаем в кипяток на несколько минут), у меня в этот раз была молодая капуста и я не проводила эту манипуляцию). Кстати можно листья капусты бланшировать в микроволновке, кому интересно-могу написать как. Лук мелко режем, обжариваем, добавляем фарш, через 10 минут натертую морковь. Солим, перчим.
Еще 5 минут и добавляем горошек. Выключаем плиту.
Сметану смешиваем с горчицей, немного соли, ваши любимые специи. На дно формы помещаем листья капусты, потом фарш с овощами, сверху соус и повторяем слои, пока не кончатся продукты
Сверху должна быть капуста, ее тоже смазываем соусом и отправляем в духовку на час.
Желательно сверху прикрыть крышкой или фольгой. За 10 минут до готовности снять, чтобы подрумянилось. Очень вкусно с картофельным пюре или как самостоятельное блюдо.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе

Вкусы: капустный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/168291/]Еврейский пирог, который не пирог[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/168291/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020nov/04/41/2786138_70215-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> Запеканка с мясом
Рецепт из детства. Это блюдо готовила мама моей подруги, у которой я была частым гостем. Больше нигде такой вкусной запеканки из капусты я не пробовала, да и рецепта не встречала. Позже я научилась сама её готовить, а вот по поводу названия никто не дал ответ. Так и называю это блюдо- "Еврейский пирог", который на самом деле не пирог. Главное, что вкусно, сытно и быстро). Любителям голубцов посвещается!)

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Фарш мясной, Горошек зеленый, Морковь, Лук репчатый, Сметана, Горчица.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Еврейский пирог, который не пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020nov/04/41/2786138_70215-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Еврейский пирог, который не пирог" title="Рецепт: Еврейский пирог, который не пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт из детства. Это блюдо готовила мама моей подруги, у которой я была частым гостем. Больше нигде такой вкусной запеканки из капусты я не пробовала, да и рецепта не встречала. Позже я научилась сама её готовить, а вот по поводу названия никто не дал ответ. Так и называю это блюдо- "Еврейский пирог", который на самом деле не пирог. Главное, что вкусно, сытно и быстро). Любителям голубцов посвещается!)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/68/">
          Запеканки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/70/">
          Запеканка с мясом
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Еврейский пирог, который не пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/168291/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Еврейский пирог, который не пирог

Категория: Горячие блюда › Запеканки › Запеканка с мясом

Ингредиенты для «Еврейский пирог, который не пирог»:

Капуста белокочанная Фарш мясной Горошек зеленый Морковь Лук репчатый Сметана Горчица

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1979

Салат с баклажанами как основное блюдо

85
1979
52960

5076

Баклажаны "Как грибы"

142
5076
170332

1196

Маково-ореховый торт со сгущенкой

142
1196
91581

Фотографии «Еврейский пирог, который не пирог» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

2 декабря 2022 года MaryNov #

Сделала с горошком, брала сметану с горчицей. Очень вкусно, и из всего сочетания получается вкусная подлива к самому непирогу. Спасибо за рецепт!

2 декабря 2022 года Лесли # (автор рецепта)

Очень приятно, что приготовили и доверились рецепту! Рада, что Вам было вкусно)

24 января 2021 года Людмила Идрисова #

вместо ошпаренной капусты беру замороженную, которую замораживаю зимой на голубцы.
А зел горошек не жесковат после выпечки? может лучше мороженный

1 декабря 2020 года Ксения Бандровская #

Спасибо за рецепт! Первый раз делала без горошка и все в восторге! Сейчас 2 я попытка с горошком

1 декабря 2020 года Лесли # (автор рецепта)

Спасибо за рецепт! Первый раз делала без горошка и все в восторге! Сейчас 2 я попытка с горошком

Очень рада, что понравился. С горошком интереснее получается.

22 ноября 2020 года 0-galinka #

+13

[+5]

Очень понравился Ваш не пирог, правда готовила без горошка(не было

) Вкусно, нежно. Спасибо за рецепт.

22 ноября 2020 года Лесли # (автор рецепта)

Очень рада

Спасибо за отзыв и фото.

12 ноября 2020 года filatovaolja #

+15

[+5]

Вот и мой пирог-непирог готов. Очень всем понравился, от рецепта с названием до вкуса. Обязательно буду делать периодически, в начинку можно будет добавлять и помидор, и перчик, все чем богат будет холодильник на данный момент. Как скажет несравненный Лазерсон - "обогатить фарш". Хотя и без Лазерсона было богато и очень вкусно. Спасибо!

12 ноября 2020 года Лесли # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравился рецепт. А по поводу новых ингредиентов-я всегда за! Это очень разнообразит питание и появляются новые рецепты! Спасибо за отзыв.

9 ноября 2020 года Мария Грачева #

Приготовила на ужин с картофельным пюре, очень понравился всем. Знаю точно будет на моем столе. Спасибо

9 ноября 2020 года Лесли # (автор рецепта)

Спасибо, что доверились рецепту и очень рада, что понравилось. Отдельное спасибо, что написали отзыв)

7 ноября 2020 года chipolin #

Отправила рецепт отцу, он сделал. Ему очень понравилось, особенно там, где капуста хорошо промазана соусом, только он не понял, зачем там горошек, на вкус
(с его слов) абсолютно не влияет.

И укажите, пожалуйста, какой градус устанавливать в духовке, в рецепте этого нет, ему пришлось делать на глаз..)

Спасибо за рецепт.

7 ноября 2020 года Лесли # (автор рецепта)

Температура 180°, спасибо что спросили. А горошек... Ну он всегда был в этом рецепте, и вкус определенный дает. И каждый рецепт можно сделать под себя-вот не любите горошек, просто не добавляйте. Очень рада, что ваш папа оценил, может что-то подправит под себя и будет ему вкусно)

7 ноября 2020 года Mamos #

обязательно попробую приготовить. мне кажется это больше похоже на лазанью капустную)

6 ноября 2020 года tavolgas #

Приготовлю. Люблю запеканки. В памяти сидит «ленивые голубцы». Наверное, это подобный вашему рецепт.
После мастер-класса с микроволновкой и капустой теперь решусь и на голубцы. Мои их никогда не ели, только фаршированные перцы.
Спасибо вам.

6 ноября 2020 года Лесли # (автор рецепта)

Буду рада, если понравится)

6 ноября 2020 года т-тя-ля #

Рецепт шикарный

Большое спасибо. Забрала с благодарностью. Обязательно приготовлю.
К слову о замене майонеза. Давно сидела на диете, заменяла майонез йогуртом с добавлением горчицы. В салатах не отличить.

6 ноября 2020 года Лесли # (автор рецепта)

Спасибо. Надо попробовать с йогуртом, думаю понравится. И пользы намного больше)

5 ноября 2020 года diana zohdy #

Thank you for your lovely recipe

How do you tenderize cabbage leaves in a microwave?

6 ноября 2020 года Лесли # (автор рецепта)

Thank you for your lovely recipe How do you tenderize cabbage leaves in a microwave?

Спасибо. У капусты удалить верхние/загрязненные листья, помыть качан и поместить в пакет для запекания. Отправить в микроволновку минут на 7. Потом отделить готовые листья(осторожно-горячо). Если не все листья готовы-опять смочить водой, в пакет и в микроволновку.

6 ноября 2020 года hfrif #

А я без всякого пакет даже делаю так. И водой не смачиваю. Просто в микроволновку на 6 мин. Потом снимаю готовые, и еще на 6 мин. На голубцы всегда именно так размягчаю листья - просто и без кипятка))

6 ноября 2020 года Лесли # (автор рецепта)

Классно. Меньше заморочек. А я, как когда-то давно научили, так и делаю. Теперь попробую без всяких пакетов)

6 ноября 2020 года nataliblek #

↑Ответ для hfrif

Ой , вот прямо капусту в микроволновку без ничего

очень интересно , прям захотелось попробовать , спасибо большое за подсказку

6 ноября 2020 года hfrif #

Да, просто кладу кочан. Ну, естественно, мою предварительно и верхние повреждённые листья удаляю. Единственное - вытаскивать нужно прихватками - он очень горячий

7 ноября 2020 года duduka05 #

Как просто - вжжжик в микроволновку! А то мучаешься тут с кипятком

Спасибки!

7 ноября 2020 года hfrif #

да не за что

Сама случайно в интернете наткнулась на такой способ. Тоже не люблю кипяток - вечно обжигаюсь

17 ноября 2020 года nataliblek #

↑Ответ для hfrif

Спасибо большое , обязательно попробую

5 ноября 2020 года топиарий #

Шикарный *пирог-не пирог*

люблю капустку.а как люблю голубцы

а тут такая вкусняха

забираю в КК

от меня плюсик

букетик

и мои поздравления с прекрасным Дебютом!!!

5 ноября 2020 года Лесли # (автор рецепта)

Спасибо! Очень приятно

5 ноября 2020 года ИРепка #

Поздравляю Вас с дебютом! Желаю Вам и нам соответственно новых рецептов! Очень интересный рецепт! Люблю капусту, с горошком её ещё не готовила. С благодарностью беру рецепт в КК.

5 ноября 2020 года Лесли # (автор рецепта)

Поздравляю Вас с дебютом! Желаю Вам и нам соответственно новых рецептов! Очень интересный рецепт! Люблю капусту, с горошком её ещё не готовила. С благодарностью беру рецепт в КК.

Спасибо.Буду рада, если придётся по вкусу.

5 ноября 2020 года galina27 1967 #

Хороший рецепт!

5 ноября 2020 года Лесли # (автор рецепта)

Хороший рецепт!

Спасибо.

5 ноября 2020 года Сивцова Наталья #

с дебютом Вас, рецепт забрала - капусту все любим в семье

5 ноября 2020 года Лесли # (автор рецепта)

с дебютом Вас, рецепт забрала - капусту все любим в семье

Спасибо. Надеюсь понравится)

5 ноября 2020 года мисс #

С дебютом Вас!

5 ноября 2020 года Лесли # (автор рецепта)

С дебютом Вас!

Спасибо

5 ноября 2020 года Ирушенька #

Интересный какой пирог!

С дебютом Вас!

5 ноября 2020 года Лесли # (автор рецепта)

Интересный какой пирог! С дебютом Вас!

Спасибо! Очень долго решалась его опубликовать.

5 ноября 2020 года Ильмира-Я #

Обожаю голубцы так же, как не люблю их крутить!
Пирог-запеканка

Рецепт обязательно поселю в своё меню.
Спасибо!

5 ноября 2020 года Лесли # (автор рецепта)

Обожаю голубцы так же, как не люблю их крутить!
Пирог-запеканка
Рецепт обязательно поселю в своё меню.
Спасибо!

Это вам спасибо, что обратили внимание на рецепт.

4 ноября 2020 года 7Катюша77 #

4 ноября 2020 года wowan5 #

Сочетание мяса и сметаны делает его особо еврейским

Запеканка хорошая, но название 100% несоответствия

4 ноября 2020 года Лесли # (автор рецепта)

Да я все понимаю). Но рецепт опубликовала с разрешением мамы подруги, и не стала менять название, чтобы ее не обидеть.

5 ноября 2020 года nattela v #

Ну и правильно! Рецепт замечательный!

С дебютом Вас!

4 ноября 2020 года Лесли # (автор рецепта)

Сочетание мяса и сметаны делает его особо еврейским
Запеканка хорошая, но название 100% несоответствия

Только сейчас дошло-изначально то в рецепте был майонез, я об этом писала... Это моя инициатива заменить сметаной...

4 ноября 2020 года wowan5 #

Вот поэтому я и пошутила на счёт названия

4 ноября 2020 года wowan5 #

↑Ответ для wowan5

А это уже знатоки кашрута минусят?

5 ноября 2020 года badboy20001 #

Ох уж энти датишные...и тут жизня от них ну никак

5 ноября 2020 года wowan5 #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Еврейский пирог, который не пирог

Ингредиенты для «Еврейский пирог, который не пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Еврейский пирог, который не пирог»:

Похожие рецепты

Мясно-овощная запеканка

Картофельная запеканка с фаршем

Запеканка по-французски

Запеканка-лазанья

Картофельный торт

Картофельная запеканка "Оригинальная"

Мясная запеканка

Хлебная запеканка "Воскресный завтрак"

Запеканка с курицей и пшеном

Попробуйте приготовить вместе

Салат с баклажанами как основное блюдо

Баклажаны "Как грибы"

Маково-ореховый торт со сгущенкой

Фотографии «Еврейский пирог, который не пирог» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V535 "Делта"

Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!