Незатейливый рецепт для будней. Ароматное, чуть острое тушеное свиное сердце в подливе с добавлением домашнего кетчупа и чеснока. Добротное и сытное домашнее блюдо для осенних дней.
sibir77Поваренок 7 уровня
- 5 ноября 2020, 5:21
- 38270
Тушеное свиное сердце по-домашнему
Ингредиенты для «Тушеное свиное сердце по-домашнему»:
- Сердце (свиное) — 700 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 250 г
- Морковь — 250 г
- Соль — по вкусу
- Лист лавровый — 2 шт
- Кетчуп (домашний) — 3 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец красный жгучий (измельченный свежий или сухой) — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1710.1 ккал |
белки
116 г |
жиры
111.1 г |
углеводы
69.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.6 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Тушеное свиное сердце по-домашнему»:
-
Свиное сердце ополосните под проточной водой, дайте воде стечь и промокните салфеткой
-
Нарежьте сердце соломкой
-
Разогрейте в сковороде 3 ст. л. масла "Олейна". Слегка поджарьте на масле нарезанные соломкой лук и морковь
-
Затем добавьте нарезанное сердце, обжарьте все вместе слегка на сильном огне.
Добавьте воду, лавр и соль, накройте крышкой, дождитесь закипания.
Убавьте огонь до минимального и тушите все вместе, периодически помешивая. Время тушения 1,5-3 часа в зависимости от сердца. Оно бывает разной жесткости. Периодически пробуйте на мягкость, как только вас устроит степень готовности сердца - блюдо готово -
За 10 минут до готовности добавьте в блюдо смесь кетчупа, острого перца и измельченного чеснока, перемешайте.
Если вас смущает наличие кетчупа в рецепте - то в конце есть ссылка на домашний кетчуп. Приготовьте его и будете знать из чего он сделан. -
Вот такое ароматное, насыщенное и домашнее блюдо должно получиться. Гарнир подойдет любой - картофельное пюре, гороховая каша, любая крупа, макароны.
Плюс этого блюда еще и в том, что оно отлично переносит повторное разогревание, не теряя своих свойств. И еще это блюдо можно замораживать впрок. Для заморозки: остудите тушеное сердце до комнатной температуры, разложите в контейнеры, закройте крышками и уберите в морозилку. В морозилке хранится до 2-3 месяцев.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 марта 2022 года Лилек3011 #
24 декабря 2020 года MasyaS #
25 декабря 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
19 ноября 2020 года krolya13 #
20 ноября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
10 ноября 2020 года Ленчик Дашик #
11 ноября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
7 ноября 2020 года Silverina1 #
7 ноября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
Мне нравится, что это вкусно и бюджетно.
7 ноября 2020 года Silverina1 #
8 ноября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
Теперь ищу по всему городу, нашла в Метро.
8 ноября 2020 года Silverina1 #
5 ноября 2020 года Ирушенька #
6 ноября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
5 ноября 2020 года cvetik 1982 #
6 ноября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
5 ноября 2020 года топиарий #
6 ноября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
5 ноября 2020 года Бархатные ручки #
6 ноября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
5 ноября 2020 года красавица киса #
6 ноября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
6 ноября 2020 года красавица киса #
7 ноября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
5 ноября 2020 года nelliundco #
5 ноября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: