• 17 ноября 2020, 17:13
  • 1055

Говядина "Миланьеза"

Рецепт: Говядина Миланьеза

Хорошо подготовленное мясо, пряная панировка и обжарка во фритюре - именно так формируется вкус этого блюда. Рецепт взят из аргентинских источников, поэтому может несколько отличаться от классического в связи с тем, что аргентинцы готовят его несколько иначе.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина "Миланьеза"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9301.9 ккал
белки
136.2 г
жиры
877.7 г
углеводы
222 г
Порции
ккал
1550.3 ккал
белки
22.7 г
жиры
146.3 г
углеводы
37 г
100 г блюда
ккал
547.2 ккал
белки
8 г
жиры
51.6 г
углеводы
13.1 г


Рецепт «Говядина "Миланьеза"»:

Мясо нарезать тонкими порционными кусками и отбить.

В миске смешать яйца, соль, перец и базилик.

Каждый кусочек мяса обвалять в муке, затем окунуть в пряную яичную смесь и обвалять в панировочных сухарях.

Жарить во фритюре до готовности, затем дать стечь излишкам масла.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Говядина "Миланьеза"
Рецепт: Говядина Миланьеза

Хорошо подготовленное мясо, пряная панировка и обжарка во фритюре - именно так формируется вкус этого блюда. Рецепт взят из аргентинских источников, поэтому может несколько отличаться от классического в связи с тем, что аргентинцы готовят его несколько иначе.

Ингредиенты для «Говядина "Миланьеза"»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Говядина "Миланьеза"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Владислав! Мясо великолепное получилось
Спасибо! Рецепт хорош тем, что в нем не много мест, где можно ошибиться.
Замечательное, быстрое и очень вкусное мясо! Спасибо большое, Владислав, за прекрасный рецепт!
Завсегда-с пожалуйста, приходите к нам еще! (с)
Приду обязательно!
В Италии тоже есть такой рецепт-Карне алла -Миланезе.Только Миланезе от слова Милано))Не знаю, где связь с Аргентиной,но мясо вкусное,хоть и вредноватое)))
Рецепт-то да, изначально итальянский, аргентинцы, как я понял, его слегка изменили. Но существует столько его вариаций, что уловить, где именно аргентинцы его изменили, возможным не представляется.
В Италии не кладут базилик)
Я думаю, что у итальянских поваров есть для этого рецепта своя секретная трава, которую надо собирать один раз в год в полнолуние, и вот только с ней получается настоящий рецепт
Точно!Надо попытать их!
Простой и вкусный рецепт, без заморочек.
Вспомнил выдержку из старинной поваренной книги: если к вам неожиданно нагрянули гости, а у вас ничего нет, главное не растеряться.
Вспомнил выдержку из старинной поваренной книги: если к вам неожиданно нагрянули гости, а у вас ничего нет, главное не растеряться.
Есть другой вариант: пошлите человека в погреб.
Это продолжение - пошлите человека в погреб за оставшейся от вчерашнего обеда холодной телятиной, хранящейся на леднике икрой ... ну и дальше там много всего перечислялось.
Мы с Вами одни и те же кулинарные книги изучали
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5781 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки