Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

миссПоваренок 10 уровня

22 ноября 2020, 10:33
2445

Жаркое из куриных голеней с айвой

Это блюдо просто буйство вкуса и аромата. Очень подходит для этого холодного сезона года.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Жаркое из куриных голеней с айвой»:

Масло растительное ("Олейна") — 3 ст. л.
Голень куриная (600 гр) — 6 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Айва (две мелких или одна крупная) — 400 г
Бульон (куриный бульон или вода) — 200 мл
Кумин — 1/2 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
Имбирь (порошок) — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Перец чили (хлопья) — 1/4 ч. л.
Куркума — 1/2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3110.1 ккал	белки 277.8 г	жиры 190 г	углеводы 80.3 г
Порции
ккал 777.5 ккал	белки 69.5 г	жиры 47.5 г	углеводы 20.1 г
100 г блюда
ккал 155.5 ккал	белки 13.9 г	жиры 9.5 г	углеводы 4 г

Рецепт «Жаркое из куриных голеней с айвой»:

Для приготовления рекомендую использовать масло "Олейна". У меня подсолнечное с добавлением оливкового.
Куриные голени моем, обсушиваем, обжариваем до румяной корочки на масле, убираем со сковороды.
Лук чистим, режем перьями.
Обжариваем лук на масле (оставшемся после жарки голеней) до прозрачности. Кладём все специи: имбирь, перец чили, кумин, паприку, куркуму, кориандр. Перемешиваем.
Кладём к луку обжаренные голени, заливаем бульоном, кладём соль. Тушим на медленном огне 15 минут.
Одновременно берём айву, у меня очень крупная, режем на 4 части, удаляем косточки.
Ржем айву сегментами.
На сковороде растапливаем сливочное масло, кладём айву, посыпаем сахаром, обжариваем до румяности.
Кладём айву к куриным голеням. Тушим на среднем огне 15 минут. Айва должна стать мягкой, но не расползаться.
Подаём блюдо горячим. Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "В кругу семьи с Олейна" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее второе

Вкусы: куриный фруктовый насыщенный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/168702/]Жаркое из куриных голеней с айвой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/168702/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020nov/22/49/2794915_20756-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Это блюдо просто буйство вкуса и аромата. Очень подходит для этого холодного сезона года.

Ингредиенты: Масло растительное, Голень куриная, Лук репчатый, Айва, Бульон, Кумин, Кориандр, Имбирь, Паприка сладкая, Перец чили, Куркума, Сахар, Соль, Масло сливочное.
Тэги: обед, ужин, горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жаркое из куриных голеней с айвой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020nov/22/49/2794915_20756-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Жаркое из куриных голеней с айвой" title="Рецепт: Жаркое из куриных голеней с айвой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это блюдо просто буйство вкуса и аромата. Очень подходит для этого холодного сезона года.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жаркое из куриных голеней с айвой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6906">Голень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/36">Айва</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4186">Кумин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/168702/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жаркое из куриных голеней с айвой

Это блюдо просто буйство вкуса и аромата. Очень подходит для этого холодного сезона года.

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Жаркое из куриных голеней с айвой»:

Масло растительное Голень куриная Лук репчатый Айва Бульон Кумин Кориандр Имбирь Паприка сладкая Перец чили Куркума Сахар Соль Масло сливочное

Тэги: обед, ужин, горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

215

Фотографии «Жаркое из куриных голеней с айвой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

15 ноября 2021 года Волкова Алла #

+11

[+5]

Это какой то взрыв вкусов!!!Айву,честно говоря, готовила впервые. Выбрала Ваш рецепт и не прогадала))) Короче, остановиться невозможно! Светлана, спасибо огромное

15 ноября 2021 года мисс # (автор рецепта)

Вам спасибо за поддержку

3 марта 2021 года Akira Shinrei #

+14

[+5]

Божественное блюдо, понравилось всем. Айву ели с удовольствием. Спасибо.

3 марта 2021 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

8 января 2021 года inna_2107 #

Хорошее блюдо

9 января 2021 года мисс # (автор рецепта)

7 января 2021 года Ирушенька #

+23

[+5]

Светочка, невероятно сбалансированное по вкусу и ароматам блюдо! Каждая специя на своем месте! Все вместе они создают восхитительный вкус! Разделывала целую курицу. Мясо настолько сочное! А какая вкусная айва, пропитанная куриным соком и специями. В общем, просто божественное блюдо! Готовится быстро. Достойно праздничного стола. Огромное спасибо, Светочка, за, как обычно, выверенный, шикарный рецепт!

Воспользуюсь им еще не раз.

8 января 2021 года мисс # (автор рецепта)

Большое спасибо.

24 ноября 2020 года Sladkoejca #

+18

[+5]

Отличное блюдо – нежная курочка, бесподобный аромат и вкус подливки! Очень мне понравился букет пряностей, он так подходит к этому блюду!
У меня были не голени, а бедра, но это не главное, так как главная изюминка всего блюда – это айва. Я добавила всего 1 штуку и пожалела, что мало – она такая вкусная получилась! Светочка, огромное спасибо за чудесный рецепт!

25 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

Очень рада, спасибо

24 ноября 2020 года alarm clock #

Ароматное жаркое!

25 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

23 ноября 2020 года Sladkoejca #

Ах, какая прелесть!

У меня как раз айва есть!

Светочка, спасибо за рецепт

буду готовить!

24 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

23 ноября 2020 года wise1288 #

Светлана! Рецепт отличный

божественный вкус

24 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

23 ноября 2020 года wise1288 #

Светлана! Рецепт отличный

божественный вкус

24 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

23 ноября 2020 года Valushok #

Хорошее блюдо ,такое жаркое я бы попробовала приготовить,осталось купить айву

24 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

23 ноября 2020 года Демурия #

24 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

23 ноября 2020 года krolya13 #

Для меня айва ещё неизведанный фрукт

23 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

я с ней познакомилась в Ташкенте, мы тогда в Ош служили, это был 1987 год. Поехали путешествовать, там впервые попробовала с ней плов. У нас она редкость, только завозная в сезон, сейчас есть и скоро не будет.

22 ноября 2020 года Ирушенька #

Светочка, невероятно ароматное блюдо! Очень аппетитное!

23 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

8 января 2021 года virgola71 #

↑Ответ для Ирушенька

Ирочка! Восхитительное, ароматное и аппетитное жаркое!

8 января 2021 года Ирушенька #

Юленька, жаркое просто бесподобно! Такие ароматы! Пожалуйста, угощайся!

Огромное спасибо за внимание и добрый комментарий!

8 января 2021 года virgola71 #

Это я удачненько к тебе в гости забежала, Ирочка!

Какое вкусное угощение!

Спасибо, солнышко!

22 ноября 2020 года NataliaNik #

Нужно попробовать))

23 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

22 ноября 2020 года ma-ma sveta #

отлично!

23 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

22 ноября 2020 года Людмила НК #

23 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

22 ноября 2020 года Silverina1 #

Люблю курицу с айвой

23 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

Сестра заказала утку на НГ с айвой, вот, не знаю, сохранится ли, если купить, а то может потом и не быть.

23 ноября 2020 года Silverina1 #

Айва-то? Должна долежать, особенно если недозрелую взять. Заверни в бумагу и в лоток. Либо можно взять спелую, нарезать как надо и заморозить.

24 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

попробую, спасибо

22 ноября 2020 года yugai ludmila65 #

здорово!

23 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

22 ноября 2020 года Okoolina #

вкусно!

23 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

22 ноября 2020 года nelliundco #

Очень пряно и ароматно

, с такими то приправами

23 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

Да, там ещё корица, но вот её не понимаю с мясом, а так в десертах и кофе обожаю.

23 ноября 2020 года nelliundco #

А мне нравится корица в мясе

23 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

ну, у всех разные вкусы, сама знаешь. Мне так тяжело готовить, когда вся семья в сборе. Невестка не ест карри и корицу, петрушку.

23 ноября 2020 года nelliundco #

Да, когда надо подстраиваться под вкусы всех сразу, это очень тяжело

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Жаркое из куриных голеней с айвой

Ингредиенты для «Жаркое из куриных голеней с айвой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жаркое из куриных голеней с айвой»:

Похожие рецепты

Курица с овощами "Яблочные нотки"

Курица в сливках

Курица и 40 зубчиков чеснока

Медовая курица с фенхелем и овощами

Куриные "ракушки" в луково-сырной панировке

Куриный рулет со шпинатом и грибами

Жаркое из курицы по-боливийски

Курица с креветками

Картофель с курицей по-семейному

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Крещатик"

Колбаса из печени

Кофейно-шоколадное желе

Фотографии «Жаркое из куриных голеней с айвой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!