Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

миссПоваренок 10 уровня

30 ноября 2020, 6:33
1697

Рыбные котлеты с горчично-медовым соусом

Вчера уже обсуждали Новогоднее меню. Сестра прочитала целый пост, что на год Быка нельзя блюда из говядины, а надо отдать предпочтение рыбе и морепродуктам. Я, конечно, против всех этих новомодных веяний, что можно есть, а, что нельзя, но ничего против рыбных блюд не имею. Это вкусно и полезно. Предлагаю рецепт ароматнейших рыбных котлет с горчично-медовым соусом.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Ингредиенты для «Рыбные котлеты с горчично-медовым соусом»:

Рыбные котлеты

Рыба (филе любой белой или красной рыбы, у меня краснопёрка) — 400 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Сухари панировочные / Панировка (2 ложки в фарш, 2 ложки на панировку) — 4 ст. л.
Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Горчица (ТМ HAAS) — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Приправа (для рыбы: мускатный орех, чеснок, паприка, эстрагон, кориандр, тимьян, куркума) — 1 ч. л.
Зелень (для подачи)
Лимон (для подачи)

Горчично-медовый соус

Горчица (ТМ HAAS) — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Имбирь (в тёртом виде) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1830.3 ккал	белки 95 г	жиры 100.7 г	углеводы 139.6 г
Порции
ккал 457.6 ккал	белки 23.8 г	жиры 25.2 г	углеводы 34.9 г
100 г блюда
ккал 174.3 ккал	белки 9 г	жиры 9.6 г	углеводы 13.3 г

Рецепт «Рыбные котлеты с горчично-медовым соусом»:

Для приготовления берём филе любой рыбы по желанию, у меня краснопёрка, перекручиваем в фарш с луком.
Добавляем яйцо, панировочные сухари, приправу для рыбы (на свой вкус), соль. Перемешиваем.
Кладём горчицу, у меня "Русская", ТМ HAAS, хорошо перемешиваем фарш.
Лепим котлеты, я предпочитаю круглой формы, панируем в сухарях. Из этого количества получилось 8 штук.
Жарим котлеты на среднем огне с обеих сторон до румяности, доводим до готовности под крышкой, общее время жарки около 15 минут.
Готовим соус. В ингредиентах дана базовая пропорция для соуса, смело готовьте большее количество. Смешиваем оливковое масло, горчицу, мёд. У меня горчица с мёдом от ТМ HAAS, поэтому взяла её (3 ст. ложки) и мёд не добавляла.
Добавляем соль, сок лимона, тёртый имбирь.
Перемешиваем, взбиваем соус до однородного состояния, можете пробить блендером.
Подаём котлеты горячими с соусом, украшаем дольками лимона, зеленью.
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год с HAAS". Горчица На обед : На второе На праздничный стол : День рождения / Новый год На ужин : На горячее

Теги: обед горячее праздник второе ужин

Вкусы: рыбный медовый пикантный горчичный насыщенный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/168876/]Рыбные котлеты с горчично-медовым соусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/168876/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020nov/30/03/2798622_57612-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из рыбного фарша
Вчера уже обсуждали Новогоднее меню. Сестра прочитала целый пост, что на год Быка нельзя блюда из говядины, а надо отдать предпочтение рыбе и морепродуктам. Я, конечно, против всех этих новомодных веяний, что можно есть, а, что нельзя, но ничего против рыбных блюд не имею. Это вкусно и полезно. Предлагаю рецепт ароматнейших рыбных котлет с горчично-медовым соусом.

Ингредиенты: Рыба, Лук репчатый, Сухари панировочные, Масло растительное, Яйцо куриное, Горчица, Соль, Приправа, Зелень, Лимон, Мед, Сок лимонный, Имбирь, Масло оливковое.
Тэги: обед, горячее, праздник, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыбные котлеты с горчично-медовым соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020nov/30/03/2798622_57612-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рыбные котлеты с горчично-медовым соусом" title="Рецепт: Рыбные котлеты с горчично-медовым соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вчера уже обсуждали Новогоднее меню. Сестра прочитала целый пост, что на год Быка нельзя блюда из говядины, а надо отдать предпочтение рыбе и морепродуктам. Я, конечно, против всех этих новомодных веяний, что можно есть, а, что нельзя, но ничего против рыбных блюд не имею. Это вкусно и полезно. Предлагаю рецепт ароматнейших рыбных котлет с горчично-медовым соусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/241/">
          Горячие блюда из рыбного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыбные котлеты с горчично-медовым соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/168876/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыбные котлеты с горчично-медовым соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из рыбного фарша

Ингредиенты для «Рыбные котлеты с горчично-медовым соусом»:

Рыба Лук репчатый Сухари панировочные Масло растительное Яйцо куриное Горчица Соль Приправа Зелень Лимон Мед Сок лимонный Имбирь Масло оливковое

Тэги: обед, горячее, праздник, второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

975

Салат из пекинской капусты с мидиями

110
975
29422

402

Рулетики из кабачков и курицы в духовке

66
402
73531

3456

Десерт "101 далматин"

345
3456
168325

Комментарии и отзывы

27 января 2021 года Ал-нка 39 #

Рыбные котлетки - ММММММ, вкуснятина! Фотографии красивые!

27 января 2021 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

1 декабря 2020 года Данилова Елена #

Котлетки супер, рыбная кулинария - моя слабость. Но почистить и филировать красноперку - уважаю

Я ее боюсь

Селедка - без проблем (ну, про лососевые и говорить нечего), а на красноперку смотрю, но покупаю редко. Хотя она и соблазнительно свежая

2 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

Меня сваты угостили, сами поймали, мне дали 5 кг, я ещё и сестру угостила. В воскресенье была у неё в гостях на День матери, так она озадачила: почистить, перекрутить и котлет налепить, сама не стала возиться. А я привычная, муж раньше ловил, иногда ведро приносил. Я и фарширую.

2 декабря 2020 года Данилова Елена #

А, ну если посчастливилось, что в семье рыбак - тогда, конечно, поневоле станешь профи

Красноперку не фаршировала, а вот терпуг очень даже ничего.
Кстати, спасибо вам за ваши кальмаровые котлеты, на ура пошли, закупилась несколькими пакетами кальмара, сейчас как раз на них акция.

2 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

1 декабря 2020 года golubga #

Аппетитные котлеты!

2 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

1 декабря 2020 года inulia68 #

Коассные котлетки!!!

2 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

1 декабря 2020 года julika1108 #

2 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)