Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

миссПоваренок 10 уровня

3 декабря 2020, 4:52
14909

Рубленые котлеты из горбуши с горчицей

Многократно делала рубленые рыбные котлеты, но в этом рецепте нет ни яиц, ни муки (крахмала, сухарей) в фарше, и при этом они не разваливаются. Сочные, нежные, вкусные, ароматные котлеты из горбуши порадуют любителей рыбных блюд за вашим праздничным столом. Конечно, эти котлеты можно делать из любой рыбы лососевых пород.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рубленые котлеты из горбуши с горчицей»:

Горбуша — 800 г
Горчица (ТМ HAAS) — 1 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
Лук зеленый — 1/2 пуч.
Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка — 4 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Приправа (для рыбы: цедра лимонная, чеснок, чёрный перец, тимьян, соль морская, петрушка, майоран) — 1 ч. л.
Укроп — 1/2 пуч.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — по вкусу
Сок лимонный — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2244.5 ккал	белки 184.7 г	жиры 120.6 г	углеводы 114.8 г
Порции
ккал 561.1 ккал	белки 46.2 г	жиры 30.2 г	углеводы 28.7 г
100 г блюда
ккал 136.9 ккал	белки 11.3 г	жиры 7.4 г	углеводы 7 г

Рецепт «Рубленые котлеты из горбуши с горчицей»:

Для приготовления этих котлет можно брать любую рыбу лососевых пород. У меня горбуша. Я делала половину указанной нормы.
Рыбу чистим, разделываем на филе (удаляем косточки и кожу), режем мелкими кусочками.
Мелко режем стебель сельдерея, зелёный лук, укроп и чеснок.
Смешиваем майонез, соль, сок лимона, приправу для рыбы (по желанию), горчицу. У меня горчица "Русская" ТМ HAAS.
Смешиваем нарезанную рыбу с зеленью и майонезом с горчицей и добавками. Хорошо перемешиваем, оставляем замариноваться на 30 минут. Можно приготовить заранее и поставить в холодильник.
Далее формуем котлеты, у меня круглые. Они хорошо держат форму и не разваливаются. Панируем в сухарях.
Жарим на растительном масле с обеих сторон до румяности на среднем огне.
Доводим до готовности под крышкой на минимальном огне. Общее время жарки около 20 минут.
Подаём котлеты горячими, украшаем зеленью.
Счастливого Нового года!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год с HAAS". Горчица На обед : На второе На праздничный стол : День рождения / Новый год На ужин : На горячее

Теги: обед горячее ужин второе праздник

Вкусы: рыбный насыщенный овощной нежный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/168925/]Рубленые котлеты из горбуши с горчицей[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/168925/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020dec/03/31/2799580_82928-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Многократно делала рубленые рыбные котлеты, но в этом рецепте нет ни яиц, ни муки (крахмала, сухарей) в фарше, и при этом они не разваливаются. Сочные, нежные, вкусные, ароматные котлеты из горбуши порадуют любителей рыбных блюд за вашим праздничным столом. 
Конечно, эти котлеты можно делать из любой рыбы лососевых пород.

Ингредиенты: Горбуша, Горчица, Майонез, Сельдерей черешковый, Лук зеленый, Масло растительное, Сухари панировочные, Чеснок, Приправа, Укроп, Соль, Перец черный, Сок лимонный.
Тэги: обед, горячее, ужин, второе, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рубленые котлеты из горбуши с горчицей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020dec/03/31/2799580_82928-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рубленые котлеты из горбуши с горчицей" title="Рецепт: Рубленые котлеты из горбуши с горчицей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Многократно делала рубленые рыбные котлеты, но в этом рецепте нет ни яиц, ни муки (крахмала, сухарей) в фарше, и при этом они не разваливаются. Сочные, нежные, вкусные, ароматные котлеты из горбуши порадуют любителей рыбных блюд за вашим праздничным столом. 
Конечно, эти котлеты можно делать из любой рыбы лососевых пород.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рубленые котлеты из горбуши с горчицей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/439">Горбуша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/168925/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рубленые котлеты из горбуши с горчицей

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рубленые котлеты из горбуши с горчицей»:

Горбуша Горчица Майонез Сельдерей черешковый Лук зеленый Масло растительное Сухари панировочные Чеснок Приправа Укроп Соль Перец черный Сок лимонный

Тэги: обед, горячее, ужин, второе, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

651

Салат "Само совершенство"

252
651
57755

350

Сельдь в томатном соусе "Овощные страсти"

287
350
13974

1550

Торт "Ностальгия"

105
1550
74857

Фотографии «Рубленые котлеты из горбуши с горчицей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

21 июля 2021 года anna shiran #

+16

[+4]

Хорошее применение горбуши: просто и вкусно! У меня котлеты запеченные в духовке, без сельдерея, вместо майонеза - яичный белок.

22 июля 2021 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

27 января 2021 года Ал-нка 39 #

Прелестно! "Переводить горбушу или лососевые рыбы на котлеты? А стоит ли?" Горбуша самая дешевая из лососевых. Вот кижуч, нерка, чавыча - это да!

27 января 2021 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

14 декабря 2020 года ariel7777 #

люблю все рыбное... а тут такие котлетки...да еще из горбушки

15 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

8 декабря 2020 года Milochka2009 #

Переводить горбушу или лососевые рыбы на котлеты? А стоит ли?

8 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

А на что? У нас она дешёвая. По программе губернатора 50 руб. А просто есть? Мне не нравится. Котлеты люблю. И все мои.

9 декабря 2020 года Ксения Мочалова #

Вот это да!!!!!!!!! Это в какой такой губернии такой щедрый губернатор? У нас мелочь для кошки 70р/кг! Вам впору торговать по почте этой горбушей! У нас она почти 300р! Кстати, я бы прикупила на 1000 рбликов)

9 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

Дальний восток.

11 декабря 2020 года Ксения Мочалова #

Завидую белой завистью! ВРУ!!! ЧЁРНОЙ!

12 декабря 2020 года Milochka2009 #

↑Ответ для мисс

Рада за вас! У нас в Беларуси горбуша - праздничная рыба для основной части населения. Так что примите мой коммент не в осуждение, а в связи с обстоятельствами жизни. А котлетки рыбные я обожаю и делаю вкуснющие из минтая с сельдереем (в фарш немного сливочного масла).

12 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

27 января 2021 года Ал-нка 39 #

↑Ответ для Milochka2009

Горбуша самая дешевая из лососевых. Вот кижуч, нерка, чавыча - это да!

27 января 2021 года Milochka2009 #

Я очень рада за Вас и Ваши возможности, но... что можем себе позволить, с тем и радуемся.

27 января 2021 года Ал-нка 39 #

↑Ответ для Milochka2009

Горбуша самая дешевая из благородных лососевых, это же котлеты не из кижуча или чавычи, а из них очень вкусно.

27 января 2021 года Ал-нка 39 #

↑Ответ для Milochka2009

Горбуша самая дешевая из благородных лососевых. Вот кижуч, нерка, чавыча -это да!

8 декабря 2020 года shibinskaya nata #

8 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

7 декабря 2020 года Тузька-кот #

Хороший рецепт. Буду готовить. А с сельдереем еще и сочные ! Спасибо!

8 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

7 декабря 2020 года ол36я #

Горчица к рыбе,это очень хорошо! Я готовила скумбрию с горчицей,вкус изумительный ,т.ч готовьте и не сомневайтесь. Автор рецепта молодец

7 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

7 декабря 2020 года Lisa Ali 1 #

резко захотелось к Вам в гости

Спасибо, интересный рецепт!

7 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

5 декабря 2020 года Т-пушка #

Прекрасные фото котлет,соблазнилась с первого взгляда...бегу готовить!

Спасибо за рецепт,Светлана!

Как только

,отпишусь о вкусе!

5 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

4 декабря 2020 года Valushok #

Вкусные котлетки

5 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

4 декабря 2020 года alarm clock #

Аппетитные котлеты!

5 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

4 декабря 2020 года Himbeeren #

Аппетитные котлеты!

5 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

4 декабря 2020 года Демурия #

4 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

4 декабря 2020 года Sladkoejca #

Вкусные котлетки!

Светочка, поздравляю с Поваренком и Рецептом дня!

4 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

3 декабря 2020 года Vishnja #

Очень аппетитные котлеты,

да с горчичкой!

4 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

3 декабря 2020 года Silverina1 #

Отличные котлеты, Света!

4 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

3 декабря 2020 года Ирушенька #

Светочка, до чего аппетитные, нежные котлеты! Праздничные какие фотографии!

4 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

Это блюдо племянник подарил на ДР, знает моё увлечение, он три блюда подарил. Спасибо.

5 декабря 2020 года Ирушенька #

Как здОрово, Светочка! Чудесный подарок! Внимательный какой племянник!

5 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

3 декабря 2020 года wise1288 #

Светлана! Нежные и пикантные котлетки

4 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

3 декабря 2020 года Okoolina #

хорошИ котлетки! Очень люблю рыбные!

4 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

3 декабря 2020 года Людмила НК #

Я такое оч оч люблю! Ваще все котлеты люблю

4 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

Эти ооочень вкусные получились, даже не ожидала.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рубленые котлеты из горбуши с горчицей

Ингредиенты для «Рубленые котлеты из горбуши с горчицей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рубленые котлеты из горбуши с горчицей»:

Похожие рецепты

Рождественский карп по-чешски

Кефаль, запеченная с розмарином и вином

Тушеная лемонема с рисом в мультиварке

Треска по-провански

Рыбно-грибное сердце с рисом и креветками

Карри из рыбы по-бенгальски

Рыба + Тартар

Рыбный плов

Рыба в сливочном соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Само совершенство"

Сельдь в томатном соусе "Овощные страсти"

Торт "Ностальгия"

Фотографии «Рубленые котлеты из горбуши с горчицей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Каркасный дом V301 "Гринсборо"

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!