• 5 декабря 2020, 7:50
  • 19554

Свинина с грибами в горчичном соусе

Рецепт: Свинина с грибами в горчичном соусе

Простой, но в тоже время вкусный рецепт свинины с грибами под сметанно-горчичным соусом. Возможно, блюдо и не для Новогоднего стола, но именно его я попробовала, когда встречали у друзей 1991 год. Да, это было 30 лет назад, СССР, служили в Ош, Киргизия, конечно, с продуктами тогда было гораздо сложнее.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина с грибами в горчичном соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2169 ккал
белки
102 г
жиры
183.8 г
углеводы
30.1 г
Порции
ккал
361.5 ккал
белки
17 г
жиры
30.6 г
углеводы
5 г
100 г блюда
ккал
197.2 ккал
белки
9.3 г
жиры
16.7 г
углеводы
2.7 г

Рецепт «Свинина с грибами в горчичном соусе»:

  • Лук чистим, грибы моем, у меня шампиньоны, конечно, вкуснее лесные грибы.
    Лук режем перьями, грибы сегментами.

  • На растительном масле обжариваем лук до лёгкой золотистости, кладём грибы.

  • Обжариваем грибы до лёгкой румяности, убираем со сковороды.

  • Свинину режем на порционные куски, можно брать как чистую мякоть, так и с косточкой. Слегка отбиваем.

  • Обжариваем на масле с обеих сторон мясо до румяной корочки.

  • Кладём мясо в форму, в которой будете запекать. Сверху кладёте жареные с луком грибы. Если вы хотите подавать блюдо в форме, то берёте соответственно презентабельную форму. Я готовила в той же сковороде, что и обжаривала.

  • Готовим соус. Смешиваем сметану, горчицу, раньше, конечно, сами готовили горчицу, сейчас использую горчицу ТМ HAAS, у меня "Русская". Добавляем соль, смесь перцев, сухую зелень (петрушка), измельчённый чеснок, всё перемешиваем с бульоном.

  • Заливаем мясо с грибами соусом, ставим в духовку на 200 градусов, доводим до готовности 40 минут.

  • Подаём блюдо горячим. Приятного аппетита!!!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свинина с грибами в горчичном соусе
Рецепт: Свинина с грибами в горчичном соусе

Простой, но в тоже время вкусный рецепт свинины с грибами под сметанно-горчичным соусом. Возможно, блюдо и не для Новогоднего стола, но именно его я попробовала, когда встречали у друзей 1991 год. Да, это было 30 лет назад, СССР, служили в Ош, Киргизия, конечно, с продуктами тогда было гораздо сложнее.

Ингредиенты для «Свинина с грибами в горчичном соусе»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Свинина с грибами в горчичном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусно, спасибо.
Мясо только суховато, карбонат брала. Надо шею. Сверху ещё в конце сыром тёртым присыпала, вкуснота.
Большое спасибо
да рецепт из СССР, только грибы добавляли, что в лесу растут, и сейчас добавляю белые грибы, сами собираем и морозим
Шикарное блюдо, уютное и семейное, из серии "И в пир и в мир". На любой праздник и любые посиделки с родными и друзьями можно делать.
Спасибо, очень вкусно!
Аромат этого блюда дошёл до меня через экран. Всё новое -это хорошо забытое старое. Большое спасибо за рецепт. Он обязательно уйдёт в копилочку.
Хороший рецепт. Тоже служил в это время в Алма-Ате, а в Ош привозил, простите, гроб из Германии.
Печально. Перед Ош тоже служили в Германии с 1982 по 1987.
Может в ГСВГ рядом были, я служил 1983-88 в Стендале в танковых войсках.
Отличное сочетание на любой случай!
С наступающим! Но для Оша больше подошла бы баранина?
Простите, баранина "кусается" по цене сейчас, да и тогда там бараниной были заеты, даже в паёк была баранина. Мы, русские, как-то больше свинину предпочитали.
Светлана, какое блюдо прекрасное Обязательно приготовлю для своих родных!!! Вкуснятина наверняка
Светлана! Свинина в таком исполнении шикарная
а зачем ждать Нового Года? На день рождения такое блюдо подойдет вполне. Спасибо.
А что.. вполне Хорошее блюдо и на Новый год!! Я только сегодня вздрагивала в "Пятёрочке" от ценниках на продуктах... пожалуй вот это блюдо можно и приготовить.... свининку можно прикупить, а остальное - все дома имеется. Спасибо за рецепт!!!
Аппетитно!
Светочка, замечательное, сытное, ароматное блюдо! Шикарные фотографии!
Вкуснота!
Девченки, как же вкусно все приготовлено,бегу к плите! Ненасытная жена требует!
очень вкусно!
замечательное сочетание, на любой случай.
Света, какая классная подача.
Всё хвастаюсь посудой. Дети подарили много ещё и племянник.
Аппетитное блюдо ! Люблю простые рецепты , вкусно 😋
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 612 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки