Новогодняя выпечка может быть и такой! Особенно тогда, когда нужно пристроить яичные желтки. Этот рулет отлично впишется в семейные посиделки за чашкой чая! Этого рулета точно хватит всем!
alekstrПоваренок 6 уровня
- 6 декабря 2020, 13:42
- 1525
Морковный рулет на желтках
Ингредиенты для «Морковный рулет на желтках»:
- Желток яичный — 165 г
- Масло сливочное — 70 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Ванилин (ТМ "Haas") — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Кефир — 2 стак.
- Сахар — 125 г
- Морковь (примерно 140-150гр натертой моркови) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сыр творожный — 300 г
- Карамель (как альтернатива - вареная сгущенка) — 80 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 50 г
- Безе (для декора) — 25 г
- Голубика (для декора) — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3900.9 ккал |
белки
114.6 г |
жиры
239.1 г |
углеводы
455.2 г |
| Порции | |||
| ккал 390.1 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 23.9 г |
углеводы 45.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 217.9 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 25.4 г |
Рецепт «Морковный рулет на желтках»:
-
Подготовим продукты.
-
Морковь натираем на мелкой терке.
-
В чашу миксера выкладываем желтки, сахар и ванилин ТМ "Haas".
-
Затем добавляем чашу растопленное остуженное сливочное масло и растительное масло.
-
Взбиваем массу до однородности.
-
Затем добавляем кефир. Перемешиваем.
-
Затем в чашу выкладываем натертую морковь. Перемешиваем массу.
-
Добавляем в чашу просеянную с разрыхлителем муку.
-
Хорошо перемешиваем массу.
-
Выкладываем морковное тесто на противень, застеленный пергаментом или тефлоновым/силиконовым ковриком. Равномерно распределяем тесто.
-
Выпекаем в разогретой духовке 20-25 минут при 160-180 градусах, ориентируясь на свою духовку. Готовность проверяем шпажкой - если сухая, то корж готов.
-
Испеченный морковный корж вынимаем из духовки и переворачиваем противень на кухонное х/б полотенце. Убираем пергамент /коврик.
-
Корж сворачиваем в виде рулета. Остужаем.
-
Готовим крем для начинки. В чашу миксера выкладываем творожный сыр и карамель ( если нет карамели, можно взять вареную сгущенку).
-
Взбиваем массу до однородности, буквально 1-2 минуты.
-
Остуженный свернутый рулетом корж раскручиваем. На морковный корж выкладываем приготовленный творожно - карамельный крем. Равномерно распределяем. Сворачиваем корж в виде рулета.
-
Обрезаем неровные края рулета. Растапливаем шоколад и наносим на рулет. Украшаем безе, ягодами и мятой.
-
Нарезаем и подаем рулет. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря 2020 года ирпенчанка #
8 декабря 2020 года alekstr # (автор рецепта)
7 декабря 2020 года мисс #
7 декабря 2020 года alekstr # (автор рецепта)
7 декабря 2020 года Ирушенька #
7 декабря 2020 года alekstr # (автор рецепта)
6 декабря 2020 года Okoolina #
6 декабря 2020 года alekstr # (автор рецепта)
6 декабря 2020 года sibir77 #
6 декабря 2020 года alekstr # (автор рецепта)
6 декабря 2020 года wise1288 #
6 декабря 2020 года alekstr # (автор рецепта)
6 декабря 2020 года Himbeeren #
6 декабря 2020 года alekstr # (автор рецепта)
6 декабря 2020 года nelliundco #
6 декабря 2020 года alekstr # (автор рецепта)
6 декабря 2020 года mawyxa-2018 #
6 декабря 2020 года alekstr # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: