Красивый, ароматный пирог украсит любой праздничный стол. Нежное тесто, в сочетании с мясной и овощной начинкой - никого не оставит равнодушными. Отличный вариант горячей закуски.
ariel7777Поваренок 4 уровня
- 17 декабря 2020, 17:29
- 2580
Закусочный пирог " С новым годом!"
Ингредиенты для «Закусочный пирог " С новым годом!"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Молоко — 350 мл
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Начинка
- Фарш мясной — 700 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Базилик — 1 ч. л.
- Петрушка — 5 веточ.
- Моцарелла — 120 г
- Соль — 1 ч. л.
- Баклажан — 1 шт
- Цуккини — 1 шт
- Перец болгарский (красный и желтый) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3661.1 ккал |
белки
107.5 г |
жиры
56.1 г |
углеводы
658.2 г |
| Порции | |||
| ккал 457.6 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 7 г |
углеводы 82.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.5 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 22.4 г |
Рецепт «Закусочный пирог " С новым годом!"»:
-
В первую очередь необходимо приготовить тесто. Для этого подготовим все необходимые ингредиенты.
-
В миску просеять муку, добавить сухие дрожжи, соль, сахар, влить растительное масло и молоко. Замесить тесто. Сначала оно будет липким, но в процессе вымешивания в течение 5-10 минут, оно станет мягким, эластичным и практически не будет липнуть к рукам.
Миску смазать слегка растительным маслом, тесто округлить, поместить в миску, накрыть салфеткой или пищевой пленкой и поставить в теплое место примерно на 40-50 минут. -
Пока тесто подходит, приготовим начинку. Подготовим для этого необходимые ингредиенты.
-
Цукини нарезать на тонкие слайсы и запечь в духовке до мягкости, чтобы при сворачивании они не сломались.
-
Аналогично запечь до мягкости -баклажан и болгарские перцы.
-
К мясному фаршу добавить яйцо, мелко нашинкованный репчатый лук, соль, специи, панировочные сухари, измельченную зелень петрушки и немного свежих овощей. Фарш тщательно перемешать и сформовать 8 котлет.
-
Котлеты обжарить с двух сторон до полуготовности.
-
К этому времени тесто отлично подошло. Его обмять и разделить на две части - 1/3 и 2/3.
-
Большую часть раскатать в круг и перенести в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. ( форма для выпечки 28- 30 см )
В центре сделать 8 надрезов, по числу котлеток. -
По кругу разложить котлеты и накрыть лепестками теста. В середину вложить круг теста, раскатанный из оставшейся части и наполнить тертым на крупной терке, сыром моцарелла.
Так же сыром заполнить пространство между котлетами. -
Цукини нарезать пополам, ломтики болгарского перца нарезать на полоски, шириной примерно 1 см и свернуть в виде лепестков.
-
Лепестки из цукини и перцев, уложить между котлетами. Центр пирога украсить в виде рулета с помощью перцев, ломтиков баклажана и цукини.
-
Пирог смазать яйцом, при желании присыпать кунжутом и поставить в разогретую до 170-180* духовку минут на 35 - 40 ( ориентироваться по своей духовке).
-
Наш красивый и вкусный пирог готов. Уверяю, что на его аромат соберется вся семья за праздничным столом.
Такой пирог однозначно понравится как взрослым, так и детям.
Ароматная котлетка, сочные овощи и тянущийся сыр - это очень вкусно и сытно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта 2021 года lila piskaridze #
16 мая 2021 года ariel7777 # (автор рецепта)
26 января 2021 года Ал-нка 39 #
19 декабря 2020 года yasin11 #
18 декабря 2020 года ирпенчанка #
18 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
18 декабря 2020 года Андреева Любовь #
18 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
18 декабря 2020 года nattela v #
18 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
18 декабря 2020 года мисс #
18 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
18 декабря 2020 года nadinhike #
Всем по восемь
Аппетитный пирог, СПАСИБО
18 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
18 декабря 2020 года ma-ma sveta #
18 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
17 декабря 2020 года Ирушенька #
18 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
17 декабря 2020 года yugai ludmila65 #
17 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
17 декабря 2020 года yugai ludmila65 #
17 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
17 декабря 2020 года yugai ludmila65 #
17 декабря 2020 года lavrysha #
17 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
17 декабря 2020 года nelliundco #
17 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
17 декабря 2020 года qwerrty121 #
17 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
17 декабря 2020 года obukhov11 #
17 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
17 декабря 2020 года Okoolina #
17 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: