• 22 декабря 2020, 23:18
  • 8865

Печенье "Праздничное"

Рецепт: Печенье Праздничное

Дорогие друзья, этому восхитительному печенью я готова писать одни восторженные отзывы, но как вы знаете, сколько ни говори слово халва, слаще от этого во рту не станет. Надо печь и наслаждаться этим бомбическим печеньем.

Категория: Десерты Печенье Другое

Ингредиенты для «Печенье "Праздничное"»:

Тесто

Белково-миндальная масса

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5835.5 ккал
белки
130.9 г
жиры
388.5 г
углеводы
545.1 г
100 г блюда
ккал
459.5 ккал
белки
10.3 г
жиры
30.6 г
углеводы
42.9 г

Рецепт «Печенье "Праздничное"»:

Миндальную муку я готовлю всегда сама, здесь ничего сложного нет. Миндаль замочить в горячей воде минут на пять, очистить и подсушить в духовке, затем смолоть небольшими порциями в чаше блендера или кофемолке.
По желанию можно приготовить и из грецкого ореха, получится также вкусно.

Сливочное масло, лучше брать 82,5%, комнатной температуры, взбить до бела миксером, добавить просеянную сахарную пудру, соль, продолжить взбивать в пышную массу, вести яичные желтки, взбить.

Добавить молотые орехи, перемешать на малых оборотах миксера.

Муку просеять с разрыхлителем и в три приема ввести в масляную смесь.

Быстро замесить тесто в комок, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.
Я готовила из половины нормы, если готовить из всей нормы, тесто лучше разделить на 2 части, с одной работаете, другая ждет своей очереди в холодильнике.

Готовое тесто тонко раскатать, 3-4 мм, вырезать круглые формы

Выложить на противень

Приготовить белково-ореховую массу. Белок взбить миксером в пену, постепенно всыпать просеянную сахарную пудру, взбить до пиков.
Лопаткой вмешать миндальную крошку, аккуратно перемешать.

Выложить белковую массу в кондитерский мешок и отсадить на печенье. В серединку положить орешек.

Выпекать в хорошо разогретой духовке при 160* 15-17 минут

Безумно вкусно!

Наслаждайтесь с чашечкой кофе или чая.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье "Праздничное"
Рецепт: Печенье Праздничное

Дорогие друзья, этому восхитительному печенью я готова писать одни восторженные отзывы, но как вы знаете, сколько ни говори слово халва, слаще от этого во рту не станет. Надо печь и наслаждаться этим бомбическим печеньем.

Ингредиенты для «Печенье "Праздничное"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Людочка, вкусная, сказочная красота!
Светлана, большое большое спасибо!
Сегодня пекла это печенье , не хватило белковой массы на 5 печенюшек это где-то 50 гр
Печенье прекрасное и знаю, что вкусное, наподобие пекла! Вам не хватило белковой массы на ваше печенье, судя по фотографиям. Завтра собираюсь печь печенье и у меня вопрос, я буду готовить всю норму и хватит ли белковой массы тогда на всё печенье?
У меня практически хватило, просто я немного не равномерно ее нанесла, где-то больше получилось, где-то поменьше
Это печенье напомнило мне детство. Мы с мамой были в Большом театре и в антракте спустились в буфет: там продавали такое печенье. похожее, во всяком случае ! Какое же оно было вкусное , как и все в детстве!!! Спасибо за рецепт ! утащила в норку. :
:
Спасибо за внимание к рецепту!
Это печенье напомнило мне детство. Мы с мамой были в Большом театре и в антракте спустились в буфет: там продавали такое печенье. похожее, во всяком случае ! Какое же оно было вкусное , как и все в детстве!!! Спасибо за рецепт ! утащила в норку. :
:
Это печенье напомнило мне детство. Мы с мамой были в Большом театре и в антракте спустились в буфет: там продавали такое печенье. похожее, во всяком случае ! Какое же оно было вкусное , как и все в детстве!!! Спасибо за рецепт ! утащила в норку. :
:
Очень похоже на пирожное, что я на днях делала. "А-ля Варшавское". Есть на сайте. Оооочень вкусное!!!
Подскажите, пожалуйста, сколько хранится такое печенье?
Чесслово, не знаю. У нас на следующий день их не стало.
Людмила! Спасибо за рецепт забрала в КК.
Светлана, спасибо тебе за поддержку!
Людочка, просто сказочная красота! Бесподобное печенье!
Ириша, спасибо моя хорошая!
Печенье красивое, нежное, праздничное , и без сомнения очень вкусное
Лариса, спасибо большое!
Людмила, шикарное новогоднее печенье!
Спасибо, Инна! Печенье удалось на славу.
Людмила, прелестное печенье, новогоднее такое)
Евгения, спасибо большое за внимание к рецепту!
Людочка, действительно праздничное печенье!! Чудесное!!
Настя, спасибо большое!
Шикарные печенюшки!!!!
Наташа, спасибо огромнейшее!
Ну просто изумительное печенье
Спасибо, моя хорошая!
Чудесные печеньки!
Наталия, спасибо большое!
Изумительное печенье! КРА-СО-ТА!
Большое спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5630 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки