• 12 января 2021, 23:56
  • 1269

Тёмный Рождественский кекс

Рецепт: Тёмный Рождественский кекс

Богатый, мега фруктовый вкус у кекса. Главное-немного муки! Настаивать фрукты можно хоть неделю, я настаивала 2 суток. Выпекается кекс 3 ч. Готовый кекс можно смазать алкоголем, завернуть в пергамент и выдержать несколько дней, но мы так не делали. За рецепт спасибо Лилии Балтиной!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Тёмный Рождественский кекс»:

Время приготовления:

Количество порций: 14

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4224.4 ккал
белки
66.9 г
жиры
141.2 г
углеводы
658.9 г
Порции
ккал
301.7 ккал
белки
4.8 г
жиры
10.1 г
углеводы
47.1 г
100 г блюда
ккал
289.3 ккал
белки
4.6 г
жиры
9.7 г
углеводы
45.1 г

Рецепт «Тёмный Рождественский кекс»:

Любые сухофрукты промыть, дать стечь. У меня курага, крупный изюм и вяленая клюква. Можно инжир, чернослив, вишню. Общий объём сухофруктов должен быть-700 г.

Крупные нарезать.

Залить любым ароматным крепким алкоголем.

Выжать также сок из апельсина.

Я кроме сухофруктов добавила цидонию из сиропа. Это фрукт типа мини айвы кисленький, поэтому цедру лимона не брала.

Сок и цидонию я добавила через сутки.

В яйца всыпать сахарную пудру от HAAS.

Добавить мёд или патоку. Взбить.

Всыпать половину муки.

Снова взбить.

Перемолоть миндаль или др. орехи, семечки, смешать с маслом.

Влить яичную смесь.

Подготовить пряности. Куркуму не обязательно, но мы её всегда в кофе добавляем. Полезная. Гвоздику, кардамон растолочь.

Пересыпать пряности.

Всыпать остальную муку, взбиваем.

Тесто перелить в настоявшиеся сухофрукты.

Перемешиваем.

Я решила не заполнять полную форму "кирпичик", а распределила ещё в мини формочки, тоже силиконовые.

Выпекаем 3 ч при 140*. Я накрывала фольгой примерно через час.

Вот такие кексы снизу. Вынимаем остывшие.

Кекс мягкий, плотный, его легко нарезать.

Один такой кусочек очень сытный.

Храню в холодильнике, мне нравится такая влажная текстура, похожая на брауни.













BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тёмный Рождественский кекс
Рецепт: Тёмный Рождественский кекс

Богатый, мега фруктовый вкус у кекса. Главное-немного муки! Настаивать фрукты можно хоть неделю, я настаивала 2 суток. Выпекается кекс 3 ч. Готовый кекс можно смазать алкоголем, завернуть в пергамент и выдержать несколько дней, но мы так не делали. За рецепт спасибо Лилии Балтиной!

Ингредиенты для «Тёмный Рождественский кекс»:

Комментарии и отзывы

Таня! Отличный насыщенный, фруктово-ароматный кекс! Супер!
И главное-муки мало! Спасибо,Наташ!
Фантастика обалденный кекс!!!Танюша суперский рецепт!!!
Танечка, вкусный кекс получился!!!
Танечка, замечательный, пряный кекс!
Вкусный и ароматный кекс, Танечка!
Хороший кексик!
Татьяна, кекс чудо как хорош! Браво!
Танюша, отличная выпечка!
Мой любимый рождественский кекс! Только я его готовлю за месяц-полтора до рождества и после выпечки ещё пропитываю ромом.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5794 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки