Рецепт: Хрустящий хлебный салат
Хрустящий хлебный салат
Рецепт: Творожная а-ля картошка
Творожная "а-ля картошка"
Рецепт: Свиная шейка с сыром и овощами
Свиная шейка с сыром и овощами
  • 15 января 2021, 0:06
  • 8568

Рулет "Шоколадный серпантин"

Рецепт: Рулет Шоколадный серпантин

Вкусный рулет с оригинальной формовкой теста и интересным разрезом. На столе смотрится эффектно. Продуктов немного, готовится быстро.

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Рулет "Шоколадный серпантин"»:

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4099.5 ккал
белки
61.2 г
жиры
199.3 г
углеводы
521.7 г
Порции
ккал
273.3 ккал
белки
4.1 г
жиры
13.3 г
углеводы
34.8 г
100 г блюда
ккал
440.8 ккал
белки
6.6 г
жиры
21.4 г
углеводы
56.1 г


Рецепт «Рулет "Шоколадный серпантин"»:

  • Приготовим необходимые продукты.

  • Сахар добавить к яйцам.

  • Взбить до пышной белой пены.

  • Добавить масло растительное и еще раз взбить до однородности.

  • Муку смешаем с содой и порциями добавляем к взбитой массе, размешивая ложкой. 15 г муки отложим для последующего замеса.

  • Когда муку будет неудобно мешать ложкой, продолжать замес теста рукой.

  • Скатать тесто валиком. Тесто мягкое податливое. Подсыпать муку не надо, тесто и так хорошо раскатывается.

  • Разделить тесто на 2 части.

  • Одну часть вымесить с 15 г какао.

  • Другую часть вымесить с 15 г муки.

  • Обе массы разделить еще раз на 2 части.

  • Получилось вот так.

  • Раскатать каждую часть теста в колбаски.

  • Уложить друг на друга колбаски, чередуя шоколадное тесто с белым.

  • Катаем колбаски подкручивая с одной стороны, правой рукой катаем вперед назад, а левой на себя чуть подкручиваем. получаться будут вот как на фото, тесто при этом удлиняется и становится одним целым куском.

  • Складываем колбаску пополам и еще раз раскатываем до однородности в длинную колбаску. Катаем вперед -назад, буквально миньше 30 секунд.

  • Второй раз складываем колбаску и раскатываем, вперед- назад, справа и слева прижимаем, чтобы получилась не длинная колбаска.

  • Вот такая однородная заготовка рулета получилась с красивым рисунком.

  • Укладываем тесто на пергамент и ставим в духовку, выпекаем при температуре 160 градусов 35-45 минут. Не передержите, как я. У меня низ немного подрумянился.

  • Тесто немного изменило форму, стало ниже и шире.

  • Растопим шоколад на водяной бане.

  • Смажем им рулет сверху. Присыпим измельченными орехами.

  • Разрежем на кусочки и подаем к чаю.

  • Вот такой в разрезе рулет.

  • Он имеет мягкую текстуру с красивым рисунком.

  • Приятного чаепития.









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет "Шоколадный серпантин"
Рецепт: Рулет Шоколадный серпантин

Вкусный рулет с оригинальной формовкой теста и интересным разрезом. На столе смотрится эффектно. Продуктов немного, готовится быстро.

Ингредиенты для «Рулет "Шоколадный серпантин"»:

Фотографии «Рулет "Шоколадный серпантин"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Из такого простого набора продуктов получился очень вкусный, нежный, рассыпчатый и красивый рулет. Количество сахара я немного уменьшила. Большое спасибо за рецепт.
Огромное спасибо за рецепт! Рулет получился очень нежным и рассыпчатым. Остыть мы ему не дали А ещё вкусным и оригинальным Количество сахара я уменьшила до 150 г и этого оказалось вполне достаточно.
Пирог очень удачный, самодостаточный- даже без крема прекрасный вкус- мягче серединка и хрустящий по краям. Интересная формовка и красивый разрез! Рекомендую! Автору- моя благодарность!
Спасибо большое за фотоулику,за красивое исполнение и за доверие к рецепту,за теплые слова в мой адрес
Нарядный какой ,необычный кекс-красавец!.Интересная задумка с перекручиванием слоёв! Результат-супер! Очень понравилась задумка .
Можно,наверное,и ещё цветов добавить,хотя и так великолепно смотрится!
Спасибо, можно ,конечно, эксперементируйте
А если в виде печенья сделать?) нарезать колбаску на кружочки и выпекать. Как думаете получится?
Думаю получится, надо пробовать,только тесто во время выпечки немного плывет, колбаску делайте потоньше и нарезайте потолще,кладите на срез ,не передержите в духовке ,пропечется быстрее по времени. Чем дольше хранится , больше подсыхает. О результате ,если не трудно будет,напишите.
Хорошо Как приготовлю, напишу)
Вау, какая красивая и аппетиная выпечка получилось у вас!! 👍👍👍cake:
Спасибо за теплые слова, мне приятно
Ответ для ergalieva orynsha 2017
Отличная и вкусная задумка!
Спасибо, я рада, что тебе ,Татьяна ,понравилась задумка.
Валечка, очень красивый праздничный рулет!
Спасибо,мне тоже понравился, сама делала впервые рулет
Какой симпатичный рулет
Спасибо
Валечка, красивая выпечка!
Спасибо
Очень красивая подача!
Спасибо
вот очень интересно. Но я в задумчивости, какая же консистенция и вкус получается у готового изделия? Кекса? Печенья?

В КК забрала
Вот и мне интересно. Этот рулет сухой получается?
видимо, автору некогда отвечать, рецепты размещает
Я посмотрела, она практически никому нигде не отвечает.
Вы совершенно правы, время отвечать наступило,простите за ожидание Вчера был заключительный день,хотелось многое успеть.
Ответ для МяуМиа
Ну ,конечно ,это не бисквит,но и сухим его не назовешь,со временем подсушивается.
Ответ для kritikessa
Спасибо,не знаю даже на что похоже,вроде песочный,но нежный, мелкие поры, рассыпчатый.Со временем уплотняется .
Пирог очень нарядный!!!
Спасибо, я рада, что Вам понравился пирог
Надо пробовать!
Спасибо,надо обязательно
Валентина, какая красотааа!!!
Спасибо,за теплые слова
классс
Спасибо,Света
Ооочень красивый пирог
Спасибо,Нелли за поддержку
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Куриный паштет с сыром и фисташками
Куриный паштет с сыром и фисташками
Рецепт: Яйца в беконе с сыром
Яйца в беконе с сыром
Рецепт: Яично-сырный паштет
Яично-сырный паштет

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6048 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки