• 15 января 2021, 18:16
  • 16126

Домашний батон в духовке

Рецепт: Домашний батон в духовке

Батон - один из самых любимых хлебобулочных изделий, который занял почетное место на наших столах. А домашний домашний батон - это всегда нечто особенное, так как в разы вкуснее магазинного. И если вы до сих пор не решились испечь батон в домашних условиях, то обязательно попробуйте! Ни с чем не сравнимый вкус и аромат домашнего батона, испеченного в духовке, превратит обычный завтрак или перекус в настоящий кулинарный праздник.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Домашний батон в духовке»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2257.7 ккал
белки
54.7 г
жиры
47.6 г
углеводы
409.6 г
Порции
ккал
376.3 ккал
белки
9.1 г
жиры
7.9 г
углеводы
68.3 г
100 г блюда
ккал
253.7 ккал
белки
6.1 г
жиры
5.3 г
углеводы
46 г


Рецепт «Домашний батон в духовке»:

1) Соединить муку, сахар, соль, дрожжи и тёплое молоко. Перемешать ложкой.

2) Добавить растительное масло и замесить тесто. В среднем, вымешивать 8-10 мин.

3) Миску смазать растительным маслом. Тесто округлить и оставить на 1-1,5 часа, накрыть пленкой и полотенцем.

4) Через указанный интервал времени тесто обмять и разделить на 2 части.

5) Каждую часть округлить, накрыть пленкой и полотенцем. Оставить на 10 мин.

6) Каждую часть раскатать скалкой в виде прямоугольника 20 на 30 см, и свернуть в рулет. Каждый оборот прищипываю к стенками, чтобы не было пустот при выпекании.

7) Заготовки батона переложить на противень, швом вниз. Накрыть пленкой и полотенцем. Оставить на 30 мин.

8) Через указанный интервал времени на батонах сделать надрезы. Повторно накрыть пленкой и полотенцем. Оставить на 10 мин. Тем временем включить духовку разогреваться на 180 градусов.

9) Смазать батон молоком и поставить выпекаться на 25-30 мин, при t=180 С, режим “Конвекция”.

10) Достать батон с духовки и оставить на столе до полного остывания.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний батон в духовке
Рецепт: Домашний батон в духовке

Батон - один из самых любимых хлебобулочных изделий, который занял почетное место на наших столах. А домашний домашний батон - это всегда нечто особенное, так как в разы вкуснее магазинного. И если вы до сих пор не решились испечь батон в домашних условиях, то обязательно попробуйте! Ни с чем не сравнимый вкус и аромат домашнего батона, испеченного в духовке, превратит обычный завтрак или перекус в настоящий кулинарный праздник.

Ингредиенты для «Домашний батон в духовке»:

Фотографии «Домашний батон в духовке» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Великолепные батоны! Очень вкусные, ароматные, мягкие, нежные! Идеальное количество ингредиентов. Ничего не прибавляла, не убавляла. Тесто делала в ХП. Спасибо большое за рецепт!
Очень часто домашний хлеб получается излишне мягким и сильно крошится. У этого батона более плотная структура и при нарезке не возникает проблем. Спасибо за рецепт, завтра распробуем, что за хлеб получился по вкусу. Сегодня от горячего только самый кончик отломила.
Прекрасный батон получился, спасибо!
Мы очень давно печем хлеб сами в хлебопечке, но иногда хочется магазинных батонов. Ваш рецепт мне приглянулся. Тесто замесила в хлебопечке, а испекла в духовке при 160* 25 минут. Получились с первого раза два симпатичных батона. Правда, очень вкусные, с магазинными не сравнить. Семья в восторге. Спасибо.
очень вкусный батон.тесто делали в хлебопечке,дальше все по рецепту.много рецептов перепробовали-ваш самый лучший.хлебопечка трудится над очередным замесом.спасибо за вкусный рецепт.
Добрый день))) сегодня с утра испекла батончики по вашему рецепту))) ну что могу сказать))) выпечку обожаю, а такую неприхотливую особенно)))) получилось очень даже ничего)))) оценили))) так что Вам огромное спасибо за рецепт))) буду пользоваться и дальше, с Вашего разрешения)))
Испекла только что.) Ну неплохо получилось.)
Пеку уже второй день подряд, очень понравилось домочадцам ☺только у меня багеты какие-то получились , но не менее вкусные ☺☺☺спасибо за рецепт. В первый раз делала всё по рецепту, сегодня же муки чуть убавила, тесто получилось намного воздушнее, вчера все таки было плотновато
Спасибо! Коротко, просто, понятно, доступно!!!!!
Вкусный хлеб. Получилось мягкий, но не такой золотистый как у вас.
Попробовал этот рецепт. Спасибо автору!
Но есть несколько замечаний. Инградиенты лучше указывать в граммах. Тесто немного тяжеловато получилось, хотя мякиш вполне хорош получился Попробую еще раз обязательно.
Дина,огромное спасибо за Ваш пост)и за вкусную выпечку) Удачи))))
На сайте есть рецепт батона молочного , почти те же пропорции, только меньше молока, пекла и тот и этот вариант, оба вкусные!
Скажите, а при такой формовке "рулетом" не будет в разрезе как рулет?
Будет как обычный батон, только рулет должен быть плотным, без пустот.Пекла много раз. Попробуйте
Спасибо! Обязательно попробую.
Очень люблю батоны !!! Спасибо за рецептик ! Вообще уже много лет не покупаю хлеб в магазинах, разучились печь . Поэтому пеку сама. Обожаю этот процесс !!! ваши батоны как раз кстати !!!
А если вместо растительного, добавить растопленное сливочное, то ещё вкуснее будет. И на 500 г муки , кладу 1,5 ч.л. дрожжей, и 2 ч.л. сахара.
Я так же делаю бутоны!
Меня тоже интересует вопрос: как выпекать в обычной духовке без конвенции ?
Полчаса при 180 градусах.
Подскажите, а если духовка самая обычная, только большая, но без конвекции - как выпекать?
Я в обычной духовке выпекаю такие батоны, все отлично выходит
Ответ для Ксения Мочалова
Лучше всего перед включением духовки поставить вниз миску с горячей воды, так будет образовываться пар, который великолепно поднимает дрожжевую выпечку, а минут через 10-12 от начала выпекания, если вся вода не испарилась, её нужно убрать.Я пеку в своей на 200 гр минимум, но это,конечно, только опытным путём установите, какая температура лучше.
Спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 2680 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки