Классический омлет это просто, но только на первый взгляд. Представляю вам самый базовый рецепт омлета с описанием моментов, которые являются ключом к успеху. Рецепт не требующий хитрых ингредиентов, беспроигрышный вариант на любой вкус.
Max Chef 2021Поваренок 0 уровня
- 25 января 2021, 17:21
- 986
Готовим Омлет правильно
Ингредиенты для «Готовим Омлет правильно»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — 0,3 ч. л.
- Орех мускатный — 0,2 ч. л.
- Масло сливочное — 25 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
581.5 ккал |
белки
21.8 г |
жиры
53.3 г |
углеводы
1.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 290.8 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 26.7 г |
углеводы 0.8 г |
Рецепт «Готовим Омлет правильно»:
Итак, что же является ключом к успеху? Три главных условия!
1. Вовремя посоленный омлет, солить нужно сразу после того как вы разбили яйца, соль должна хорошо раствориться во время взбивания и расщепить белковые связи яиц это сделает омлет особенно нежным. В идеале дать постоять готовой смеси пару минут, потом еще раз взбить и только потом выливать на сковороду.
2. Качественно взбитые яйца, желательно до образования пенки, пенка служит знаком что он хорошо взбит.
3. Сильно разогретая сковорода. Следует разогреть сковороду до максимальной температуры налить масло и потом вливать смесь. Будьте готовы, жарка омлета займёт около минуты поэтому почти сразу начинайте сворачивать его в трубочку.
1. Вовремя посоленный омлет, солить нужно сразу после того как вы разбили яйца, соль должна хорошо раствориться во время взбивания и расщепить белковые связи яиц это сделает омлет особенно нежным. В идеале дать постоять готовой смеси пару минут, потом еще раз взбить и только потом выливать на сковороду.
2. Качественно взбитые яйца, желательно до образования пенки, пенка служит знаком что он хорошо взбит.
3. Сильно разогретая сковорода. Следует разогреть сковороду до максимальной температуры налить масло и потом вливать смесь. Будьте готовы, жарка омлета займёт около минуты поэтому почти сразу начинайте сворачивать его в трубочку.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 декабря 2023 года Sladkoejca #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: