Сегодня у меня особенный день, у меня дебют в Поваренке. На днях был год, как я зарегистрировалась на ставшем для меня любимом сайте, который сделал год 2020 для меня ярче, радостнее и вкуснее. А если учесть, что до этого я очень мало готовила, то это был год кулинарных открытий. Какие талантливые Поварята на этом сайте, сколько труда вложено каждым из них. Большое спасибо создателям сайта, и всем Поварятам у которых я многому научилась. Не судите строго, это мой первый рецепт. Так как кулинария стала для меня одной из любимых тем, то на работе мы с удовольствием обсуждаем разные рецепты. И моя коллега Леночка рассказала о том, как она сделала утку к празднику. Я подумала, что до утки я не доросла, и решила сделать это блюдо из курицы.
lunata68Поваренок 2 уровня
- 27 января 2021, 17:56
- 1840
Курица "Фруктовое брюшко"
Ингредиенты для «Курица "Фруктовое брюшко"»:
- Курица — 1 шт
- Картофель (Если мелкий картофель, то можно 6 штук взять.) — 4 шт
- Морковь — 2 шт
- Апельсин — 1 шт
- Лимон — 1 шт
- Яблоко — 1 шт
- Соль (Соль каждый кладет по вкусу. 1 ч.л. это будет средне солености,я делю это количество соли на маринад для курицы, и для овощей.) — 1 ч. л.
- Смесь перцев — по вкусу
- Паприка сладкая
- Аджика — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Бальзамик — 2 ст. л.
- Наршараб — 2 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Чернослив — 10 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3205.9 ккал |
белки
282.6 г |
жиры
78.9 г |
углеводы
345.6 г |
| Порции | |||
| ккал 534.3 ккал |
белки 47.1 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 57.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.6 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 11.6 г |
Рецепт «Курица "Фруктовое брюшко"»:
-
Подготавливаем тушку курицы : моем, если нужно, то опаливаем, и просушиваем, можно естественным путём, можно промокнуть бумажным полотенцем.
Делаем надрезы ромбиками по всей поверхности курицы, для лучшего маринования. -
Готовим маринад.
Натираем цедру лимона и апельсина, добавляем аджику, паприку, соль и перец, оливковое масло.
Все перемешиваем. И обмазываем курочку получившейся смесью. -
Готовим начинку для курицы. Режем кубиками яблоко, лимон и апельсин, у которых мы уже забрали цедру для маринада, предварительно очистить их от белой части кожуры. Добавляем для пикантности мед, бальзамик, наршараб, соль, перец. Помещаем это в брюшко курицы, закрепив отверстие зубочисткой.
-
Обернем курицу фольгой. И отправляем ее мариноваться на холоде от трёх часов, до суток, в зависимости от времени которым вы располагаете, и насколько вы любите более интенсивный вкус, глубокой промариновки мяса.
-
За то время пока ваша духовка разогревается, мы чистим и режем морковь и картофель.
-
Режем чернослив и чеснок.
-
Положить курицу на противень, или как у меня в глубокую сковороду, предварительно отогнув край фольги, и по кругу выложить овощи перемешанные с черносливом, предварительно посоленные, поперечные, и немного взбрызнутые маслом.
-
Ставим на полтора часа в духовку разогретую до 180 градусов. У всех духовки разные, поэтому я готовлю с термощупом, который можно помещать в духовку.
Если такового нет, то проверяем при помощи протыкания кончиком острого ножа, если сок прозрачный, то готова. -
Надеюсь, что кому то понравится. Не судите строго. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 февраля 2021 года bulit b #
28 января 2021 года inulia68 #
Шикарная кура!
С дебютом вас и удачи!
28 января 2021 года nadinhike #
27 января 2021 года Ирушенька #
27 января 2021 года nelliundco #
27 января 2021 года Sladkoejca #
Поздравляю Вас с дебютным рецептом, отличная курочка!
27 января 2021 года flokso #
27 января 2021 года lunata68 # (автор рецепта)
27 января 2021 года januarysmith #
27 января 2021 года gorschkovaov #
27 января 2021 года yugai ludmila65 #
С дебютом , удачи, ждём новые рецепты.
27 января 2021 года Ал-нка 39 #
27 января 2021 года lunata68 # (автор рецепта)
данном случае корень МОК.
Спасибо за поздравления.
27 января 2021 года Ал-нка 39 #
28 января 2021 года inulia68 #
27 января 2021 года Ал-нка 39 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: