Салат, который подается именно теплым. Сочетает в себе пикантный вкус приправ, уже содержит хлебушек. Ооочень вкусный и сытный. Увидела его много-много лет назад на тв в одной из кулинарных передач. С тех пор периодически готовлю. Немного по составляющим: фасоль, спаржевую, выращиваю свою! Не спаржа, не путать. Употребляется в виде молодых стручков, пока они молодые и нежные, и не пошли завязываться зерна! Замораживаю уже порезанные стручки, обеспечивая себе годовой запас!
kuznetzova olga 77 ruПоваренок 1 уровня
- 2 февраля 2021, 21:14
- 1242
Салат "Фасолевое чудо"
Ингредиенты для «Салат "Фасолевое чудо"»:
- Хлеб — 2-3 ломт.
- Фасоль стручковая — 300 г
- Колбаса (Вареная, "докторская") — 200 г
- Лук репчатый (Крупная) — 1 шт
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Соевый соус (Не концентрат!!!) — 2 ст. л.
- Масло растительное (Для обжарки) — 3-4 ст. л.
- Кориандр (Молотый) — 0,5 ч. л.
- Перец черный (Молотый)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1153.1 ккал |
белки
39.4 г |
жиры
81.2 г |
углеводы
67.9 г |
| Порции | |||
| ккал 230.6 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 13.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 151.7 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 8.9 г |
Рецепт «Салат "Фасолевое чудо"»:
Сперва подготовлю ингредиенты:
1. Колбасу вареную -- кубиком
2. 1 хорошую луковицу мелко нарезать
3. Спаржевую фасоль достала из морозилки
4. 2-3 пластика коренского хлеба нарезать кубиком
Чеснок почистить. В этот раз были мелкие зубки, взяла побольше
Приготовила приправы:
перец молотый черный,
Молотый кориандр,
Соевый соус
В сковороду на плите, наливаю растит. масло, всыпаю фасоль, поливаю соевым соусом и перчу.
Фасоль тушится дольше остального!
Тушу ее под крышкой до готовности.
Фасоль изменится в цвете и необходимо выпарить всю выделившуюся влагу, для этого минут через 5 приоткрываю крышку, делая щель и прибавляю огонь! Выдерживаю минут три-пять, помешивая периодически, чтобы не сгорело! И при этом выпарить всю лишнюю влагу и дать поджариться слегка. Займет минут 15-20
Отдельно пассирую лук
Отдельно на растит. масле обжариваю хлеб, помешивая, он должен подрумяниться со всех сторон по возможности.
&&&хлеб при жарке впитает моментально масло. Немного подливаю масла в процессе
Отдельно обжариваю колбасу, помешивая, пока слегка схватится корочкой
Соединяю все вместе, приправляю сейчас кориандром, перчу, добавляю чеснок через пресс, добавляю соевый соус
Хорошо перемешиваю и тушу под крышкой 5 минут, убавив огонь на минимум.
Салат готов
Раскладываю по порционным тарелкам.
Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2021 года Бабушка Забота #
1 марта 2021 года kuznetzova olga 77 ru # (автор рецепта)
1 марта 2021 года Бабушка Забота #
3 февраля 2021 года korztat #
3 февраля 2021 года kuznetzova olga 77 ru # (автор рецепта)
3 февраля 2021 года korztat #
3 февраля 2021 года kuznetzova olga 77 ru # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: