Рецепт: Салат из вишни с маринованным сыром
Салат из вишни с маринованным сыром
Рецепт: Сэндвич с баклажаном и сыром
Сэндвич с баклажаном и сыром
Рецепт: Сабурани с пряными травами
Сабурани с пряными травами
  • 12 февраля 2021, 15:29
  • 1452

Кефаль на гриле по-сицилийски

Рецепт: Кефаль на гриле по-сицилийски

Изюминкой рецепта является то, что некоторые компоненты, такие, как лимон и лавровый лист, в процессе жарки сгорают, отдавая свой аромат рыбе. Поэтому это блюдо лучше всего готовить на открытом огне, подойдет даже обычный мангал.

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Рыба на гриле

Ингредиенты для «Кефаль на гриле по-сицилийски»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1652.5 ккал
белки
213.5 г
жиры
85.1 г
углеводы
10.2 г
Порции
ккал
275.4 ккал
белки
35.6 г
жиры
14.2 г
углеводы
1.7 г
100 г блюда
ккал
115.6 ккал
белки
14.9 г
жиры
6 г
углеводы
0.7 г


Рецепт «Кефаль на гриле по-сицилийски»:

  • Растолочь в ступке семена фенхеля, тмина и горошины черного перца. Добавить орегано.

  • Сделать на рыбе поперечные надрезы с двух сторон. Сбрызнуть растительным маслом, а затем натереть смесью сухих специй.

  • В каждый разрез вставить по одному ломтику лимона и по одному лавровому листу.

  • Жарить на сильном жаре с двух сторон до готовности, по мере необходимости смачивая растительным маслом.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кефаль на гриле по-сицилийски
Рецепт: Кефаль на гриле по-сицилийски

Изюминкой рецепта является то, что некоторые компоненты, такие, как лимон и лавровый лист, в процессе жарки сгорают, отдавая свой аромат рыбе. Поэтому это блюдо лучше всего готовить на открытом огне, подойдет даже обычный мангал.

Ингредиенты для «Кефаль на гриле по-сицилийски»:

Комментарии и отзывы

Интересный рецепт. А почему по-сицилийских?
Вероятно, потому, что так готовят на Сицилии -)) Ко мне этот рецепт попал уже готовым, его происхождение мне не ведомо.
Несколько раз на Сицилии брал рыбу на гриле, они всегда каперсы туда сковали. Мне так не нравилось. Подумал, что это характерно для их кухни. А тут без каперсов- вот и спросил. Значит просто красиво звучит название. Пусть будет по-сицилийски. Главное, что без каперсов и уверен вкусно. Попробую на сибасе рецепт этот
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Мини-бутерброды
Мини-бутерброды
Рецепт: Картофельно-сырный кебаб в беконе
Картофельно-сырный кебаб в беконе
Рецепт: Лаваш с горбушей гриль
Лаваш с горбушей гриль

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6303 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки