Недавно меня угощали салатом с грибами, который мне очень понравился. Салат скромный и простой, но вкусный! Хрустящий, с ярким грибным вкусом. Изюминка его в том, что в состав входят сырые шампиньоны. Делюсь с вами рецептом. Пропорции даны для кольца d=14 см
SladkoejcaПоваренок 5 уровня
- 15 февраля 2021, 11:44
- 8656
Салат с грибами и сухариками
Ингредиенты для «Салат с грибами и сухариками»:
- Шампиньоны — 250 г
- Филе куриное — 250 г
- Сыр твердый — 80 г
- Сухарики — 80 г
- Соль — по вкусу
- Майонез — по вкусу
- Зелень (для украшения) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
750.5 ккал |
белки
87.9 г |
жиры
29.5 г |
углеводы
32.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.7 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Салат с грибами и сухариками»:
-
Для приготовления этого салата потребуются продукты, которые вы видите на фото.
-
Для салата нужны сухарики: можно взять готовые магазинные, но я предпочитаю сделать их сама. Это не сложно. Отрезать от батона 5-6 ломтиков, обрезать корочку и нарезать на небольшие брусочки. Выложить хлебные брусочки в глубокую емкость или полиэтиленовый пакет, слегка сбрызнуть растительным маслом и перемешать. Подсолить, при желании посыпать чесночным порошком (или другими специями на ваш вкус) и снова перемешать.
-
Высыпать на разогретую сухую сковороду и, помешивая, обжарить до румяной корочки. Остудить. Вот такие получаются сухарики.
-
Куриное филе отварить или пожарить. Мне нравится готовить его в пергаменте по этому рецепту:
https://www.povareno k.ru/recipes/show/15 5784/
Филе готовится очень быстро и получается сочным. Филе остудить и нарезать соломкой. -
В состав салата входят сырые шампиньоны. Надо выбирать молодые грибочки небольшого размера. Их достаточно просто протереть салфеткой и нарезать тонкими пластинками. К сожалению, мой муж категорически возражал против сырых грибов, поэтому я их слегка обжарила в течение 1-2 минут. Решайте сами: обжаривать грибы или нет. Забегая вперед, могу сказать, что с сырыми грибами салат получается более хрустящий, а с обжаренными - грибной вкус и аромат ярче выражен.
-
Твердый сыр натереть на крупной терке.
-
Начинаем собирать салат. Это удобно сделать в кольце или разъемной форме. У меня форма d=14 см. Устанавливаем ее на тарелку и первым слоем кладем на дно сухарики. Слегка утрамбовываем и сверху делаем сетку из майонеза. На этот слой майонеза советую не жалеть.
-
Вторым слоем кладем куриное филе, нарезанное соломкой. Также слегка утрамбовываем и смазываем майонезом.
-
Третьим слоем выкладываем грибы. Обжаренные грибы выделят сок, используйте и его в грибном слое. Если вы будете класть в салат сырые грибы, их надо слегка подсолить. Легонько утрамбовываем и также делаем майонезную сетку. Сверху посыпаем натертым сыром. Убираем салат в холодильник минимум на один час.
Снимаем с готового салата кулинарное кольцо и, по желанию, украшаем его сверху. Все готово! Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6954
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6954
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января 2022 года Сурик #
20 января 2022 года Sladkoejca # (автор рецепта)
28 апреля 2021 года mykhailova elena1969 #
29 апреля 2021 года Sladkoejca # (автор рецепта)
22 марта 2021 года nadinhike #
Вкусненный салат
Удачи тебе по жизни! Будь здорова!
23 марта 2021 года Sladkoejca # (автор рецепта)
Огромная благодарность за такой шикарный подарок!!!
23 марта 2021 года nadinhike #
23 марта 2021 года Sladkoejca # (автор рецепта)
23 марта 2021 года nadinhike #
Следую тебе, мастерица, искусница наша
17 февраля 2021 года Демурия #
18 февраля 2021 года Sladkoejca # (автор рецепта)
16 февраля 2021 года ирпенчанка #
16 февраля 2021 года Sladkoejca # (автор рецепта)
16 февраля 2021 года Polyaaa #
16 февраля 2021 года Sladkoejca # (автор рецепта)
15 февраля 2021 года Dama-Lorik #
16 февраля 2021 года Sladkoejca # (автор рецепта)
15 февраля 2021 года топиарий #
16 февраля 2021 года Sladkoejca # (автор рецепта)
15 февраля 2021 года nelliundco #
15 февраля 2021 года Sladkoejca # (автор рецепта)
15 февраля 2021 года nadinhike #
Инночка
15 февраля 2021 года Sladkoejca # (автор рецепта)
15 февраля 2021 года Okoolina #
15 февраля 2021 года Sladkoejca # (автор рецепта)
15 февраля 2021 года yugai ludmila65 #
15 февраля 2021 года Sladkoejca # (автор рецепта)
15 февраля 2021 года Беннито #
Подача супер!
15 февраля 2021 года Sladkoejca # (автор рецепта)
15 февраля 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
И сочетание классное, конечно это вкусно!
15 февраля 2021 года Sladkoejca # (автор рецепта)
15 февраля 2021 года virgola71 #
15 февраля 2021 года Sladkoejca # (автор рецепта)
15 февраля 2021 года nattela v #
15 февраля 2021 года Sladkoejca # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: