Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 3 марта 2021, 10:09
  • 21306

Немецкий яблочный пирог с грецкими орехами

Рецепт: Немецкий яблочный пирог с грецкими орехами

Очень вкусный традиционный немецкий пирог с яблоками и орехами в песочном тесте. Не один праздник в Германии не обходится без этого пирога.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Немецкий яблочный пирог с грецкими орехами»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4928.2 ккал 		белки
62.5 г 		жиры
282.2 г 		углеводы
537.5 г
Порции
ккал
410.7 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
23.5 г		 углеводы
44.8 г
100 г блюда
ккал
304.2 ккал		 белки
3.9 г		 жиры
17.4 г		 углеводы
33.2 г

Рецепт «Немецкий яблочный пирог с грецкими орехами»:

  • В муку добавляем разрыхлитель, сахар, ванильный сахар. Хорошо перемешиваем

  • В мучную смесь натираем охлажденное сливочное масло, обмакивая его в муку. Перетираем руками масло с мукой в крошку.

  • Добавляем яйцо и хорошо замешиваем (собираем его в ком).

  • Готовое песочное тесто делим на две части.

  • Одну часть теста выкладываем в форму для выпечки (эту часть, которая будет основой пирога, можно сделать чуть большей по размеру). Равномерно распределяем тесто по дну, формируя бортики.

  • Яблоки очищаем от кожуры и трём на тёрке.

  • Грецкие орехи слегка рубим ножом (не очень мелко).
    В тертые яблоки добавляем сахар и орехи. Хорошо перемешиваем начинку.

  • Начинку выкладываем на тесто в форме.

  • Сверху натираем на тёрке вторую часть теста.

  • Отправляем форму в духовку, заранее разогретую до 190 °. Выпекаем яблочный пирог из песочного теста 40 минут.

  • Готовый пирог с яблоками и орехами вынимаем из духовки и даём пирогу полностью остыть.
    Затем посыпаем сахарной пудрой.
    Завариваем чай - и приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий яблочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Немецкий яблочный пирог с грецкими орехами
Рецепт: Немецкий яблочный пирог с грецкими орехами

Очень вкусный традиционный немецкий пирог с яблоками и орехами в песочном тесте. Не один праздник в Германии не обходится без этого пирога.

Ингредиенты для «Немецкий яблочный пирог с грецкими орехами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Немецкий яблочный пирог с грецкими орехами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
пирог рассыпчатый и вкусный получился. Можно немного сахара добавить чтобы послаще был, а так всё супер
У меня почему-то пёкся не 40 минут, а дольше. От чего это зависит? Духовку прогревала перед тем как поставить пирог.
Получился на ура! Сахара можно добавить побольше в яблоки... правда, я десертными ложками, а не столовыми отмеряю все.
Красивый получился
К сожалению после добавления яйца в комок тесто не собралось 😢
Как так не понимаю, я все через весы делаю, для того что бы написать точный рецепт.
Может конечно из за гидратации муки
К сожалению после добавления яйца в комок тесто не собралось ?
Тоже также вышло( очень много муки видимо

Спасибо за рецепт! Испёкся, остывает 😊
Часть теста для верха желательно заморозить, тереть легче будет!
Готовьте на здоровье
Да как вариант можно заморозить
↑Ответ для Елена Пименова
Спасибо ,Вам, за то что делитесь опытом и вдохновляете нас на новые эксперименты .Всё получилось. Руками лепила дно , но результат потрясающий .Жаль фото не знаю как прикрепить .Благодарю!!!
Спасибо! Песочные пироги с начинками из фруктов или варенья я готовлю, и они у меня получаются. Ещё один рецепт - это хорошо. Думаю, сюда можно было бы корицу добавить. Она с яблоками дружит.
Да корица будет в самый раз
Спасибо за рецепт
Готовьте на здоровье
Владислав! Спасибо за рецепт забрала в КК.
В какой земле этот пирог так популярен? У нас в Баварии такой пирог я не встречала..
Рецепт забираю, орехи с яблоком, да в песочном тесте очень вкусно.
Как это же Apfel Streuselkuchen, только на песочном тесте корж, а не на дрожжевом, в каждой бекерайке есть у нас в Hessen
Поэтому и спросила. У нас подобного пирога нет, ни на дрожжевом, ни на песочном тесте. Особенно по праздникам у нас точно не готовят такой пирог. ))))
Теперь буду знать у нас и Вишневой, с творожной, с сливовой начинками его делают
Такой пирог у нас делают с маком, толстый слой мака с пудингом
У нас такой тоже делают
↑Ответ для vladcher8889
Со сливой у нас тоже делают. А вишня всегда так же с пудингом или в простом песочно- дрожжевом тесте. Баварцы любят посочнее пироги
Вишнёвый, снизу корж бисквитный, по середине пудинг, а с верху вишня в желе такой ?
Нет, песочная основа с бортами, ванильный пудинг и в нем утоплена вишня, так запечь
↑Ответ для vladcher8889
Но такие, на бисквите и с желе- это самые популярные, конечно. Делают с разными ягодами и фруктами.
И обязательно торты!!! С масляным кремом, взбитыми сливками...
↑Ответ для vladcher8889
Творожный со шрейзелем? нет-нет, у нас творожный- это чизкейк.
Да творожный штройзель, не чизкейк
Творожный штрейзель? Интересно! На бисквитной основе?
Корж дрожжевое тесто, с верху натертое песочное
Нечто подобное у нас тоже есть, да.
Этот пирог Точно вкусный. Я просто.. тихонько рекомендую... в яблоки добывать чуть крахмала, а грецкие орехи обжарить - какой аромат от орехов добавиться...Я пеку такой пирог
Как вариант да
↑Ответ для наталия_ласточка
Как оригинально! Вы очень кстати с такими советами Беру на вооружение и советы, и рецепт поваренка Спасибо.
↑Ответ для наталия_ласточка
Владислав, очень аппетитный пирог! Про яблоки и размер формы прочитала в комментариях, интересно попробовать!
Спасибо
Готовьте делитесь делитесь впечатлением
Стоит в духовке Посмотрим что получится Яблоки дали много сока, поэтому я их отжала. Надеюсь, что тесто пропечётся
Тесто пропечется, жду ваших комментариев как все прошло
Пирог удался Очень вкусно получилось!
Очень рад что вам понравился
↑Ответ для Dina444
Когда яблоки дают много сока нечего страшного, ещё вкуснее и сочнее получится
↑Ответ для Dina444
Для того, чтобы фруктовая начинка не потекла из-за избытка сока в неё обычно добавляют крахмал. Мне больше нравится с кукурузным.
Конечно,вкусно,кто ж спорит!
Спасибо,Владислав!
П.с.многих поварят раздражает повтор их вопроса,а потом ответ.Читала не раз)
Просто отвечайте))Удачи!
Хорошо, спасибо за совет
Спасибо,что не обиделся!
Вкусный и аппетитный пирог!
Вкусный и аппетитный пирог!
Спасибо
Доброе утро. Подскажите, пожалуйста, форму какого размера использовали? Спасибо
Доброе утро. Подскажите, пожалуйста, форму какого размера использовали? Спасибо
Доброе утро.
Размер формы - 24 см
Весьма аппетитно Надо пробовать
Весьма аппетитно Надо пробовать
Конечно попробуйте
Спасибо за отличный рецепт
Спасибо за отличный рецепт
Нет, ну зачем так издеваться над народом я еще от лосося со шпинатом в тесте не отошла, а тут очередной шедевр. даже и не знаешь, за что хвататься в первую очередь. Похоже, выходные пройдут не зря. Спасибо за очень интересный рецепт
Нет, ну зачем так издеваться над народом я еще от лосося со шпинатом в тесте не отошла, а тут очередной шедевр. даже и не знаешь, за что хвататься в первую очередь. Похоже, выходные пройдут не зря. Спасибо за очень интересный рецепт
Спасибо.
Надеюсь и дальше смогу вас радовать всякими вкусняшками
Владислав, судя по ингредиентам и процессу приготовления пирог должен получиться изумительным! Спасибо огромное, ко мне гости должны приехать , угощу Вашим изобретением!
Владислав, судя по ингредиентам и процессу приготовления пирог должен получиться изумительным! Спасибо огромное, ко мне гости должны приехать , угощу Вашим изобретением!
Спасибо за ваши позитивные комментарии, надеюсь вам и вашим гостям все понравиться
Классный пирог, Владислав! Скажите мне, как немец немцу, какой сорт яблок предпотчительней сюда? Не дают ли яблоки много сока при выпечке - может крахмальчика немного? Спасибо!
Классный пирог, Владислав! Скажите мне, как немец немцу, какой сорт яблок предпотчительней сюда? Не дают ли яблоки много сока при выпечке - может крахмальчика немного? Спасибо!
Здравствуйте
Спасибо!!!
Яблоки наоборот должны быть сочными, чтобы тесто пропиталось соком так пирог не будет сухим, так как это полностью песочное тесто .
Сорт Braeburn покупал в Globus
Если возникнут вопросы всегда обращайтесь.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"
Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"
Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки