Сегодня я готовлю свинину медленного приготовления с сидром и яблоками, залитую сливками. Это блюдо настолько ароматное и нежное, с пикантным бархатным соусом, которое точно не оставит Вас равнодушными. Отлично подойдёт как для будней порадовать семью, так и для праздничного стола, удивить гостей.
LozinskaПоваренок 2 уровня
- 8 марта 2021, 10:53
- 2348
Свинина в сидре "Вкуснейшая"
Ингредиенты для «Свинина в сидре "Вкуснейшая"»:
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Свинина (У меня была тазобедренная часть) — 500 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Шампиньоны — 250 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Сидр (Сидр яблочный, можно заменить на яблочный сок(кислый), но я рекомендую использовать всё-таки сидр.) — 240 мл
- Бульон (Можно заменить водой.) — 400 мл
- Яблоко (Десертные сорта, Пинк Леди к примеру) — 2 шт
- Сливки (Жирность не меньше 20%) — 80 мл
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2836.5 ккал |
белки
135.3 г |
жиры
180.4 г |
углеводы
174.7 г |
| Порции | |||
| ккал 567.3 ккал |
белки 27.1 г |
жиры 36.1 г |
углеводы 34.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.1 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 9 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт «Свинина в сидре "Вкуснейшая"»:
Шаг 1
Подготовим продукты. Лук мелко нарезать. Грибы разрезать на четыре части или на две если грибочки маленькие. Мясо нарезать на средние куски.
Шаг 2
Разогреть растительное масло.
Добавить кусочки свинины и посыпать солью и перцем. Обжарить свинину, около 5-6 минут на огне выше среднего.
Шаг 3
Убавить огонь до среднего. Добавить лук и шампиньоны. Жарить 5 минут, периодически помешивая, пока лук не станет мягким.
Шаг 4
Добавить чеснок выдавленный через пресс и готовить еще минуту.
Шаг 5
Посыпать мукой и перемешать, чтобы покрыть мясо, лук и грибы.
Шаг 6
Налить сидр и куриный бульон.
Увеличить огонь и довести до кипения.
Шаг 7
Накрыть блюдо крышкой и поставить в духовку на 90 минут. Проверьте пару раз ближе к концу приготовления и если становится мало подливы, то добавить немного воды или бульона. (Я не добавляла)
Шаг 8
Подготовим яблоки. Убрать сердцевину и разрезать на крупные дольки.
Шаг 9
Достать мясо из духовки и добавить нарезанные яблоки и сливки.
Перемешать, закрыть крышкой и снова поставьте в духовку на 25 минут, пока яблоки не станут мягкими.
Вот и все, наша ароматная и вкуснейшая свинина готова. Подавать можно с картофельным пюре, и салатом из красной редьки. Будет очень вкусно.
Подавать с любовью!
Приятного аппетита!
Подготовим продукты. Лук мелко нарезать. Грибы разрезать на четыре части или на две если грибочки маленькие. Мясо нарезать на средние куски.
Шаг 2
Разогреть растительное масло.
Добавить кусочки свинины и посыпать солью и перцем. Обжарить свинину, около 5-6 минут на огне выше среднего.
Шаг 3
Убавить огонь до среднего. Добавить лук и шампиньоны. Жарить 5 минут, периодически помешивая, пока лук не станет мягким.
Шаг 4
Добавить чеснок выдавленный через пресс и готовить еще минуту.
Шаг 5
Посыпать мукой и перемешать, чтобы покрыть мясо, лук и грибы.
Шаг 6
Налить сидр и куриный бульон.
Увеличить огонь и довести до кипения.
Шаг 7
Накрыть блюдо крышкой и поставить в духовку на 90 минут. Проверьте пару раз ближе к концу приготовления и если становится мало подливы, то добавить немного воды или бульона. (Я не добавляла)
Шаг 8
Подготовим яблоки. Убрать сердцевину и разрезать на крупные дольки.
Шаг 9
Достать мясо из духовки и добавить нарезанные яблоки и сливки.
Перемешать, закрыть крышкой и снова поставьте в духовку на 25 минут, пока яблоки не станут мягкими.
Вот и все, наша ароматная и вкуснейшая свинина готова. Подавать можно с картофельным пюре, и салатом из красной редьки. Будет очень вкусно.
Подавать с любовью!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 сентября 2021 года Hmiss #
10 марта 2021 года Kapushinka #
Подскажите, пожалуйста, при какой температуре его следует запекать?
14 марта 2021 года Рафаэлла-2015 #
14 марта 2021 года Kapushinka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: