Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

inna_2107Поваренок 8 уровня

15 марта 2021, 4:56
13511

Пирог отрывной с капустно-картофельной начинкой

Предлагаю Вашему вниманию пирог из дрожжевого теста с вкусной сытной начинкой. Пирог может заменить полноценный обед или ужин. Вкусен в теплом и холодном виде.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог отрывной с капустно-картофельной начинкой»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 600 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 200 мл
Вода — 160 мл
Дрожжи — 2 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.

Начинка

Ветчина (или не жирный бекон) — 150 г
Картофель (у меня 400 г) — 4 шт
Морковь (примерно 100 г) — 1 шт
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 350 г
Масло растительное (для обжаривания овощей) — 4 ст. л.
Лук зеленый (по желанию) — 1/4 пуч.
Перец черный (по вкусу) — 1/8 ч. л.
Соль (по вкусу для картофельного пюре) — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4290.3 ккал	белки 113.8 г	жиры 142.3 г	углеводы 648.5 г
100 г блюда
ккал 178 ккал	белки 4.7 г	жиры 5.9 г	углеводы 26.9 г

Рецепт «Пирог отрывной с капустно-картофельной начинкой»:

Тесто для пирога я замесила в хлебопечке.
Можно замесить и обычным способом.
В теплое молоко с водой добавить соль, сахар, яйцо, масло растительное. Размешать. Добавить дрожжи и постепенно всыпать муку. Замесить мягкое тесто. Накрыть миску с тестом и поставить в теплое место для подъёма.
Очистить картофель, лук, морковь нарезать капусту.
Капусту обжарить на растительном масле.
Отварить картофель.
Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать и обжарить на растительном масле.
Бекон или ветчину нарезать небольшими кусочками и добавить к луку с морковью.
Слегка обжарить.
С картофеля слить воду и приготовить пюре.
Остудить.
Соединить капусту, картофельное пюре и лук с морковью.
По желанию добавить зеленый лук и перец черный.
У меня осталось немного начинки после приготовления булочек.
Готовое тесто.
Разделить его на 16 равных частей, примерно 67-68 г.
Каждую часть теста раскатать в кружок и положить начинку.
Сформировать булочку тщательно скрепив бока.
Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить в неё булочки-пирожки.
Поставить на расстойку в теплое место.
Булочки после расстойки смазать желтком яйца смешанным с молоком.
Выпекать при температуре 180 гр. 30-35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6929

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: обед ужин выпечка закуска детям полдник пирог

Вкусы: ветчинный картофельный капустный приятный печеный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/170675/]Пирог отрывной с капустно-картофельной начинкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/170675/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021mar/14/41/2842383_45979-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Предлагаю Вашему вниманию пирог из дрожжевого теста с вкусной сытной начинкой. Пирог может заменить полноценный обед или ужин.
Вкусен в теплом и холодном виде.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Молоко, Вода, Дрожжи, Соль, Сахар, Масло растительное, Ветчина, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Капуста белокочанная, Лук зеленый, Перец черный.
Тэги: обед, ужин, выпечка, закуска, детям, полдник, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог отрывной с капустно-картофельной начинкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021mar/14/41/2842383_45979-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог отрывной с капустно-картофельной начинкой" title="Рецепт: Пирог отрывной с капустно-картофельной начинкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю Вашему вниманию пирог из дрожжевого теста с вкусной сытной начинкой. Пирог может заменить полноценный обед или ужин.
Вкусен в теплом и холодном виде.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог отрывной с капустно-картофельной начинкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10396/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/170675/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог отрывной с капустно-картофельной начинкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог отрывной с капустно-картофельной начинкой»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Молоко Вода Дрожжи Соль Сахар Масло растительное Ветчина Картофель Морковь Лук репчатый Капуста белокочанная Лук зеленый Перец черный

Тэги: обед, ужин, выпечка, закуска, детям, полдник, пирог

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог отрывной с капустно-картофельной начинкой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

22 ноября 2021 года акчуч #

+15

[+5]

Тесто готовила по рецепту, а начинка была картошка с фаршем. Муки ушло чуть меньше. Получился 21 пирожок. Выпекала 25 минут при 180 градусах. Получились вкусный сытные пирожки. Семья оценила!

22 ноября 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Оля , спасибо огромное за аппетитное фото к рецепту!
Мука разная , не всегда кол-во совпадает

14 мая 2021 года акчуч #

Ох, какое тесто завораживающее! Выпечку с капустой мои не любят, попробую приготовить с картошкой ну и может со всем остальным, только без капусты.

15 мая 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий Оля!
Начинку можно и на свой вкус конечно! Удачи!

22 марта 2021 года vamani #

+16

[+5]

Всё, влюбилась! Вместо мяса добавила грибы! Спасибо за рецепт!

23 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за аппетитное фото и доверие к рецепту!
Приятно , что пирог понравился!

22 марта 2021 года vamani #

Все сделала, поставила в духовку! Ждуууу))) Тесто замечательно поднялось, мягкое, супер!

23 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Все сделала, поставила в духовку! Ждуууу))) Тесто замечательно поднялось, мягкое, супер!

Результат вижу

22 марта 2021 года enichk #

Изумительно -волшебное тесто на фотографии -мягкое, пышное, сдобно -аппетитное! Невозможно пройти мимо!

22 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо на добром слове

21 марта 2021 года ma-ma sveta #

Инна, очень пышный пирог!

Подача классная!

21 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Светлана, спасибо огромное за поддержку и внимание!

18 марта 2021 года Демурия #

19 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Оля , спасибо за визит и внимание!

18 марта 2021 года ИРепка #

Инна, очень понравился рецепт! Мякиш - очарователен! И начинка очень интересная! С благодарностью беру рецепт в КК

18 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту !

Пеки с удовольствием , удачи!

17 марта 2021 года solaris-7 #

Мягкий аппетитный пирог Интересная начинка, такой ещё не делала. Забрала в кк, спасибо

17 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Благодарю за интерес к рецепту!

16 марта 2021 года Moravanka #

Какие чудесные пушистики!

17 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за поддержку!

16 марта 2021 года Людмила НК #

Инна, пирог просто красавчик!

17 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Людмила, спасибо за визит и комментарий

16 марта 2021 года Юля Шу #

+20

[+4]

Спасибо. Тесто пуховое. Начинку сделала без картошки.

16 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Юля, спасибо огромное за прекрасное исполнение рецепта!
Приятно , что понравился вкус!

16 марта 2021 года Евгения 1976 # (модератор)

Пышный какой

Обалдеть, как аппетитно выглядит.

Подача шикарная!

16 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо Женя за визит и комментарий!

16 марта 2021 года virgola71 #

Инна! Восхитительный, аппетитный, воздушный пирог!

Поздравляю с Рецептом Дня!

16 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

С Рецептом Дня!

Юля, спасибо за внимание и поддержку!

16 марта 2021 года nattela v #

Красотища!

Что вкусно, не сомневаюсь. Забрала в КК, спасибо!

С Рецептом Дня!

16 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

С Рецептом Дня!

Спасибо за внимание!

16 марта 2021 года мисс #

Аппетитный мякиш! красивые булочки

16 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Огромное спасибо за приятный комментарий!

15 марта 2021 года Ирушенька #

Инна, шикарный, очень красивый, воздушный пирог!

16 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо за добрые слова Ирина!

15 марта 2021 года jannasimf #

Инна, замечательный пирог! Аппетитный мякиш!

16 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Жанна, огромное спасибо за приятные слова! Вкусный пирог

15 марта 2021 года mawyxa-2018 #

Песня!!!

16 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Благодарю за визит!

15 марта 2021 года топиарий #

Инна

какой шикарный пирог!!!А тесто

просто пух и начинка замечательная!!!Отличный рецепт!!!

16 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Аня, огромное спасибо за приятный комментарий!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог отрывной с капустно-картофельной начинкой

Ингредиенты для «Пирог отрывной с капустно-картофельной начинкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог отрывной с капустно-картофельной начинкой»:

Похожие рецепты

Летний пирог "Рубиновый вечер"

Баба сдобная "Весенняя"

Пирожки с курицей в духовке

Пирог с вареной сгущенкой и орехами

Бабушкин яблочный пирог

Элеш

Пирог "Осенний компромисс"

Яблочный пирог

Сливово-кокосовый пирог

Фотографии «Пирог отрывной с капустно-картофельной начинкой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!