Рецепт: Быстрая самса с фаршем и сыром
Быстрая самса с фаршем и сыром
Рецепт: Салат с фасолью и виноградом в контейнере
Салат с фасолью и виноградом в контейнере
Рецепт: Галета с творожным сыром и смородиной
Галета с творожным сыром и смородиной
  • 16 марта 2021, 11:27
  • 2509

Вертикальный торт "Спартак" без раскатки коржей

Рецепт: Вертикальный торт Спартак без раскатки коржей

Дорогие друзья, сегодня я хочу вам предложить вкусный и лёгкий в приготовлении домашний шоколадный медовик "Спартак". В отличие от многих тортов в этом рецепте не нужно раскатывать коржи, что намного упрощает приготовление.

Категория: Десерты Торты Медовый торт

Ингредиенты для «Вертикальный торт "Спартак" без раскатки коржей»:

Тесто

Крем

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
10237.2 ккал
белки
182.6 г
жиры
439.4 г
углеводы
1382.4 г
100 г блюда
ккал
297.6 ккал
белки
5.3 г
жиры
12.8 г
углеводы
40.2 г


Рецепт «Вертикальный торт "Спартак" без раскатки коржей»:

1)В кастрюле соединить мёд и сливочное масло, сахар. Растопить все на маленьком огне. Смесь не должна кипеть!!! Добавить яйца, щепотку соли и хорошенько размешать. После добавить соду. Постоянно помешивая, проварить на маленьком огне 1 минуту. Смесь будет очень сильно пениться, это реакция меда с содой. Муку смешать с какао, предварительно все просеять. После медовую смесь перелить в миску и постепенно добавлять муку с какао. Хорошенько все перемешать.
2)Выложить тесто на силиконовый коврик или пергамент, разровнять по всей площади лопаткой, стараясь получить максимально равномерный слой. Размер одного коржа около 26 см на 40 см. Выпекать коржи при температуре 180 градусов около 5-8 минут до готовности коржа (может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа). Не пересушите корж!!!
3)Обрезать края у готовых коржей, каждый корж разрезать на 2 части по высоте, должно получиться примерно 12 см на 36 см. Дать им полностью остыть, не кладите коржи друг на дружку, пока они горячие, потому что они могут слипнуться.
4)Приготовим крем. В кастрюле смешать сметану, яйца, сахар, ванилин и кукурузный крахмал. Всё хорошо перемешиваем до получения однородной массы. Ставим кастрюлю на средний огонь и, всё время перемешивая венчиком, доводим до кипения. Сначала масса становится жидкой. Затем, при закипании, она загустеет. Сметана при закипании створаживается и у крема появляется приятный творожный вкус и аромат. Накрываем кастрюлю крышкой. Даем крему остыть до комнатной температуры. После того как крем остыл переливаем его в миску, добавляем мягкое масло и взбиваем миксером до однородности. Крем готов.
5)Сборка торта. Каждую полоску коржа промазать кремом, даем немного постоять, (если есть время даем кожам пропитаться 1 час). Начинайте с одной полоски и заворачивайте ее в рулет, потом подставляйте следующую и заверните в рулет все коржи. Вначале будет немного ломаться, все хорошо, просто продолжайте! Потом покрыть торт оставшимся кремом и обсыпать медовой крошкой из остатков коржей. Украсить по желанию шоколадом в виде коры (шоколадные осколки)
Приятного вам аппетита и просмотра, мои дорогие!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вертикальный торт "Спартак" без раскатки коржей
Рецепт: Вертикальный торт Спартак без раскатки коржей

Дорогие друзья, сегодня я хочу вам предложить вкусный и лёгкий в приготовлении домашний шоколадный медовик "Спартак". В отличие от многих тортов в этом рецепте не нужно раскатывать коржи, что намного упрощает приготовление.

Ингредиенты для «Вертикальный торт "Спартак" без раскатки коржей»:

Комментарии и отзывы

какой вес торта выходит
Очень красивое видео!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Погача с сыром и мятой
Погача с сыром и мятой
Рецепт: Брускетта с творожным сыром и виноградом
Брускетта с творожным сыром и виноградом
Рецепт: Галета с творожным сыром и смородиной
Галета с творожным сыром и смородиной

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6323 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки