• 19 марта 2021, 9:40
  • 2918

Торт "Панчо"

Рецепт: Торт Панчо

Этот фантастически вкусный и нежный торт имеет оригинальный вид и прост в приготовлении. Следуя всего нескольким правилам и у вас получиться фантастический десерт.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Панчо"»:

БИСКВИТ

КРЕМ

НАЧИНКА

УКРАШЕНИЯ

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5165.2 ккал
белки
78.6 г
жиры
328.9 г
углеводы
478.5 г
Порции
ккал
516.5 ккал
белки
7.9 г
жиры
32.9 г
углеводы
47.9 г
100 г блюда
ккал
293.5 ккал
белки
4.5 г
жиры
18.7 г
углеводы
27.2 г


Рецепт «Торт "Панчо"»:

1 Готовим бисквит.
В просеянную муку добавляем крахмал, какао, разрыхлитель, перемешиваем.
К яйцам добавляем соль, сахар, ванильный сахар. Взбиваем на большой скорости миксера до увеличения и посветления массы. Правильно взбитые яйца должны загустеть и оставлять след от венчика.
В яичную смесь в два-три приема вводим сухие ингредиенты, осторожно перемешивая.
Когда мука вмешается добавляем воду и масло. Тщательно перемешиваем, но недолго чтобы яйца не опали.
Выливаем на застеленный пергаментом противень и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 15 мин.
Готовому бисквиту даем остыть, снимаем с пергамента, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник минимум на 2 часа.

2 Готовим крем.
Сперва нужно отвесить сметану. Для этого перекладываем ее в плотное полотенце или марлю, сложенную в 4 слоя, и подвешиваем ее в холодильнике на 8 часов. Из 400 г. 20% сметаны вышло 275 г. отвешенной.
К холодным сливкам добавляем сахарную пудру и взбиваем на большой скорости до плотных пик, осторожно не пере взбейте. Сливки должны получиться воздушными и хорошо держать форму.
К сливкам добавляем сметану и взбиваем на небольшой скорости не больше 10 секунд.
Крем готов.

3 Собираем торт.
Берем миску, объемом не меньше трех литров, и застилаем ее пленкой. Подбираем тарелку диаметром на сантиметр меньше верха миски и с ее помощью вырезаем в бисквите круг, это будет дно торта. Остальной бисквит нарезаем на квадратики 2-3 сантиметра.
Отделяем пятую часть крема для украшения. В остальной поочередно закидываем кубики бисквита, обволакиваем их кремом и выкладываем их в миску.
Выложив один слой бисквита слегка утрамбовываем его и выкладываем кусочки ананаса. Так собираем весь торт кубики бисквита в креме, ананас. Последним слоем накрываем все кругом из бисквита, уплотняем, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 5 часов.

4 Украшение торта.
Отстоявшийся торт переворачиваем на блюдо, осторожно снимаем с него миску и пленку. Покрываем торт оставленным кремом.
Перекладываем кусочки шоколада в кондитерский мешочек и опускаем в стакан с горячей водой. Когда шоколад растопиться, отрезаем уголок от мешочка и круговыми движениями делаем на торте паутинку.
Печенье крошим и осыпаем им низ торта.
Торт Панчо готов.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Панчо"
Рецепт: Торт Панчо

Этот фантастически вкусный и нежный торт имеет оригинальный вид и прост в приготовлении. Следуя всего нескольким правилам и у вас получиться фантастический десерт.

Ингредиенты для «Торт "Панчо"»:

Комментарии и отзывы

Пока нет комментариев.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5835 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки