• 20 марта 2021, 0:10
  • 11722

Куриная печень по-деревенски

Рецепт: Куриная печень по-деревенски

Болгарское ястие "Пилешки дробчета по-селски" Очень вкусное и нежное блюдо. Быстро в приготовлении. Рецепт от болгарского шеф повара Ивана Звездева.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Кухня: Болгарская

Ингредиенты для «Куриная печень по-деревенски»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2098.3 ккал
белки
113.6 г
жиры
102.5 г
углеводы
170.6 г
100 г блюда
ккал
122 ккал
белки
6.6 г
жиры
6 г
углеводы
9.9 г


Рецепт «Куриная печень по-деревенски»:

Печень промыть и высушить.
Муку смешать с солью, щепоткой сахара, чёрным перцем и паприкой
Обвалять печень в муке, стряхнуть.
Раскалить масло и обжарить до золотистого цвета по минуте с каждой стороны. Отложить на тарелку.

Нарезать лук и перец соломкой.
Первым обжариваем лук, присыпаем его сахаром. После 5 минут добавляем перец и продолжаем обжаривать интенсивно помешивая.

Нарезать мелко помидоры и добавить к овощам
Обжариваем до мягкости помидор.
Солим и перчим по вкусу.
Если на вкус кисловато, то добавить сахара.

Добавить вина или просто воды, если нет вина, или оно не по вкусу.
Докладываем печень и под крышкой томим на среднем огне около 5 минут.

Наше блюдо готово!
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6929


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриная печень по-деревенски
Рецепт: Куриная печень по-деревенски

Болгарское ястие "Пилешки дробчета по-селски" Очень вкусное и нежное блюдо. Быстро в приготовлении. Рецепт от болгарского шеф повара Ивана Звездева.

Ингредиенты для «Куриная печень по-деревенски»:

Фотографии «Куриная печень по-деревенски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Танюша! Очень вкусная, нежная ароматная печень получилась! Очень и очень понравилась! Спасибо большое за рецепт!
Люда, спасибо огромное за доверие к рецепту и аппетитнейший фотоотчет
Я очень рада что понравилось
Великолепное блюдо! Я в полном восторге! Необыкновенно вкусно!
Готовила всё строго по времени и по составляющим. С вином.
Нежнейшая, сочная печень в ароматном, изысканным соусе. Супер!!!
Не советовала бы заменять вино водой, ну или хотя бы добавить в воду ложку винного уксуса. Эта кислинка винная, просто необыкновенно здесь "играет".
Таня, стопятьсот спасибо!!!
Женя, спасибо за такой красочный отзыв
И фото и описание классное надо тебя брать в соавторы по написательной части
В соавторы это я с удовольствием
Только свистни
Танюш, спасибо ещё раз за чудесный рецепт!
Приготовили из печени индейки, вино не добавляли. Печень получилась мягкая, вкусная. Моим понравилось. Спасибо за рецепт!
И вам спасибо за доверие к рецепту
Я очень рада что понравилось
спасибо
Интересный рецепт! А с говяжьей печенью интересно можно? Как раз кусок лежит в морозилке Я обычно проще готовлю печень, попробую и такой вариант
Аделя, У меня есть похожий вариант, тоже от болгарина, и именно с говяжьей печенкой

https://www.povarenok.ru/recipes/show/154647/

Почти похоже, но там ингредиентов чуть больше и тушить дольше, но я пробовала и меньше тушить, тоже было хорошо
Попробую обязательно, спасибо! У нас просто еще воду отключили, вернее промерзла магистральная труба, вот уже неделю без воды сидим и никто не чешется даже делать, куда только не звонили А место в морозилке освобождать надо, мама мясо обещала привезти Я обычно просто тушу недолго любую печень, сначала недолго ее обжариваю до серого цвета вместе с луком полукольцами, потом солю, перчу и добавляю немного сметаны и тушу после уже минут 10 от силы
Офигеть неделю без воды
Ну раз надо освобождать, то надо пробовать
Ага, снег топим на туалет Ладно еще не растаял и есть чистый более-менее. Завтра буду в администрацию президента нашего писать письмо, потому как звонки в администрацию района результата не дали, водоканал дал два номера, типа какой-то отдел овх, но там трубку вообще никто не берет, машины приезжают, но тупо катаются туда-сюда по поселку, не вижу, чтобы работа кипела у них и трубы размораживали, а счета небось придут в полной мере платить
Трындец полный
Ну ладно снег есть, а так чтобы делали?
Ужас какой то
Вот-вот, причем сосед в мчс звонил от безнадеги уже, так ему предложили там ждать до лета пока все само не оттает Работы много у вас сказали эти рабочие от водоканала, чуток разморозили в начале недели и больше ничего не делают, а ночью минус, днем плюс, там по трубам этот лед уже почти весь поселок и охватил, не знаю уж что делать будут и будет ли еще вода у нас Сегодня кое-как голову помыла с полтаза воды набрала, еще и каникулы у детей начались, моя дома сидит, кушать хочет постоянно, не говоря уж о хождении в туалет и мечтании о душе
Ответ для Аделя Шибанова
Тихий ужас прямо средневековье какое то
Помню мы переехали в новый дом, так тоже за водой с 10 го этажа без лифта гоняли в колонку за водой, а потом перли все это наверх.
Без воды это катастрофа, так у нас хоть в туалете смывалось, а тут..
Прямо верно подмечено про средневековье Реально, не думала, что так насрать инстанциям на нас, учитывая, что летом отмечали тут столетие поселка и его облагородили как только можно... Тихий ужас, я конечно привычная к отсутствию проточной воды, сколько школьных каникул проводила на дачах у бабушек-дедушек и в деревне, но там вода была, правда ее так же надо было тащить в дом на себе. Тут приезжала автоцистерна с водой, муж на работе был, на себе около 200 литров натаскала в дом, но что это в своем доме? У меня еще и рассада тут, да еще и три хвоста, ладно еще собака помогает посуду мыть А с учетом каникул еще и стирка у меня всегда была, сейчас сезон меняется сколько всего перестирать, а нифига В туалете тоже нормально не смоешь, дочь всегда по-многу ходит, по-полдня смываю(( Учитывая, что снега натопить на большой таз уходит без учета его натаскивания в дом около трех часов, вот по ночам таскаю и топлю, чтобы днем было чем смывать
Ужас какой
Дай Бог скорее пережить этот кошмар
Спасибо! Даст-то Бог, сколько по мне прошлый год проездил с похоронами ребенка, думаю, что заслужила, что один год без происшествий....
Обязательно настанет белая полоса в жизни
Ответ для Аделя Шибанова
Адель, милая, я плачу, прочитав о том, что у вас творится с водой! Это же ужас! Как так можно жить? Что же за люди работают в администрации вашего поселения, те, кто обязан заботиться о людях. Зарплату получают, а работать не хотят. Как такое можно вытерпеть?
Вот именно - беспредел Сегодня вечером все же сделали и вода пошла, не веря своему счастью все перемыла и побежала на кухню готовить нормальную еду, а не быстрые полуфабрикаты, что не требуют большого мытья посуды У нас жители тут уже ругались откровенно просто, достали видимо звонками водоканал.
Ага, зарплату получают и не работают - обидно, что вот неделю без воды сидели просто так, как пещерные люди копали снег, чтобы была вода хотя бы такая.
У меня всегда дома конечно хранится запас воды на всякий случай, но такое впервые, что неделю воды не было, самое большое без воды мы сидели около двух с половиной дней, но там плановое было и конечно запаслись водой конкретно. А тут просто труба промерзла и все наплевали, люди своими силами что-то пытались там разморозить, но куда там? Без серьезной техники это не сделать...
Я очень надеюсь что такое больше не повторится. А Вам сил и надежды на лучшее
Спасибо большое!
Ответ для Аделя Шибанова
Может нужно в газету или на телевидение. Может тогда зачешутся?
Вам терпенья.
Я уже думала про такие варианты тогда, но все же нам сделали на восьмые сутки без воды, причем на сайте водоканала было написано - в связи с аварией на трубопроводе с 22 марта с 10 утра будет отключена подача холодной воды. Ну надо же, а мы и не заметили! Ситуация ужасная конечно была, так наплевательски отнестись к отсутствию воды в более чем 50 домах больше недели
Начали утром, а сделали уже в седьмом часу вечера.
Ответ для Аделя Шибанова
Думаю что можно но я бы в неё добавила и морковь.
где ж такой беспредел творится? вот мою жен надо туда отправить, а то отключат если у нас воду на пол дня, это для неё уже трагедия века!...
Это в Казани. Сегодня уже дали вечером, ттт Видимо жалобы и звонки жителей 50 домов все же возымели действие
Таня! Рада тебя видеть , да ещё с таким вкусным рецептом! Забрала, спасибо!
Наташа, и я тебя
Готовь на здоровье
Спасибо!
Весьма вкусно замечательный рецепт
Спасибо большое за оценку
Танечка, замечательное, ароматное блюдо! Очень интересный рецепт!
Ириша, спасибо большое
Тань, как аппетитно звучит и смотрится
Мне точно понравится, спасибо!
Женя, спасибо что заглянула и оценила
Пробуй на здоровье
Какая аппетитная тарелочка! Я не любительница субпродуктов, но пока читала рецепт вся, пардон, слюной изошла. Уверена, что это очень вкусно. Танечка, спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю.
Ириша, попробуй приготовить, а вдруг понравится?
Или печенку кто либо съест, а овощи тебе
Танечка, аппетитно, ароматно!
Спасибо большое
Танюша, замечательный рецепт!
Очень аппетитно!!!
Надюша, привет рада тебя видеть
Спасибо большое
Замечательное блюдо, красивое и очень аппетитное!
Спасибо большое за оценку
Таня привет, давно жду твои рецепты, что-то ты пропала ! Отличная печёнка , быстро и вкусно !
Нелли, привет
Вот такой ступор случился
Вообще желания не было никакого, даже готовить
Спасибо что заглянула и оценила, готовь на здоровье
Ты давай прекращай хандрить !
Стараюсь
Ответ для nelliundco
Закончишь тут...
Мне опять будут ногу оперировать на том же месте, так что всё по новой будет что-то не так сделали
Да что же это такое ! Удачи и здоровья тебе !
спасибо
Красивый рецепт, очень вкусный.
Люда, спасибо большое
хорошА!
Спасибо
Отличная, нежная и очень соблазнительная печеночка!
Спасибо большое
Эх, Таня, Таня! Не бережёшь ты постящийся люд. Такую вкуснятину наготовила!
Наташ, ну что поделать Не постимся мы
Можно и потом приготовить в сезон овощей
Ничего, Пост быстро пролетит, а там уж начну
Так звучит интересно ястие
спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5663 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки