Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых
  • 20 марта 2021, 0:45
  • 11753

Картофельно-нутовые котлеты

Рецепт: Картофельно-нутовые котлеты

Приглашаю попробовать котлетки из картофеля и нута с большим количеством кинзы. Они очень нежные и душистые. И очень сытные, хотя совсем постные.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «Картофельно-нутовые котлеты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1064.3 ккал 		белки
39.2 г 		жиры
5.5 г 		углеводы
215.4 г
100 г блюда
ккал
103.3 ккал		 белки
3.8 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
20.9 г

Рецепт «Картофельно-нутовые котлеты»:

  • Замачиваем нут на ночь в большом количестве воды. Предлагаю использовать нут (турецкий горох) от ТМ Агро-Альянс. Отвариваем в подсоленной воде до готовности.

  • Готовый нут измельчаем блендером. Картофель отвариваем, мнём в пюре. Картофельного пюре должно быть примерно в 2 раза больше нутового. Кинзу мелко нарезаем. Лук измельчаем. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Всё смешиваем, добавляем специи, ещё раз хорошенько вымешиваем.
    Если вы будете готовить котлетки из нутового жмыха, оставшегося от сыра тофу, который я вот тут приготовила: https://www.povareno k.ru/recipes/show/17 0775/, то нужно будет добавить в массу немного муки, так как крахмал из нута вымыт и связка будет уже не та.

  • Формируем котлетки, обваливаем их в отрубях. Я часто использую отруби вместо панировочных сухарей, они полезнее. Отруби ТМ Агро-Альянс довольно крупные, с ними корочка ещё хрустче :)

  • Обжариваем котлетки с двух сторон и подаём к столу. Какой аромат! Угощайтесь!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6929
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Великий пост с Агро-Альянс» На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: горячее

Вкусы: нежный картофельный пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельно-нутовые котлеты
Рецепт: Картофельно-нутовые котлеты

Приглашаю попробовать котлетки из картофеля и нута с большим количеством кинзы. Они очень нежные и душистые. И очень сытные, хотя совсем постные.

Ингредиенты для «Картофельно-нутовые котлеты»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофельно-нутовые котлеты» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Понравились котлеты,только зелень у меня другая из заморозки-лук и укроп.Вкусно и быстро,при условии,что нут и картофель уже отварены. Спасибо!
Наташенька, очень понравились твои котлетки! Только обваливала их в сухарях, не было дома отрубей. Спасибо тебе огромное за отличный рецепт!
Ого, вот это красавицы! Спасибо большое, Линочка!
Очень вкусно и нежно! Делала "Тофу из нута" Остался жмых. Мисочка примерно 400 мл была полная. Решила сделать эти котлеты. Лук пожарила, добавила жмых, и все на маленьком огне потомила. Я понимаю, что можно и сырой жмых. Но как-то не готова морально есть сырой горох. Действовала по принципу : горячее сырым не бывает. Но может быть, из-за того, что в пюре вместе с горохом попало и растительное масло, муки добавила совсем чуть-чуть. Котлеты прекрасно лепились, ни одна не треснула и не развалилась. Обваливала в кукурузной муке. Мне кажется, у неё покрывная способность лучше, чем у пшеничной, да еще получается тоненькая вкусная корочка. Котлеты получились очень нежными и вкусными! Если бы сама не делала, даже не сказала, что там есть горох. Чеснок, зелень и специи, кроме соли, не добавляла. Готовить буду не раз и порекомендую подругам. Наташенька, спасибо большое за чудесный рецепт!
Ириша, какая красота у тебя получилась! Спасибо тебе Я тоже почему-то не готова жарить котлеты из сырого гороха. Хотя, фалафель же готовят, значит должно было получиться. Но с варёным всё же понадёжнее А фотографии у автора хуже, чем у приготовивших
Да, полно, Наташенька. Если бы твои фото не были такими аппетитными, то вряд ли у кого-то возникло желание готовить. А уже сколько людей приготовили. И то ли ещё будет.
Да понятно. Но белой завистью завидую умельцам-фотографам! Любуюсь красивыми работами
Отличные котлетки. Честно, немного сомневалась, но, не выбрасывать жмых ведь, матушка природа так старается для нас. нут не чувствуется, котлетки нежные. Спасибо за рецепт.
Оксана, спасибо большое за такую красивую фотоулику!
Ох, какие чудесные котлетки
Катенька, спасибо большое!
Котлеты понравились и мне и супругу. Я добавила лук репчатый, лук зелёный, чеснок, укроп, перец черный молотый.
Сыр получился на мой вкус простоват, это скорее не сыр, а масса из нута, неплохо, но не более, но как вариант разнообразить постное меню, подойдёт.
Ирина, спасибо огромное за такой подробный фотоотчёт!
лично для меня очень жирные,хотя масла на сковороду наливала совсем чуть чуть,по вкусу как картофельные котлеты ,нут не чувствуется
Странно С чего они у Вас жирные получились? В самих котлетах нет ни капли жира.
может со сковород впитали ,а может просто консистенция такая что жирными кажутся
Скорее впитали лишнее масло. Из картошки и нута никак не могут получиться жирные котлеты
Аппетитные котлетки
Спасибо большое, Вика!
Привет ! Этот рецепт является вариантом особенно диетического арабского блюда ФАЛАФЕЛЬ . Уточняю не надо варить нут, достаточно, подержать его в воде одну ночь. Кинзу с успехом можно заменить пучком зеленой петрушки . А вместо хмели-сунели можно добавить по две чайные ложки молотого кориандра и тмина. Смесь будет ароматной, приятной. Попробуйте! Желаю успехов, Таня.
Привет, Татьяна! Я знаю про фалафель, но мне, почему-то, всегда кажется, что нут не успеет приготовиться так быстро. Вот и перестраховываюсь, варю
А я запекла в духовке. Нашей семье совсем не понравилось.
Хоть один полезный отзыв ))
↑Ответ для Julianamyln
Скорее всего при запекании они лишнего подсушились Ну, и на вкус да на цвет все фломастеры разные
Какие аппетитные котлетки! Наташа прекрасный рецепт!!!
Анечка, спасибо большое!
Класс! Я нечасто делаю соевый тофу, но если делаю - потом отрываюсь, придумывая, что бы сделать из окары. Из нута окара, думаю, еще вкуснее. Котлетки с картошкой - отличная идея
Правильно, не пропадать же добру! Спасибо, Леночка!
Отличная идея!
Леночка, спасибо большое!
Наташа, чудесные котлетки!
Спасибо большое, Светлана!
Наташа,просто замечательные котлетки! Спасибо за рецепт.
Спасибо большое, Владочка!
Очень аппетитные котлетки!
Спасибо большое, Наташенька!
вкусные и сытные котлетки!
Спасибо большое, Светлана!
Ах, какие котлетки, Наташа! ...
Забрала пробовать
Надежда, спасибо большое! Надеюсь, что понравятся!
Наташенька, очень красивые, интересные, румяные котлеты!
Спасибо большое, Ирочка!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"
Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"
Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки