• 31 декабря 2008, 6:53
  • 18927

Торт "Кутузов"

Рецепт: Торт Кутузов

Я продолжаю историческую тему. Уже был "Спартак" http://www.povarenok .ru/recipes/show/826 7/, "Наполеон" http://www.povarenok .ru/recipes/show/167 35/, очередь за побившим француза полководцем :)

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Кутузов"»:



Рецепт «Торт "Кутузов"»:

Мягкое масло растираем с медом.
Отдельно взбиваем белок, добавляем желток, взбиваем, добавляем сахар, взбиваем.

Смешиваем с масляно-медовой смесью. Добавляем муку, разрыхлитель и вымешиваем тесто (не должно липнуть к рукам).

Тесто получается очень мягкое и хрупковатое.


В оригинале делается три коржа. У меня получилось 4 диаметром около 26 см. Раскатываем на бумаге - перенести корж не получится. Чтоб не липло к скалке, перед каждым коржом обмываем ее теплой водой и вытираем насухо. Тесто может рваться - ничего страшного в этом нет; еще легче, чем рвется, оно "латается" - достаточно аккуратно приложить кусочек теста и пройтись скалкой еще раз.

Коржи в горячей духовке пекутся минут за 5, но тут уже все зависит от духовки :):):)

Будущий крем :)
Для крема взбиваем мягкое масло со сгущенкой. В оригинале крем должен быть сметанным, но слишком уж его не хотелось...

Остывшие коржи промазываем кремом (кроме верхнего) и ставим под пресс не меньше, чем на 4 часа. Часть крема, естественно, оставляем :)

Затем оставшимся кремом промазываем верхний корж и бока тортика, обсыпаем рубленым миндалем и украшаем по желанию.

P.S. с этим количеством сахара коржи получаются довольно сладкие - на границе с приторными. Количество сахара, думаю, можно спокойно уменьшить наполовину.

Приятного аппетита! И с наступающим годом всех!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Кутузов
Описание: Я продолжаю историческую тему. Уже был "Спартак" http://www.povarenok .ru/recipes/show/826 7/, "Наполеон" http://www.povarenok .ru/recipes/show/167 35/, очередь за побившим француза полководцем :)


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Спасибо за интересный рецепт!
вкусненько!
Женечка,просто великолепный торт!!! Забрала,без раздумий!!!!!+++++++++++
Спасибки И забирайте А мы еще наваяем
Ваяйте!!!! И давайте на Ты! Я Таня!
OK
хороший тортик! С НОВЫМ ГОДОМ!!!!!!!!!++++++++++++++
Спасибо! Взаимно!
отличный тортик! +++
Спасибо!
+++++++++
Очень вкусный тортик! С Новым годом!
Спасибо! Взаимно
Вкусненько!!!
Все тортики с медом получаются просто замечательными. Здорово! +
Спасибки
вкуусно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2553 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки