• 26 марта 2021, 21:45
  • 714

Фрикадельки из макарон, фасоли с соусом

Рецепт: Фрикадельки из макарон, фасоли с соусом

Фрикадельки из макаронных изделий с фасолью в томатном соусе - это еще одна идея обеда или ужина для своей семьи. Интересный фарш для фрикаделек и пряный, яркий, насыщенный томатный соус. Блюдо получилось очень сытное и конечно вкусное.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «Фрикадельки из макарон, фасоли с соусом»:

Фарш для фрикаделек

Для соуса

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1433.7 ккал
белки
60.3 г
жиры
28.5 г
углеводы
233.9 г
Порции
ккал
358.4 ккал
белки
15.1 г
жиры
7.1 г
углеводы
58.5 г
100 г блюда
ккал
117.5 ккал
белки
4.9 г
жиры
2.3 г
углеводы
19.2 г

Рецепт «Фрикадельки из макарон, фасоли с соусом»:

1. Фасоль промыть, залить водой 1:3 и оставить на ночь. Набухшую фасоль выложить в кастрюлю и залить водой 1:3, варить на медленном огне до готовности. Готовую фасоль (210 гр) без жидкости, переложить в отдельную миску.

2. Приготовим соус. Очистить и мелко порубить лук с чесноком. На разогретом растительном масле, слегка подрумянить лук. Добавить чеснок и жарить до появления аромата.

3. Влить красное вино и перемешать, готовить минут 5, до тех пор, пока вино не начнет густеть.

4. Добавить орегано, лавровый лист и перемешать. Я добавила по 1 щепотке кумин и кориандр (сухие), это по желанию.

5. Влить воду, положить томатную пасту и снова перемешать.

6. Морковь очистить и порезать соломкой. У помидора удалить шкурку и порезать дольками. Добавить помидор и морковь в сковороду.

7. Порвать листья базилика в сковороду и перемешать. Добавить сахар, соль и перец по вкусу. Накрыть крышкой, убавить огонь и варить минут 15, периодически помешивая. Готовый соус должен быть насыщенным, кисло-сладким и плотным. Попробуйте и, если необходимо, добавьте еще соль и перец.

8. Пока варится соус, приготовим фарш для фрикаделек. Приготовьте следуя инструкции на упаковке макаронные изделия. Откиньте макароны на дуршлаг и промойте водой.

9. Поместите макаронные изделия в чашу блендера и добавьте фасоль вместе с вялеными томатами и соусом барбекю. Если нет соуса барбекю, пропустите или добавьте 1-2 ст. л. чесночного масла от вяленых томатов.
Добавьте частями воду. Измельчите массу блендером. Воды может быть меньше или немного больше, но фарш должен быть плотный.

10. Очистите и мелко порубите лук и чеснок. Жарьте лук на слабом огне около 2 минут. Добавьте чеснок и готовьте, непрерывно помешивая, 1 минуту. Переложите пассеровку в миску с фаршем, добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте.

11. Смочите руки водой и формируйте шарики. Измельчите поленту (кукурузную крупу) в кофемолке и обваляйте в крупе фрикадельки.
Добавьте немного масла в ту сковороду, где готовили лук, и поставьте ее на плиту. Когда сковорода разогреется, добавьте фрикадельки и жарьте, периодически переворачивая, до коричневой корочки.

12. Кладите поджаренные шарики в форму для запекания или в сковороду с толстым дном. Сковороду или форму, предварительно смажьте растительным маслом. Залейте и разложите соус на фрикадельки.

13. Поставьте сковороду в разогретую до 180 С духовку, минут на 15-20, а затем подавайте к столу. Посыпьте блюдо порубленной зеленью и украсьте дольками помидора.

Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фрикадельки из макарон, фасоли с соусом
Рецепт: Фрикадельки из макарон, фасоли с соусом

Фрикадельки из макаронных изделий с фасолью в томатном соусе - это еще одна идея обеда или ужина для своей семьи. Интересный фарш для фрикаделек и пряный, яркий, насыщенный томатный соус. Блюдо получилось очень сытное и конечно вкусное.

Ингредиенты для «Фрикадельки из макарон, фасоли с соусом»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Очень интересные оригинальные фрикадельки!
Оля спасибо!
Оленька, просто чудесные фрикадельки в ароматнейшем соусе! Красота!
Ирочка, спасибо!
Оригинальное блюдо! Удачи в конкурсе!
Большое Спасибо!
Вкусно!
Спасибо!
очень интересно!
Спасибо!
Очень интересное блюдо
Спасибо!
Ну, надо же, на фото прям как мясные Молодец, Ольга!
Большое СПАСИБО!
Очень интересное блюдо и не обычное! Уверена, что это очень вкусно! Олечка, спасибо большое за рецепт, взяла в свою копилочку!
Ирочка, спасибо за поддержку!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 3745 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки