Версия для печати
  • 5 апреля 2021, 0:21
  • 3522

Кутабы с чечевицей и шпинатом

Рецепт: Кутабы с чечевицей и шпинатом

Сытные, ароматные, очень вкусные кутабы с отварной чечевицей и свежим шпинатом. Готовятся просто и быстро из минимума ингредиентов. По-моему, это блюдо отлично разнообразит постный стол. Попробуйте!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Кутабы с чечевицей и шпинатом»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1851.6 ккал
белки
53.6 г
жиры
74.6 г
углеводы
245 г
100 г блюда
ккал
237.4 ккал
белки
6.9 г
жиры
9.6 г
углеводы
31.4 г

Рецепт «Кутабы с чечевицей и шпинатом»:

Чечевицу тщательно промыть под проточной водой и отварить до готовности. Соотношение - 1 часть чечевицы и 2 части воды, огонь умеренный.
Я использую зеленую чечевицу ТМ "Агро-Альянс" Экстра.

Теплую воду смешать с просеянной мукой и солью. Замесить мягкое, пластичное, но довольно плотное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Положить тесто в чашу, затянуть емкость пищевой пленкой и оставить "отдыхать" минут на 25-30.

Пока тесто "отдыхает", приготовить начинку.
Шпинат хорошо промыть, обсушить и произвольно нарезать. Не очень мелко.
Часть шпината можно заменить щавелем.

Смешать шпинат с чечевицей, добавить 2 ложки оливкового масла, посолить по вкусу, приправить перцем и слегка потолочь начинку (пестиком или просто размять ложкой), чтобы шпинат пустил сок, а часть чечевицы превратилась в пюре.

Рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто разделить на 8 (6..10...) равных частей. Каждую раскатать в лепешку, как можно тоньше. Тесто очень послушное и сделать это не составит никакого труда.
На половину лепешки равномерно выложить начинку. Начинки не жалеем!

Тщательно защипнуть края лепешки, формируя пирожок. Края лучше зафиксировать зубчиками вилки. (прочно и красиво!)

На хорошо разогретой СУХОЙ сковороде (огонь активный!) обжарить кутабы с одной стороны пару минут...

... перевернуть, закрыть сковороду крышкой и готовить кутабы еще две-три минуты.
Сковороду после каждой обжаренной партии стоит протирать бумажным полотенцем, тем самым убирая муку, что осыпалась с теста.

Горячие кутабы сразу смазать оливковым маслом и прикрыть тонким полотенцем.
Все готово!



Приятного аппетита.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кутабы с чечевицей и шпинатом
Рецепт: Кутабы с чечевицей и шпинатом

Сытные, ароматные, очень вкусные кутабы с отварной чечевицей и свежим шпинатом. Готовятся просто и быстро из минимума ингредиентов. По-моему, это блюдо отлично разнообразит постный стол. Попробуйте!

Ингредиенты для «Кутабы с чечевицей и шпинатом»:

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Машенька, поздравляю с призовым местом в конкурсе! Замечательный рецепт! Как раз зелень подросла, пойдем готовить.
Большущее спасибо, Оля!
Буду очень рада, если рецепт пригодится. Надеюсь, не разочаруетесь.
Машенька. лови мой отчётик!!!Кутабы получились восхитительные!Очень вкусные.тесто тоненькое.а начинка сочная и ароматная.Хороши.как в горячем так и в холодном виде.Спасибо за рецепт!
Как говорит мой великовозрастный племянник :"Это бомбяу!" Анюта, нереально аппетитные кутабы! Супер-супер! Безупречная работа. Спасибо тебе огромное за такую красотищу.
Очень рада, что результатом ты осталась довольна. Готовь на доброе здоровье.
Ты не поверишь пришлось готовить вторую порцию.так как 8 кутабиков не хватило уж больно вкусные получились!!!Машуня благодарность от всей семьи!!!
Чейто не поверю? Еще как поверю. Мне это очень знакомо.
Спасибо тебе еще раз, Анюта.
Очень вкусные кутабы!!! Даже муж отметил, что тесто тонкое, нежное и вкусное. Маша, спасибо за рецепт!
Лора, я очень тебе благодарна, что ты не прошла мимо рецепта и воспользовалась им. Бесконечно рада, что блюдо понравилось. Особенно приятно, что его оценил твой супруг.
Спасибо большое за чудесное фото. Как всегда!
Фото восхитительные! Очень аппетитные штучки!
Машуля! Удачи тебе!
Благодарю тебя, Натуся.
Хочу ну ооочень хочу ...а как же диета ....что же делать ?! Машунька фото безумно аппетитные бомбовские кутабы!!!
Спасибо большущее, Анюта. Если хочешь - надо готовить и есть.
Как необычно, Маша! И очень аппетитно!
Спасибо большущее, Лена.
Я бы вечно такие штуки ела!
Ваще согласна!
Чудесные кутабы! Просто шикарный постный вариант!
Благодарю за внимание и за оценку, Наташенька.
Машуля, просто чудесные кутабы! От фотографий глаз не оторвать!
Иришенька, благодарю тебя!
Машенька, какие аппетитные кутабы ! И начинка очень вкусная- сытная и легкая, по весеннему красочная !!!
Танюша, сердечное спасибо тебе за внимание.
очень аппетитно
Спасибо за внимание.
Очень аппетитно, Машенька!!!
Жанночка, спасибо тебе большое.
Какая красота! Чудесные кутабы, Машуля! Великолепные фото!
Маришка, спасибо тебе большое.
Представляю, как это вкусно!!
Вкусно, вкусно! Спасибо, Настюша.
Машенька, какие аппетитные фото! Чудесные кутабы!
Ириша, спасибо тебе огромное за внимание.
Маша, ну невозможно аппетитнейшие кутабы !!! Я бы щас прям со сковородки пару штук проглотила
Да, они и правда хороши. Особенно прямо со сковороды. Горяченькие, масляные...
Благодарю тебя за внимание, Людочка.
Машенька! Чудесные, ароматные, аппетитные кутабы!
Благодарю от души, Юляша.
Супер !! Супер !! Доступный ,красивый ,аппетитный рецепт !! Машенька
Танечка, СПАСИБО!!!
очень аппетитно
Спасибо большое.
Класс
Какая же красотища
Просто беги и готовь
Женя, огромное тебе спасибо за внимание и оценку. Очень приятно, что рецепт "зацепил".
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook