Постные, хлебные булочки цвета нежной весенней зелени. Мягкие и лёгкие-такие булочки прекрасно заменят хлеб.
TANCHITTAПоваренок 5 уровня
- 8 апреля 2021, 5:08
- 1402
Шпинатные булочки с отрубями и кунжутом
Ингредиенты для «Шпинатные булочки с отрубями и кунжутом»:
- Шпинат (пюре шпинатное) — 50 г
- Вода — 170 г
- Соль — 0,3 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло оливковое (рафинированное) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Отруби (овсяные т/м Агро-Альянс ЭКСТРА) — 50 г
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Кунжут — 1 ст. л.
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1626.2 ккал |
белки
41.5 г |
жиры
49.9 г |
углеводы
255.4 г |
| Порции | |||
| ккал 162.6 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 5 г |
углеводы 25.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254.1 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 39.9 г |
Рецепт «Шпинатные булочки с отрубями и кунжутом»:
-
Продукты для приготовления :
-
Шпинатное пюре : пучок свежего шпината хорошо промойте, оборвите листочки. Поместите листья шпината в ёмкость, влейте горячую воду (кипяток). листья сразу обмякнут. Воду полностью слейте, измельчите горячие, влажные листья шпината с небольшим количеством (1 ст. л.) раст. масла при помощи блендера.
Тесто для булочек можно приготовить любым (удобным способом).
В моем случае - в хлебопечке.
В ведёрко хлебопечки влейте горячую воду, добавьте шпинатное пюре, соль, сахар и растительное масло. Дайте смеси остыть до ~ 40-ка градусов. По верх жидких ингредиентов добавьте мучную смесь (мука+овсяные отруби+дрожжи). Режим приготовления "домашнее тесто". -
По прошествии 1,5 часов тесто выросло в три раза. Выложите шпинатное тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой.
-
Разделите тесто на желаемое количество булочек ( в моём случае 10 шт. по ~60 г.) Сформируйте шарики, слегка обваляйте в муке.
Булочки прикройте льняным полотенцем, дайте им отдохнуть минут 20-25. -
Для того, чтобы кунжутное семя крепко держалось на поверхности булочки,
приготовьте мучную намазку : 1 ч. л. муки ( с горкой) смешайте с двумя ст. л. теплой воды. Дайте смеси постоять, чтобы мука набухла - намазка должна получиться густоты кефира. Шпинатные шарики щедро смажте мучной намазкой, и так же щедро посыпьте кунжутными семечками.
Выпекайте булочки при t 180 C, минут 20-25. -
Готовые булочки остудите (!!! горячая и свежая выпечка вредна для желудка
-
Приятного аппетита!!!
***************
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 апреля 2021 года ИРепка #
9 апреля 2021 года TANCHITTA # (автор рецепта)
9 апреля 2021 года мисс #
9 апреля 2021 года TANCHITTA # (автор рецепта)
9 апреля 2021 года Ирушенька #
9 апреля 2021 года TANCHITTA # (автор рецепта)
8 апреля 2021 года Mary Stone #
8 апреля 2021 года TANCHITTA # (автор рецепта)
я столько шпината(в виде пюре) с лета наморозила, всю зиму пеку с ним булки и блины .....
8 апреля 2021 года Вика-camomile #
8 апреля 2021 года TANCHITTA # (автор рецепта)
8 апреля 2021 года ma-ma sveta #
8 апреля 2021 года TANCHITTA # (автор рецепта)
8 апреля 2021 года МурКатеринка #
8 апреля 2021 года TANCHITTA # (автор рецепта)
8 апреля 2021 года Tatanj #
8 апреля 2021 года TANCHITTA # (автор рецепта)
8 апреля 2021 года yugai ludmila65 #
8 апреля 2021 года TANCHITTA # (автор рецепта)
8 апреля 2021 года nelliundco #
8 апреля 2021 года TANCHITTA # (автор рецепта)
8 апреля 2021 года Valushok #
8 апреля 2021 года TANCHITTA # (автор рецепта)
8 апреля 2021 года Okoolina #
8 апреля 2021 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: