Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 16 апреля 2021, 14:56
  • 22702

Мягкая и нежная свинина в духовке

Рецепт: Мягкая и нежная свинина в духовке

Сегодня хочу с Вами поделиться моим рецептом свинины под сырной шубкой. По такому рецепту мясо всегда получается очень мягким и нежным. А все благодаря лишь одному ингредиенту.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мягкая и нежная свинина в духовке»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1797.1 ккал 		белки
82.9 г 		жиры
150.5 г 		углеводы
30.6 г
Порции
ккал
449.3 ккал		 белки
20.7 г		 жиры
37.6 г		 углеводы
7.7 г
100 г блюда
ккал
199.7 ккал		 белки
9.2 г		 жиры
16.7 г		 углеводы
3.4 г

Рецепт «Мягкая и нежная свинина в духовке»:

  • Мясо нужно нарезать пластами толщиной 1 см.
    Накрываем куски пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом.
    Хорошо отбиваем мясо с двух сторон кухонным молоточком.

  • Форму для запекания или противень смазываем растительным маслом.
    Свинину нужно поперчить с двух сторон и посолить – только с одной стороны.
    Перекладываем в форму для запекания.

  • Смазываем мясо горчицей.
    Оставляем на 30 минут.

  • Тем временем можно нарезать лук. Лучше - кольцами.

  • Заливаем лук кипятком, чтобы избавиться от горечи.

  • Помидоры нарезаем кружочками.

  • Через 30 минут на мясо выкладываем лук.

  • Затем – смазываем майонезом.

  • Сверху выкладываем кружочки помидоров.

  • Твердый сыр нужно натереть на крупной терке. У меня – Гауда.
    Посыпаем сверху на помидоры.
    Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 30 минут.

  • Получается очень мягкое сочное пикантное мясо. Именно горчица делает мясо мягким, придает ему аппетитный аромат и пикантный вкус.
    Если Вы хотите красивые порционные кусочки, то лучше готовить на противне. Сразу положите мясо на расстоянии друг от друга.
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На полдник / На ужин На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску

Теги: второе горячее закуска духовка запекать гости быстро быстрый

Вкусы: мясной соленый перченый сырный томатный горчичный нежный пикантный мягкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мягкая и нежная свинина в духовке
Рецепт: Мягкая и нежная свинина в духовке

Сегодня хочу с Вами поделиться моим рецептом свинины под сырной шубкой. По такому рецепту мясо всегда получается очень мягким и нежным. А все благодаря лишь одному ингредиенту.

Ингредиенты для «Мягкая и нежная свинина в духовке»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мягкая и нежная свинина в духовке» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

очень нежная, и очень вкусная свинина получилась готовила в стеклянной форме под крышкой, зарумянилась без всяких открываний
Очень и очень вкусно! Мясо нежное и сочное! Спасибо большое за рецепт!
Получилась сочная и вкусная свининка!!! Спасибо за рецепт!
Прекрасный рецепт. Получается отличная хрюря. Очень часто примерно так готовлю мяско. Шея свиная. Правда без горчицы. Хотел даже рецептик опубликовать, но понял, что их на сайте уже множество и разница только в небольших отличиях.
Свинина действительно очень мягкая, и пусть рецепт привычный, но вкусно то как! А про использование горчицы действительно знают не все, я сама только лет пять ее добавляю в маринад для мяса, до этого даже не покупала никогда. А блюдо тем и прекрасно, что можно добавить "шубку" на свой вкус. У меня была в холодильнике веточка вешенки, я ее и порубила под помидор вместе с луком. Спасибо автору, делитесь и не слушайте никого
Очень простой рецепт. Свинина получается обалденно вкусной. Сочная, мягкая, съели очень быстро! Спасибо за рецепт. Правда, вместо медальонов у меня был эскалоп свиной Слово мясника. Получилось отличное блюдо. Буду готовить ещё.
Читала про эту фирму, но отзывы разные. Часто покупаете? Как качество?
Покупаю мясо этой фирмы раз или два в неделю. Качество отличное, иначе не покупала бы. Всегда свежее и хорошее мясо. К тому же цена не завышена. На вкус и цвет, конечно, но мне нравится.
↑Ответ для nyura shapovalova 86
обычное мясо по-французски, только я еще подпускаю слой тонких картофельных кружочков под лук, тогда блюдо 2-в-1 получается (гарнир внутри)
Очень вкусное и нежное мясо Спасибо!
Старый вкусный, не хлопотный рецепт, который в нашем семье уже лет 20 живёт. Если каждый день не есть это блюдо, никакого вреда, только вкусность))) спасибо)))
За 30 минут сыр сгорит и все)))) Мясо будет сырое!!!!
Я давно готовлю так мясо по-французски, только без горчицы и держу 20 минут. мясо ещё ни разу не было сырым! Сыр ни разу не сгорел! Вы упустили,что свинина тонко нарезана и отбита.
↑Ответ для ohota ruba
Смотрите по своей духовке. Если жарится дольше, сыром посыпайте за некоторое время до готовности
Это точно!
Это старый советский рецепт очень нездоровой кухни, на 300 гр мяса 100гр майонеза и 150 сыра, и еще майонез это соус к готовым блюдам, а не запекания в нем чего-либо
В рецепте у автора и не написано, что это -здоровье питание,к чему ваш негатив? И майонез отлично подходит для маринования и запекания.
↑Ответ для karo helena
Всё, что вкусно - вредно. Не я эту фразу придумал.
Автору спасибо! А лук не будет хрустеть на зубах? Может лучше его пожарить ?
Я не автор,но лук не хрустит!
Спасибо. Попробую приготовить. Как раз нежирную свинину купила.
↑Ответ для Anna-tag19
Хрустеть не будет. Лучше, конечно, лук обжарить
я часто готовила так говядину солила с 2х сторон а горчицей смазывала с 1.еще лук не заливала кипятком но если очень горький то можно слегка поджарить( благо говядина не жирная).именно горчица делает жесткую говядину мягкой.зимой вместо помидоров можно использовать кетчуп. Спасибо очень старый рецепт
Спасибо, рецепт имеет право на существование, только я не понял, какой же из перечисленных ингредиентов являлся секретным? Вроде, все самые обычные... Кстати, лук, который и так будет запекаться в духовке, нет смысла предварительно обрабатывать кипятком. То есть, вреда не будет, но и смысла нет никакого.
Горчица - секретный ингредиент) Она дает мягкость.
Горчица????????????????? А в чём секрет-то тогда? Её в 95 процентах, если не больше, маринадов используют.
Кто-то использует, а кто-то нет
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"
Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"

Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки