Рецепт: Холодный суп или салат к шашлыку
Холодный суп или салат к шашлыку
Рецепт: Бутерброды из чиабатты с тунцовым паштетом
Бутерброды из чиабатты с тунцовым паштетом
Рецепт: Свиная шейка с сыром и овощами
Свиная шейка с сыром и овощами
  • 1 мая 2021, 13:28
  • 705

Кексы "Полосатые" из зеленой гречки

Рецепт: Кексы Полосатые из зеленой гречки

Яркие, красивые кексы без глютена. В их составе используется зеленая гречка, готовить такую выпечку легко и просто.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кексы "Полосатые" из зеленой гречки»:

Темное тесто

Светлое тесто

Ганаш

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3119.7 ккал
белки
74.2 г
жиры
64.3 г
углеводы
583.5 г
Порции
ккал
623.9 ккал
белки
14.8 г
жиры
12.9 г
углеводы
116.7 г
100 г блюда
ккал
302.9 ккал
белки
7.2 г
жиры
6.2 г
углеводы
56.7 г


Рецепт «Кексы "Полосатые" из зеленой гречки»:

  • Зеленую гречку замочить в холодной воде на ночь. В рецепте мне надо всего 500 гр ( 2 х 250) замоченной гречки. Так как масса крупы при замачивании увеличивается почти в два раза, то сухой крупы берется 280 гр. (2 х 140).

  • Утром гречку хорошо промыть проточной водой.

  • Разделить замоченную зеленую гречку по двум чашкам.

  • Приготовим шоколадное тесто. В блендер загрузить гречку, какао-порошок, сироп топинамбура (можно заменить медом или сахаром), соль, крахмал, воду.

  • Измельчить все до однородной гладкой массы, добавить растительное масло, перемешать еще раз.

  • Приготовить светлое тесто. Все ингредиенты измельчить в блендере, добавить растительное масло.

  • Переложить светлое и темное тесто в миски, добавить соду и уксус, все перемешать.

  • В силиконовые формочки поочередно класть темное и светлое тесто по одной или две чайной ложки. Диаметр формочки -дно 6 см, верх-9 см.

  • После того как все тесто будет разложено по формочкам зубочисткой провести по тесту несколько раз.

  • Выпекать кексы в духовке 25-30 минут при t=180 градусов, после вытащить из форм и остудить на решетке.

  • Приготовим ганаш из кокосового молока и шоколада. Молоко подогреть, добавить шоколад, интенсивно все перемешать.

  • Кексы полить ганашем.

  • Украсить можно по своему желанию. Я посыпала кокосовой стружкой и цукатами.










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кексы "Полосатые" из зеленой гречки
Рецепт: Кексы Полосатые из зеленой гречки

Яркие, красивые кексы без глютена. В их составе используется зеленая гречка, готовить такую выпечку легко и просто.

Ингредиенты для «Кексы "Полосатые" из зеленой гречки»:

Комментарии и отзывы

Здравствуйте, уважаемый автор!
Испекла кексики, у меня вышел микс.
Светлую начинку делала по этому рецепту, а вместо шоколадного взяла реуепт вашего смородинового кекса.
Также сделала глазурь из тертого какао и кокос.сливок, это конечно кексы спасло, но повторять не буду, по вкусу не пришлись. Вас благодарю за опыт такой выпечки. Я тоже на веганстве сейчас, поэтому оч много тестирую вегвыпечки.
Постоянно пеку на муке зеленой гречи или на миндальной, а опыт из замоченной гречки был впервые.
Все равно вам спасибо, что такие полезные для здоровья организма рецепты публикуете!
Наташенька, просто изумительные кексы! Красотища!
Ответ для Ирушенька
Ирина,спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Паштет из скумбрии с творожным сыром
Паштет из скумбрии с творожным сыром
Рецепт: Слоёные закусочные тарталетки
Слоёные закусочные тарталетки
Рецепт: Крабовые палочки с сыром в слоеном тесте
Крабовые палочки с сыром в слоеном тесте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6053 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки