Предлагаю испечь на праздник Красная Горка нежные, ароматные, сладкие творожные куличи с изюмом!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 9 мая 2021, 16:14
- 11237
Творожный кулич "Красная горка"
Ингредиенты для «Творожный кулич "Красная горка"»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 220 г
- Ванильный сахар — 2 ч. л.
- Кефир — 100 мл
- Масло сливочное — 100 г
- Творог — 450 г
- Мука пшеничная / Мука — 750 г
- Дрожжи (или 4 ч.л. - сухие быстродействующие) — 18 г
- Изюм — 150 г
- Соль — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5513.6 ккал |
белки
190.9 г |
жиры
120.4 г |
углеводы
930.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 279.9 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 47.2 г |
Рецепт «Творожный кулич "Красная горка"»:
-
В миске соединить яйца и сахар, смешать венчиком.
-
Влить кефир и предварительно растопленное и остывшее сливочное масло.
-
Добавить творог. Аккуратно перемешать.
-
Просеять часть муки, добавить щепотку соли и дрожжи. Начать аккуратно перемешивать тесто, постепенно добавляя частями просеянную муку.
-
Замесить тесто, мягкое, всё еще липнущее к рукам.
-
Миску, в которой тесто будет подходить, и само тесто смазать растительным маслом, подкатывая его в шар. Накрыть миску с тестом салфеткой и оставить в теплом месте для подъема на 2-2,5 часа.
-
Тесто подошло.
-
Добавить к нему предварительно промытый и просушенный изюм. Аккуратно вмешать его в тесто.
-
Подготовить формочки для куличей и разложить в них тесто, отщипывая необходимое количество и подкатывая кусочек теста в шар (у меня получилась 1 форма на 150 г, 6 - на 100 г и 2 - на 50 г, формы заполняю примерно на 2/3).
Отправить выпекаться куличи в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут (ориентируемся на особенности своей духовки, румяные верхушки куличей и готовность проверяем деревянной шпажкой). -
Готовые куличи вынуть из духовки, освободить от форм и дать остыть.
Затем украсить верхушки куличей сахарной глазурью и разноцветной посыпкой.
Всем приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6989
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 апреля 2023 года акчуч #
21 мая 2021 года dompochta #
17 мая 2021 года Аленушка2904 #
16 мая 2021 года hfrif #
14 мая 2021 года alenanat #
13 мая 2021 года sulinina galya #
13 мая 2021 года Лиса Петровна #
12 мая 2021 года oopu #
12 мая 2021 года t v h 2016 #
12 мая 2021 года nataly rom #
12 мая 2021 года oopu #
11 мая 2021 года ИРепка #
11 мая 2021 года ирпенчанка #
11 мая 2021 года Sladkoejca #
11 мая 2021 года Махомяк #
11 мая 2021 года Sladkoejca #
10 мая 2021 года Беннито #
Забрала..отчитаюсь
10 мая 2021 года Махомяк #
Тесто плотное, каким и должно быть творожное. Делала на диетическом твороге, поэтому без кефира. Ну, и сахарку и наполнителей добавляю всегда больше （изюм, цукаты, курага, орехи, вишня）.
Глазурь не стала делать, потому что ставила на половину нормы, а глазурь как мало не делаешь - все равно остается “лишняя”
Спасибо за рецепт, настолько получилось вкусно, что подумываю теперь заменить им свой обычный рецепт на молоке.
Браво！
10 мая 2021 года Татьяна Хрусталёва #
10 мая 2021 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: