• 10 мая 2021, 4:03
  • 21177

Необыкновенное картофельное пюре

Рецепт: Необыкновенное картофельное пюре

Картофель для пюре, сваренный необычным способом, что делает пюре очень вкусным. Заходите и посмотрите!

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Необыкновенное картофельное пюре»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
979.3 ккал
белки
14.4 г
жиры
42 г
углеводы
136.9 г
100 г блюда
ккал
125.6 ккал
белки
1.8 г
жиры
5.4 г
углеводы
17.6 г


Рецепт «Необыкновенное картофельное пюре»:

Готовим всё, что нужно для пюре. Картофель нужно почистить, помыть и обсушить бумажным полотенцем. В глубоком сотейнике или сковороде растапливаем сливочное масло. Выкладываем лук, порезанный произвольно. Лук томим до мягкости в масле. Не зажаривайте, особенно до тёмного цвета, будет не вкусно!

Выкладываем к луку порезанный небольшим кубиком картофель. Даём картофелю пропитаться луковым маслом. Не жарьте картофель! Кипятим воду (в чайнике). Перекладываем картофель в кастрюлю и заливаем кипятком вровень с содержимым. Нам не нужно много жидкости, чтобы её потом не сливать, она же с маслом сливочным. Варим картофель до готовности, а это примерно минут 20-25. Минут за 10 до окончания варки солим картофель и кладём в кастрюлю душистый перец и лавровый лист.

Картофель сварился. Очень ароматный. Снимаем с огня и убираем перец душистый и лавровый лист, они нам больше не нужны. Сливаем из кастрюли всю жидкость в кружку (подходящую ёмкость). Мнём картофель, постепенно вливая в него слитую жидкость, и доводим до нужной консистенции. Это по вкусу. У меня осталось где-то 50 мл жидкости. Пюре готово.

Подаём, как гарнир или как основное блюдо, к овощам свежим или солёным.

Душевное пюре!

Такое картофельное пюре подойдёт в качестве гарнира и для праздничного стола.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Необыкновенное картофельное пюре
Рецепт: Необыкновенное картофельное пюре

Картофель для пюре, сваренный необычным способом, что делает пюре очень вкусным. Заходите и посмотрите!

Ингредиенты для «Необыкновенное картофельное пюре»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Необыкновенное картофельное пюре» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Можно переложить воду и тогда пюре будет водянистым. Обычный, традиционный способ - сварить картошку, размять её + поджаренный лук, тоже будет вкусно. И чем плох жареный лук, если даже он не исчезнет?
Это будет другой рецепт!
Ну да!
Всё готовила по рецепту. Получилось вкусное ароматное пюре! И, действительно, лука не найти! Так сказать испарился! Наташа, спасибо большое за рецепт!
Вкусное пюре! Спасибо за красивый фотоотчёт!
Благодарю за рецепт!
Вкусно и дочка довольна!
вот и хорошо!
Присоединяюсь к спасибкам. Очень вкусная и ароматная картошечка получилась!
Спасибо большое!
Люблю толкушку с отварным картофелем и луком со шкварками. Такой вариант делала впервые. У меня с жирком от запечённой грудинки и сливочным маслом. Жидкость ушла вся. Получилось нежное, очень вкусное пюре! Лук не чувствуется вообще. Он даёт свой вкус и аромат! В следующий раз возьму его побольше. Наташа! Большое спасибо за чудесный рецепт!
это вкусное пюре! Спасибо за красивый фотоотчёт!
Уверена, что очень вкусно, но делать буду сразу в сотейнике, чтоб поменьше посуды) Спасибо
Да, если большой, то конечно! Мне тоже нужно было побольше взять!
и я всю жизнь варю пюре без молока. в детстве помню бывало молоко с привкусом молочного порошка, а его не люблю. Так и повелось. варю в воде, как сварилось воду частично сливаю (делаю на глаз, привык уже) и добавляю сливочное масло. толку вместе с водой и маслом.
Спасибо за рецепт, попробую обязательно, как-нибудь по случаю.
Конечно попробуйте! Картофель вместе с луком варится и потом вместе с луком мнем!
Очень любопытно стало, картофель перекладываем отдельно от лука, что ли? И варим? А лук потом куда? Нерационально. Еще некоторые готовят картофельное пюре с жареным луком.
Полностью с вами согласен.
Рецепт внимательно прочитайте! Заодно комментарии от приготовивших!
Ответ для malyuk 7474
Зачем от лука убирать?
Вот я в рецепте написала:
Выкладываем к луку порезанный небольшим кубиком картофель. Даём картофелю пропитаться луковым маслом. Не жарьте картофель! Кипятим воду (в чайнике). Перекладываем картофель в кастрюлю и заливаем кипятком вровень с содержимым. Нам не нужно много жидкости, чтобы её потом не сливать, она же с маслом сливочным. Варим картофель до готовности, а это примерно минут 20-25.
Ответ для malyuk 7474
Вот если вы картофель к луку отправите, как потом лук-то выбирать будите? Лук с картофелем так разварится, что его не видно будет совсем!
Спасибо огромное за великолепный рецепт, Наташа! Наивкуснейшее пюре получилось. Нам очень понравилось!
Очень красивое! Это вкусное пюре! Спасибо за фотоотчёт!
Вкусное и ароматное пюре,для разнообразия стоит попробовать.Спа сибо за рецепт.
Очень вкусно-красиво! Спасибо за фотоотчёт!
И как начинка к пирогами тоже очень даже подойдет! Спасибо за рецепт.
Да! Пирожки будут вкусные!
Круто.
Вкусно!
И совсем ничего не стоит заменить воду молоком! Никогда не пробовали? А зря!Попытайтесь!
Между прочим,отваривать корнеплоды на молоке-это классика хорошей кухни.Конечно,ежели вас распирает выше и ниже пояса непомерно,тады ой! Но другим-то может понравиться...
Ваш рецепт - ваш вариант пюре и имеет право быть. Я лишь предложила свой вариант пюре - один из очень многих! Сделайте рецепт свой и мы его посмотрим и обсудим!
Ответ для Вася Рогов
Я люблю картошку в молоке отваривать в глиняном горшке в духовке. Очень вкусно получается, но это другой вариант!
Ответ для Вася Рогов
А я очень люблю пюре на картофельном отваре, на молоке, сливках тоже люблю, но если делаю только для себя - всегда на отваре. Так что чисто дело вкуса
Конечно! Вся еда - дело вашего вкуса!
Ответ для Вася Рогов
У моих мамы с бабушкой одна из любимейших начинок для пирожков - морковь, отваренная на молоке и порубленная с отварными яйцами. По мне, так гадость неимовернейшая. До сих пор тошнит, как вспоминаю этот вкус. Так что дело не только в весе. Вкусы - вещь очень специфичная.
такое "необыкновенное" пюре мои прабабушки, бабушки и мама использовали для вареников с картошкой
Для варенников его поплотнее нужно сделать! Конечно будет отлично!
Ответ для esm 1
Мои тоже, только без таких заморочек. Делали пюре и добавляли в него жареный лук и шкварки. Вот это реально вкусно )
У автора много лишних телодвижений и результат даже на фото у всех водянистый.
Не хочу никого обидеть. Просто написала как думаю
Это другой вариант приготовления картофеля!
Пюре очень ароматное. Добавляла душистый перец в молотом виде. Лук растворился, его будто и не клали)) Но благодаря ему и специям насыщенный вкус, хоть и на воде. Спасибо Вам за очередной отличный и экономичный рецепт!
Конечно в готовом виде лука не видно совсем! Зато каков вкус! Это вкусно, повторяю сотый раз для всех неверующих! Конечно можно сделать скидку на вкус любого человека, но попробовать стОит!
Спасибо вам за красивый фотоотчёт, который очередной раз подтверждает, что это замечательное пюре!
Замечательное пюре, нежное, ароматное и очень вкусное! Наташа, спасибо огромное за прекрасный рецепт!
Вкусно и красиво! Спасибо за фотоотчёт!!!
а у меня на дух не переносят луковый дух, и без молока, как то нето
На вкус и цвет.....
Лавровый лист добавляю при варке картофеля иногда, не всем в семье нравится. А вот лучок вначале потомить в масле, а потом в картошку кинуть.... Не догадалась!
Молодец, Наташа!!!
Попробуй и с листом!
Наташа, очень аппетитное пюре! Таким способом не готовила, так что воспользуюсь твоим рецептом!
конечно попробуй!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5604 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки