Вкусный пирог из простых ингредиентов, который сможет приготовить любая хозяйка! Очень рассыпчатый и безумно вкусный пирог!
nur ai2013Поваренок 5 уровня
- 15 мая 2021, 19:09
- 11781
Пирог с варёной сгущёнкой
Ингредиенты для «Пирог с варёной сгущёнкой»:
Тесто
- Масло сливочное (82,5%) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Сахарная пудра — 100 г
- Желток яичный — 2 шт
Начинка
- Молоко сгущенное (Варёная сгущёнка) — 250 г
- Орехи грецкие — 150 г
- Белок яичный — 1 шт
Смазка
- Желток яичный — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3604.8 ккал |
белки
75.6 г |
жиры
223.1 г |
углеводы
410.3 г |
| Порции | |||
| ккал 450.6 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 27.9 г |
углеводы 51.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 391.8 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 24.3 г |
углеводы 44.6 г |
Рецепт «Пирог с варёной сгущёнкой»:
-
Для теста в большой миске соединяем все сухие ингредиенты: муку (её лучше просеять, чтобы избавиться от возможного мусора), сахарную пудру (если она в комочках, то её также стоит просеять), разрыхлитель. Лопаткой или просто рукой тщательно перемешиваем все компоненты, чтобы получилась равномерная смесь. Добавляем сливочное масло и руками перемешиваем. Затем добавляем 2 желтка и замешиваем тесто. Оно должно получиться в меру плотным и не липким. Делим его на 2 части так, чтобы одна из них была чуть больше другой.
-
Займемся начинкой для пирога. Готовую вареную сгущенку перекладываем в емкость для работы и добавляем к ней белок, перемешиваем и добавляем грецкие орехи. Перемешиваем.
-
Больший кусок теста раскатываем. Переносим его в форму. Форма у меня 24см. Смазываем форму сливочным маслом. Тесто аккуратно распределяем по поверхности, формируя невысокие бортики.
-
Наносим слой начинки из вареной сгущенки и грецких орехов. Разравниваем лопаткой. Меньший кусок теста раскатываем и разрезаем на полоски. Украшаем полосками теста верхушку пирога. Смазываем пирог желтком.
-
Выпекаем пирог при 180° С около 25-30 минут, когда пирог приобретет красивый золотистый цвет его можно доставать.
-
Даём ему остыть и уже в остывшем виде, по желанию, присыпаем небольшим количеством сахарной пудры. Нарезаем порционно и преподносим к столу. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июля 2023 года Tekuila #
18 июля 2023 года nur ai2013 # (автор рецепта)
13 июня 2023 года sakurako #
18 июля 2023 года nur ai2013 # (автор рецепта)
23 мая 2021 года F-M #
Масло для теста использовала тёплое. При раскатке и переносе теста требуется ловкость, у меня порвалось, уж очень тонкое.
24 мая 2021 года nur ai2013 # (автор рецепта)
23 мая 2021 года F-M #
24 мая 2021 года nur ai2013 # (автор рецепта)
16 мая 2021 года акчуч #
16 мая 2021 года nur ai2013 # (автор рецепта)
15 мая 2021 года nadinhike #
16 мая 2021 года nur ai2013 # (автор рецепта)
15 мая 2021 года ирпенчанка #
15 мая 2021 года nur ai2013 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: