Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Суфле

Bereke FoodПоваренок 4 уровня

5 июня 2021, 20:12
10367

Мягкий зефир "Маршмеллоу"

Зефирки получаются мягкие, пружинистые и очень вкусные! Готовится все очень быстро и просто! От такого зефира дети будут точно в диком восторге!

Категория: Десерты Другие десерты Суфле

Ингредиенты для «Мягкий зефир "Маршмеллоу"»:

Для основы желатина

Желатин — 10 г
Вода (Холодная) — 60 мл

Для сахарной основы

Сахар — 220 г
Вода — 60 мл

Для присыпки

Сахарная пудра — 1 ст. л.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1083 ккал	белки 9.1 г	жиры 0.2 г	углеводы 263.5 г
100 г блюда
ккал 270.8 ккал	белки 2.3 г	жиры 0.1 г	углеводы 65.9 г

Рецепт «Мягкий зефир "Маршмеллоу"»:

В желатин заливаем воду перемешиваем и оставляем набухать на время указанное на упаковке.
Сразу же приготовим форму у меня 20 × 20 см сбрызниваем водой и растелаем пищевой пленкой, затем смазываем растительным маслом и один край пленки тоде смазываем и убираем в сторонку
В кастрюлю с толстым дном кладу сахар, заливаю водой и ставлю на средний огонь, нагреваем, чтобы сахар полностью растворился и сироп закипел.
Желатин как хорошо набухнет его нужно растопить до жидкого состояния я это делаю в микроволновке короткими импульсами.
Как только сахар полностью растворится и сироп закипит убираем с огня и теперь сразу же вливаем тонкой струей в распущенный желатин и взбиваем на маленьких оборотах миксера около минуты, а затем увеличиваем скорость до максимальной скорости и взбиваем около 8 минут. По желанию можно на этом этапе добавить капельку красителя и слегка перемешать миксером.
Теперь тут медлить нельзя, поэтому сразу же перекладываем в готовую форму разравниваем, закрываем пленкой и убираем в холодильник до полного застывания на пару часов.
В миске смешиваем 1 ст. л сахарной пудры и 1 ст. л крахмала, это нужно для того чтобы зефир не прилипал к рукам.
Посыпаем рабочую поверхность смесью выкладываем зефир и сверху посыпаем также смесью. Нарезаем на кусочки и подаем на стол!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: завтрак полдник перекус обед ужин гости быстро быстрый праздничный

Вкусы: сладкий нежный мягкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/172192/]Мягкий зефир "Маршмеллоу"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/172192/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021jun/05/12/2875668_63898-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Суфле
Зефирки получаются мягкие, пружинистые и очень вкусные! Готовится все очень быстро и просто! От такого зефира дети будут точно в диком восторге!

Ингредиенты: Желатин, Вода, Сахар, Сахарная пудра, Крахмал кукурузный.
Тэги: завтрак, полдник, перекус, обед, ужин, гости, быстро, быстрый, праздничный.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мягкий зефир "Маршмеллоу"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021jun/05/12/2875668_63898-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мягкий зефир Маршмеллоу" title="Рецепт: Мягкий зефир Маршмеллоу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Зефирки получаются мягкие, пружинистые и очень вкусные! Готовится все очень быстро и просто! От такого зефира дети будут точно в диком восторге!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/380/">
          Суфле
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мягкий зефир "Маршмеллоу"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/15208/">перекус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/755/">быстрый</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/139/">праздничный</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/172192/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мягкий зефир "Маршмеллоу"

Категория: Десерты › Другие десерты › Суфле

Ингредиенты для «Мягкий зефир "Маршмеллоу"»:

Желатин Вода Сахар Сахарная пудра Крахмал кукурузный

Тэги: завтрак, полдник, перекус, обед, ужин, гости, быстро, быстрый, праздничный

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2056

Маршмеллоу

175
2056
357448

997

Домашние конфеты "Маршмеллоу"

101
997
72935

244

Маршмеллоу

32
244
28956

201

Маршмеллоу "Рецепт нежности для Снежной Королевы"

89
201
8897

119

Конфеты "Маршмэллоу"

34
119
8519

Показать все варианты рецепта (5)

Комментарии и отзывы

26 мая 2022 года Мила Склярова #

Сделала по вашему рецепту, заменив одну из частей воды детским яблочным пюре. Ещё застывают, но облизанная ложка была вкусной

Только почему-то очень быстро схватились, даже разровнять особо не удалось

30 мая 2022 года Bereke Food # (автор рецепта)

Здорово,

что Вам понравились зефирки, да с ним очень быстро надо работать, скорее всего из - за пюре, то что вместо воды добавили не получилось разровнять.Вы форму заранее подготовили?)

30 мая 2022 года Мила Склярова #

Да, массу сразу после взбивания попыталась вылить из миски в форму, но удалось только достать лопаточкой

Получилось похоже на "Птичье молоко", в следующий раз попробую в шоколаде обвалять. Спасибо вам за рецепт))

30 мая 2022 года Bereke Food # (автор рецепта)

Благодарю за отзыв!

Рада быть полезной! Спасибо, что готовите по моим рецептам!

16 июня 2021 года Valiushka #

Почему маршмеллоу, а не зефир? Не хватает русских слов?

13 июня 2021 года irichkin2 #

Здравствуйте. Называйте, пожалуйста, блюда своими именами. Это не зефир.

8 июня 2021 года Alcantara #

Делаю по похожему рецепту, но вместо красителя добавляю пол чайной ложки "Юпи", получаются зефирки с разными вкусами.

9 июня 2021 года Bereke Food # (автор рецепта)

Классная идея!

8 июня 2021 года Виорелька-водолейка #

вопрос по рецепту

Очень понравились маршмелки, но возник вопрос)) Хранить их нужно в холодильнике? Просто в вазочке растают?

8 июня 2021 года Bereke Food # (автор рецепта)

Благодарю!

можно при комнатной температуре хранить, не растают)

просто закрыть нужно будет крышкой. Чтобы не заветрились

8 июня 2021 года Виорелька-водолейка #

Спасибо большое. Попробуем

8 июня 2021 года Bereke Food # (автор рецепта)

Рада быть полезной!

8 июня 2021 года m vaganova #

А почему они розовые, как будто добавлен краситель или ягодная вода.

8 июня 2021 года hfrif #

По желанию можно на этом этапе добавить капельку красителя и слегка перемешать миксером.

Возле третьей фотографии. В самом конце.

8 июня 2021 года Bereke Food # (автор рецепта)

Спасибо большое, за ответ!

8 июня 2021 года Bereke Food # (автор рецепта)

↑Ответ для m vaganova

Да добавила капельку красителя, я все прописала. Посмотрите пожалуйста видео, там все я показываю когда краситель добавляю. Удачи в приготовлении!

6 июня 2021 года Аллочка-уралочка #

Какие симпатичные маршмеллоу у Вас получились!

6 июня 2021 года Bereke Food # (автор рецепта)

Благодарю! Очень приятно

6 июня 2021 года Ирушенька #

Жазгуль, замечательные, воздушные зефирки! Красота!

6 июня 2021 года Bereke Food # (автор рецепта)

Спасибочки, Ирушенька

5 июня 2021 года топиарий #

Какие аппетитные

мармышки!!!Классный рецепт!!!

6 июня 2021 года Bereke Food # (автор рецепта)

Огромное спасибо, стараюсь

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мягкий зефир "Маршмеллоу"

Ингредиенты для «Мягкий зефир "Маршмеллоу"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мягкий зефир "Маршмеллоу"»:

Другие варианты рецепта

Маршмеллоу

Домашние конфеты "Маршмеллоу"

Маршмеллоу

Маршмеллоу "Рецепт нежности для Снежной Королевы"

Конфеты "Маршмэллоу"

Похожие рецепты

Творожное суфле

Творожное суфле с лаймом

Шоколадное суфле с соевым соусом и бананами

Десерт "Розовое облачко"

Десерт "Нежнейший" с лимонным вкусом

Суфле "Апельсины в снегу"

Сырно-шоколадное суфле

Творожно-кисельное суфле "Нежность"

Лаймовое суфле

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!