Поваренок в Telegram t.me/povarenok_official – примите участие в опросе по улучшению!
  • 1 июля 2021, 6:28
  • 7093

Свекольные конфеты "Джонгва"

Рецепт: Свекольные конфеты Джонгва Рецепт: Свекольные конфеты Джонгва

Предлагаю приготовить необычные конфеты из свеклы. Эта сладость относится к корейской кухне. Десерты страны утренней свежести однозначно заслуживают внимания, они оригинальны, вкусны и ароматны.

Категория: Десерты Конфеты

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Свекольные конфеты "Джонгва"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1693.5 ккал
белки
24.2 г
жиры
48.8 г
углеводы
290 г
Порции
ккал
211.7 ккал
белки
3 г
жиры
6.1 г
углеводы
36.3 г
100 г блюда
ккал
260.5 ккал
белки
3.7 г
жиры
7.5 г
углеводы
44.6 г

Рецепт «Свекольные конфеты "Джонгва"»:

Берем сырую свеклу и очищаем ее. В ингредиентах дан вес уже очищенной свеклы.

Натираем свеклу на очень мелкой терке

Из лимона выдавливаем сок.

Кладем в кастрюлю с толстым дном свеклу, сахар, добавляем лимонный сок, перемешиваем и ставим на плиту, доводим до кипения и варим под крышкой 30 минут на среднем огне.

На сковороде обжарить кунжут.

Теперь снимаем крышку и увариваем массу примерно минут 20-30 на маленьком огне до испарения жидкости. Массу постоянно перемешиваем, чтобы она не подгорела.

Насыпать половину кунжута на пергамент и выложить на него еще теплую свекольную массу.

Сверху высыпать оставшийся кунжут.

Прикрыть все пергаментом и разравнять руками.

Убрать бумагу сверху и с помощью ножа или шпателя скрутить рулет.

Завернуть свекольный рулет в бумагу, остудить до комнатной температуры и положить на 1-2 часа в холодильник.

Достать из холодильника охлажденный рулет и нарезать ножом на кусочки, это и будут конфеты. Чтобы нож не прилипал его надо немного смазать растительным маслом.

Руками придать конфетам форму.

Обертку я сделала из рукава для запекания, нарезав его на прямоугольники соответствующего размера. Конфеты получаются сладкими, поэтому употреблять их лучше с не сладким чаем и понемногу. Приятного чаепития!

Мое детство со 2-го по 10 класс прошло на о. Сахалин. Почти в каждом классе были ученики корейской национальности. Я очень любила ходить на день рождения к однокласснице кореянке, так как на десерт ее мама и бабушка готовили для нас очень вкусные и необычные корейские сладости. Среди угощений были вот такие свекольные конфеты.
Джонгва-это традиционные корейские конфеты. Джонгва обычно делают из твердых фруктов, стеблей и корнеплодов. Всем известно, что свекла очень полезна, но имеет свой заметный запах. Но когда готовят джонгву таким образом, то весь запах улетучивается и не чувствуется никакого привкуса свеклы. По консистенции эти конфеты похожи на жевательный мармелад с ореховым вкусом за счет жаренного кунжута. Конфеты очень сладкие, поэтому хватит 1-2 штучки чтобы попить с ними чай.








BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свекольные конфеты "Джонгва"
Рецепт: Свекольные конфеты Джонгва

Предлагаю приготовить необычные конфеты из свеклы. Эта сладость относится к корейской кухне. Десерты страны утренней свежести однозначно заслуживают внимания, они оригинальны, вкусны и ароматны.

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Свекольные конфеты "Джонгва"»:

Фотографии «Свекольные конфеты "Джонгва"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличный мармелад! Никто из дегустаторов не разобрался, какой основной ингредиент. Спасибо за рецепт!
Благодарю за фото к моему рецепту!
Не люблю свеклу а ее надо есть полезная. Порробую сделать может так получится ее есть
Я сама ее не люблю, никогда не готовлю.
Спасибо за рецепт! Вкусно! Как мягкий мармелад с кунжутом, вмеру сладкое, свекла не чувствуется совсем) Натуральная конфетка для детей)
Благодарю за фото к моему рецепту ,я рада, что конфетки понравились!
Спасибо автору за идею, когда хочется сладенького да еще и полезного а с начинкой можно экспериментировать
Наверное из морковки тоже можно так сделать
а можно в место кунжута грецкие орехи использовать?
Попробуйте,думаю.что будет вкусно.
Подскажите, пожалуйста
Вы пробовали готовить эти конфеты без добавления сахара?
Было бы хорошо, для тех, кому сахар запрещён по мед. показаниям
Нет,не пробовала,это уже будет просто тушеная свекла.

Super!!!
Пошла за свеклой. Если дети будут это есть то Вам 1000+ в карму, Наталья.
Очень интересный рецепт! Вкусный и полезный!
Большое спасибо !
Интересно! Забрала в копилку, обязательно приготовлю. По случайности живу в г. Холмск))
Интересно, у меня сватья кореянка и кулинар, надо спросить, знает ли.
Наташенька, как интересно! Чудесные конфеты!
Ирочка, большое спасибо!
Какие интересные конфетки я уверена.что они ооочень вкусные!!!
Какой интересный рецепт конфет!
Благодарю!
Надо же как интересно! И рассказ о конфетах очень душевный! Наталья, с благодарностью взяла рецепт в КК! Надо попробовать, никогда таких конфет не ела!
Ирина ,большое спасибо!
Какая интересная сладость
Спасибо!
Ого, какая прелесть, замечательные конфеты. Мне довелось пробовать подобное. Наташа, а где Вы жили на Сахалине? Мы с 1984 по 1990 проживали в г. Углегорск.
Спасибо,..мы жили в г.Холмске с 1978 по 1987 г.
Ближе к Южному. Хороший городок.
Отличные конфеты !
Спасибо большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5746 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки