Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины
  • 14 июля 2021, 14:43
  • 2432

Баранина с помидорами по-арабски

Рецепт: Баранина с помидорами по-арабски Рецепт: Баранина с помидорами по-арабски

Очень вкусное, пикантное блюдо из бараньих голяшек с овощами. Рекомендую.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Баранина с помидорами по-арабски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2440.2 ккал 		белки
193.4 г 		жиры
328.2 г 		углеводы
75 г
100 г блюда
ккал
100 ккал		 белки
7.9 г		 жиры
13.5 г		 углеводы
3.1 г


Рецепт «Баранина с помидорами по-арабски»:

Бараньи голяшки вымыть, обсушить.
Приготовить овощи. Вес овощей указан в чищенном виде.

Голяшки по возможности надрезать. Разогреть глубокую сковороду, влить оливковое масло, оставив 1 ст. л., через пару минут добавить мясо.

Обжарить до румяной корочки, огонь чуть выше среднего.

Т. к. я готовлю голяшки, времени потребуется больше, поэтому отступаю
немного от рецепта, залить кипятком.

И довести голяшки почти до готовности, протушив 1-1,5 часа, посолив.

Почистить лук, чеснок, мелко нарезать. Вымыть и аккуратно порезать острый перец, его количество берите по своему вкусу.

Обжарить это на 1 ст. л. оливкового масла, добавить к мясу.

Нарезать помидоры и перцы.

Добавить дольки помидоров и полоски болгарского перца. Слегка прожарить, 2-3 минуты.

Затем огонь убавить и тушить 40 минут под крышкой. В процессе посолить по вкусу.

Подать горячим.

О, это уже вкусно..., разве нет?!



Этим блюдом многие мусульмане встречают самый большой, самый торжественный и самый значимый мусульманский праздник жертвоприношения. Арабы называют его «ид аль-адха» или «аль-ид аль-кабир», нам более известен как «курбан-байрам». Конечно, готовят его в больших казанах, для многочисленных и дорогих гостей используют лучшие куски. А дома, готовя в кругу семьи, можно из любых кусков баранины.



... بالعافية bialeafia...











Баранина получается нежной, в остром овощном соусе, "пальчики оближешь"... Что в принципе и приходится делать, так как традиционно это блюдо едят руками - отламывают кусочки лаваша и зачерпывают им мясо и помидоры с луком.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вокруг света за 60 дней" - плита На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: тушить обед ужин гости

Вкусы: мясной томатный овощной пикантный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баранина с помидорами по-арабски
Рецепт: Баранина с помидорами по-арабски

Очень вкусное, пикантное блюдо из бараньих голяшек с овощами. Рекомендую.

Ингредиенты для «Баранина с помидорами по-арабски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Чертовски аппетитно смотрится! Особенно фоточка с паром)
Спасибо, Леночка...
Чертовски аппетитно смотрится!
, ах как приятно.
Прекрасная баранинка!
Наташа, спасибо от всего сердца.
Олечка, спасибо от всего сердца.
С ума сойти! Фото с поднимающимся паром просто волшебные!
Спасибо, Жанна. Рада видеть тебя. Да, да, удалось заснять.
Вкусно, Люда, очень вкусно Фото дас ист фантастиш
Со смайлико прохмахнулась
вот такой правильно
Спасибо , Надя.
Фото дас ист фантастиш
, ох как приятно.
Какая смачная тарелочка,Людочка!
Мой муж бы поперхнулся от зависти,лучше не показывать!Жаль,не вижу ее тут....
Инна, спасибо. Да, я своему тоже не всё показываю...
Иначе нам удачи не видать...
Многократно готовила в Ош, когда там жили, служил муж, с 1987 по 1992. Готовили в казане во дворе. Обожаю баранину, но не помню, когда ела, лет 6 назад, точно. Здесь она не такая, да и цена - 500 руб.
Я без баранины не смогу... да, да, цены на мясо не радуют...
ОТЛИЧНО!
Костя, спасибо , рада что понравилось.
Людочка, какое щедрое угощение, точно по всем традициям и
правилам! Фото - браво!
Спасибо, Люба,
Фото - браво!
, я очень стараюсь.
Людочка, бесподобное блюдо! Фотографии очень красивые,стильные!
Иришка, спасибо, дорогая моя.
Люда,шикарное мясо! Как давно я не ела баранины... Фото просто с ног сшибательные,до того аппетитные
Надюшка, спасибо , дорогая.
Как давно я не ела баранины...
, как жаль...
Ага,жаль...
Отлично , вкуууусно ! Фото шикарные, особенно с пАром !
Спасибо, Нелли, приятно что фото понравились.
Я очень довольна фото .
Люда, очень ароматно, вкусно и сытно! Фото-супер
Жанна, спасибо.
Фото-супер
, как же приятно читать эти слова.
Моя любимая баранина! Какая красота! Шикарное блюдо! Не сложное, но очень очень вкусное!
Катя, спасибо, Вы правы , насколько легкое, настолько и очень вкусное.
Uzhe v KK!
Спасибо, готовьте на доброе здоровье.
Без сомнения это очень сытно и вкусно! Люда! Фото безумно аппетитные!
Наташ, спасибо.
Да, мне фото тоже понравились, даже пар от горячего ухватила...
Красота требует жертв!
Нет я не обожглась, не так выразилась... на фото пар получился.
С пылу с жару как говорится!
Да, да, именно так, но на фото это показать нелегко, во всяком случае у меня это только второй раз.
Классно получилось!
Ох,вкусно,особенно с сезонными томатами)))
Да, да, помидоры уже с открытого грунта, сладкие с ними вкусно. Таня, спасибо что заглянула.
Баранину обожаю. Лежит в холодильнике с килограмм. Очень аппетитно приготовила. Вкусно и красиво! Я пока на диете. Сегодня начала 3-ий месяц!
Наташа, спасибо. Да, ты умничка большая.
второй месяц мало похудела! Вода ушла в первый и теперь вес уходит понемногу!
Уходит - и это главное, будет возвращаться, не открывай двери...
Ни за что!
Выглядит очень аппетитно Жаль, что нельзя попробовать
Спасибо большое, приезжайте в гости, попробуйте.
С удовольствием
Томленая баранина - это божественно вкусно! Я бы, наверное не просто пальцы облизала, меня после этого в душ надо было бы отправить. Тут соус еще такой ммм....
Тоня, спасибо.
Ой, соус хорош, я всё таки переживала - наши лук и помидоры не такие сладкие , но всё вышло СУПЕР!
Люда, если есть сомнения, то щепотка сахара и все будет
Замечательное блюдо
Если есть баранина, то обязательно готовлю такое, только ещё палочку корицы добавляю
Да, да, Таня, я сахаром корректирую всегда, да и так добавляю часто, он овощам помогает открыть свой вкус.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"
Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"
Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"

Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки