Рецепт: Нэм с курицей и плавленым сыром
Нэм с курицей и плавленым сыром
Рецепт: Картофельная запеканка с сыром и беконом
Картофельная запеканка с сыром и беконом
Рецепт: Мадлен с сыром и колбасой
Мадлен с сыром и колбасой
  • 14 июля 2021, 14:43
  • 1731

Баранина с помидорами по-арабски

Рецепт: Баранина с помидорами по-арабски Рецепт: Баранина с помидорами по-арабски

Очень вкусное, пикантное блюдо из бараньих голяшек с овощами. Рекомендую.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Баранина с помидорами по-арабски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2440.2 ккал
белки
193.4 г
жиры
328.2 г
углеводы
75 г
100 г блюда
ккал
100 ккал
белки
7.9 г
жиры
13.5 г
углеводы
3.1 г


Рецепт «Баранина с помидорами по-арабски»:

Бараньи голяшки вымыть, обсушить.
Приготовить овощи. Вес овощей указан в чищенном виде.

Голяшки по возможности надрезать. Разогреть глубокую сковороду, влить оливковое масло, оставив 1 ст. л., через пару минут добавить мясо.

Обжарить до румяной корочки, огонь чуть выше среднего.

Т. к. я готовлю голяшки, времени потребуется больше, поэтому отступаю
немного от рецепта, залить кипятком.

И довести голяшки почти до готовности, протушив 1-1,5 часа, посолив.

Почистить лук, чеснок, мелко нарезать. Вымыть и аккуратно порезать острый перец, его количество берите по своему вкусу.

Обжарить это на 1 ст. л. оливкового масла, добавить к мясу.

Нарезать помидоры и перцы.

Добавить дольки помидоров и полоски болгарского перца. Слегка прожарить, 2-3 минуты.

Затем огонь убавить и тушить 40 минут под крышкой. В процессе посолить по вкусу.

Подать горячим.

О, это уже вкусно..., разве нет?!



Этим блюдом многие мусульмане встречают самый большой, самый торжественный и самый значимый мусульманский праздник жертвоприношения. Арабы называют его «ид аль-адха» или «аль-ид аль-кабир», нам более известен как «курбан-байрам». Конечно, готовят его в больших казанах, для многочисленных и дорогих гостей используют лучшие куски. А дома, готовя в кругу семьи, можно из любых кусков баранины.



... بالعافية bialeafia...











Баранина получается нежной, в остром овощном соусе, "пальчики оближешь"... Что в принципе и приходится делать, так как традиционно это блюдо едят руками - отламывают кусочки лаваша и зачерпывают им мясо и помидоры с луком.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баранина с помидорами по-арабски
Рецепт: Баранина с помидорами по-арабски

Очень вкусное, пикантное блюдо из бараньих голяшек с овощами. Рекомендую.

Ингредиенты для «Баранина с помидорами по-арабски»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Чертовски аппетитно смотрится! Особенно фоточка с паром)
Спасибо, Леночка...
Чертовски аппетитно смотрится!
, ах как приятно.
Прекрасная баранинка!
Наташа, спасибо от всего сердца.
Олечка, спасибо от всего сердца.
С ума сойти! Фото с поднимающимся паром просто волшебные!
Спасибо, Жанна. Рада видеть тебя. Да, да, удалось заснять.
Вкусно, Люда, очень вкусно Фото дас ист фантастиш
Со смайлико прохмахнулась
вот такой правильно
Спасибо , Надя.
Фото дас ист фантастиш
, ох как приятно.
Какая смачная тарелочка,Людочка!
Мой муж бы поперхнулся от зависти,лучше не показывать!Жаль,не вижу ее тут....
Инна, спасибо. Да, я своему тоже не всё показываю...
Иначе нам удачи не видать...
Многократно готовила в Ош, когда там жили, служил муж, с 1987 по 1992. Готовили в казане во дворе. Обожаю баранину, но не помню, когда ела, лет 6 назад, точно. Здесь она не такая, да и цена - 500 руб.
Я без баранины не смогу... да, да, цены на мясо не радуют...
ОТЛИЧНО!
Костя, спасибо , рада что понравилось.
Людочка, какое щедрое угощение, точно по всем традициям и
правилам! Фото - браво!
Спасибо, Люба,
Фото - браво!
, я очень стараюсь.
Людочка, бесподобное блюдо! Фотографии очень красивые,стильные!
Иришка, спасибо, дорогая моя.
Люда,шикарное мясо! Как давно я не ела баранины... Фото просто с ног сшибательные,до того аппетитные
Надюшка, спасибо , дорогая.
Как давно я не ела баранины...
, как жаль...
Ага,жаль...
Отлично , вкуууусно ! Фото шикарные, особенно с пАром !
Спасибо, Нелли, приятно что фото понравились.
Я очень довольна фото .
Люда, очень ароматно, вкусно и сытно! Фото-супер
Жанна, спасибо.
Фото-супер
, как же приятно читать эти слова.
Моя любимая баранина! Какая красота! Шикарное блюдо! Не сложное, но очень очень вкусное!
Катя, спасибо, Вы правы , насколько легкое, настолько и очень вкусное.
Uzhe v KK!
Спасибо, готовьте на доброе здоровье.
Без сомнения это очень сытно и вкусно! Люда! Фото безумно аппетитные!
Наташ, спасибо.
Да, мне фото тоже понравились, даже пар от горячего ухватила...
Красота требует жертв!
Нет я не обожглась, не так выразилась... на фото пар получился.
С пылу с жару как говорится!
Да, да, именно так, но на фото это показать нелегко, во всяком случае у меня это только второй раз.
Классно получилось!
Ох,вкусно,особенно с сезонными томатами)))
Да, да, помидоры уже с открытого грунта, сладкие с ними вкусно. Таня, спасибо что заглянула.
Баранину обожаю. Лежит в холодильнике с килограмм. Очень аппетитно приготовила. Вкусно и красиво! Я пока на диете. Сегодня начала 3-ий месяц!
Наташа, спасибо. Да, ты умничка большая.
второй месяц мало похудела! Вода ушла в первый и теперь вес уходит понемногу!
Уходит - и это главное, будет возвращаться, не открывай двери...
Ни за что!
Выглядит очень аппетитно Жаль, что нельзя попробовать
Спасибо большое, приезжайте в гости, попробуйте.
С удовольствием
Томленая баранина - это божественно вкусно! Я бы, наверное не просто пальцы облизала, меня после этого в душ надо было бы отправить. Тут соус еще такой ммм....
Тоня, спасибо.
Ой, соус хорош, я всё таки переживала - наши лук и помидоры не такие сладкие , но всё вышло СУПЕР!
Люда, если есть сомнения, то щепотка сахара и все будет
Замечательное блюдо
Если есть баранина, то обязательно готовлю такое, только ещё палочку корицы добавляю
Да, да, Таня, я сахаром корректирую всегда, да и так добавляю часто, он овощам помогает открыть свой вкус.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Яйца в беконе с сыром
Яйца в беконе с сыром
Рецепт: Ковбойские слойки с сыром
Ковбойские слойки с сыром
Рецепт: Феттунта с сырной пастой из лосося
Феттунта с сырной пастой из лосося

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6045 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки