• 23 июля 2021, 14:18
  • 22869

Кабачковые рулетики с фаршем

Рецепт: Кабачковые рулетики с фаршем

Сейчас самый разгар кабачков, почему бы нам не приготовить кабачковые рулетики. Нежные, ароматные, аппетитные. Они хороши как в холодном, так и в горячем виде. Начинку можно сделать любую на ваш выбор и вкус, у меня мясная начинка. Такие рулетики можно подать и на праздничный стол. Рецепт увидела у Алены Митрофановой.

Категория: Закуски Горячие закуски

Ингредиенты для «Кабачковые рулетики с фаршем»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1879.1 ккал
белки
156.8 г
жиры
88.9 г
углеводы
97.5 г
100 г блюда
ккал
113.9 ккал
белки
9.5 г
жиры
5.4 г
углеводы
5.9 г


Рецепт «Кабачковые рулетики с фаршем»:

Кабачки натираем на терке и солим.

Нарезаем мелко лук.

Нарезаем мелко укроп.

К фаршу добавляем лук, укроп и специи по вкусу. У меня соль, перец и паприка.

Хорошо перемешиваем. Фарш готов.

К яйцам добавляем отжатые от жидкости кабачки. Добавляем соль.

Добавляем муку.

Хорошо перемешиваем.

Выкладываем тесто на разогретую сковороду. Формируем тонкие блинчики.

Жарим с двух сторон до золотистого цвета.

На каждый блинчик выкладываем где то по 1.5 ст. ложки фарша.

Сворачиваем в рулетик.

Выкладываем в сковороду и заливаем томатным соком. Тушим под закрытой крышкой 30-35 мин.

Приятного аппетита.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачковые рулетики с фаршем
Рецепт: Кабачковые рулетики с фаршем

Сейчас самый разгар кабачков, почему бы нам не приготовить кабачковые рулетики. Нежные, ароматные, аппетитные. Они хороши как в холодном, так и в горячем виде. Начинку можно сделать любую на ваш выбор и вкус, у меня мясная начинка. Такие рулетики можно подать и на праздничный стол. Рецепт увидела у Алены Митрофановой.

Ингредиенты для «Кабачковые рулетики с фаршем»:

Фотографии «Кабачковые рулетики с фаршем» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за рецепт! На вкус, думаю очень вкусные будут, но у меня почему-то развалились рулеты((( не могу понять в чем ошибка, все по рецепту. Когда сварачивала ломались блинчики, а когда тушила и вовсе... ну,как доп.гарнир съедим)))
Спасибо большое!!! Почему ломались блинчики, честно говоря не знаю. Может быть муки надо немного меньше. Ведь мука у всех разная.
Очень вкусно получилось!
Понравилось печь кабачковые блины)
Запекала в духовке.
Спасибо за рецепт!
Спасибо большое. Мне очень приятно , что рецепт понравился. Спасибо за фото.
Получилось очень сочно и нежно! Я не стала выливать выжатый сок от кабачков, а в нем же и потушила. С добавлением небольшого количества домашнего острого лечо
Спасибо большое. Я очень рада, что рецепт понравился. Спасибо за фото!!!
Здравствуйте! Приготовила рулетику по вашему рецепту, очень понравился процесс приготовления, блинчики получались один к одному 👍. По исходу вкус блюда не понравился, кабачковые блины безвуксные и фарш куриный ( домашний) тоже без особого вкуса. Буду экспериментировать с начинкой, более жирный и насыщенный фарш наверно лучше подойдёт.
Ps: Муж на данный момент доедает блюдо, ему нравится 😀
А я взяла смешанный фарш - свинина с говядиной. Классика! А куриный вообще ни о чем...
Фарш можно любой, кому что нравится. У всех вкусы разные.
Ответ для Анна Мощинская
Спасибо большое!!! Начинку конечно можно любую. Дело вкуса, кому что нравится. Нам понравилось именно с куриным фаршем.
Делаю кабачковый рулет, по составу тоже самое, но корж для рулета выпекаю одним коржом в духовке, по размеру формы. Фарш готовлю на сковороде. Выпекать блины, а потом еще с сырым фаршем тушить гораздо дольше...
Я тоже выпекают в духовке, очень вкусно. Но в такую жару не хочется включать духовку, да и на сковороде вкус отличается, чем в духовке. Готовится очень быстро и очень вкусно...
Мне из-за сына вариант на плите не подходит, он не жалует кабачки, приходится их хорошо очищать и на комбайне измельчать до состояния пюре, иначе есть он не будет, а так он не знает, что в рулете кабачок и лопает с удовольствием)))
Галя, очень аппетитные рулетики!
Марианна спасибо большое
Это очень - очень вкусно

Блинчики у меня не очень тонкие получились. Кабачка было в чистом виде 600 грамм, поэтому добавила +1 яйцо и 0.5л муки. Из этого количества теста вышло 7 блинов .

Начинки хватило только на 6. Но и без начинки блины вкусные

Томатного сока ушло 200 грамм, но этого много, вполне достаточно 100-120.

Фарш у меня из филе курицы замаринованного в соевом соусе.

В целом блюдо очень вкусное, нежное и довольно сытное.

Единственное , я бы поэксперементировала с "соусом " ,возможно сметанный или даже бешамель попробовать вместо томатного сока.
Большое спасибо. Соус можно любой по-вашему вкусу
За счет чего блинчики не ломаются при скручивании? Я пробовала делать блинчики, но они у меня почему-то ломаются. Может я яиц мало брала?
Я готовила по рецепту. Может муки переборщили. У меня не ломались. 5 яиц вполне достаточно
5 яиц на сколько грамм кабачков? Потому что измерение "2 кабачка" ооочень растяжимое
Приблизительно 400 - 500 гр кабачков.
Спасибо большое!
какие классные блинчики, а фарш сырой? а потом тушить?
Да фарш сырой. 30-35 минут тушения достаточно чтобы фарш приготовился.
Галя, очень аппетитные рулетики! Для меня с кабачками - всё вкусно! Попробую! С Рецептом дня!
Спасибо большое. Я тоже очень люблю кабачки
Замечательные рулетики!
Спасибо большое
Спасибо, будем готовить Любим такое сочетание кабачков и мяса!
Спасибо большое
очень аппетитно
Спасибо большое
Галина, какое интересное, очень аппетитное блюдо!
Ирочка, спасибо большое
Подскажите, какой примерно вес у кабачков?

И сколько нужно томатного сока? В ингредиентах его нет, а в описании появляется
Извините пожалуйста не дописала Сейчас исправлю. Вес у кабачков 500гр. А томатного сока столько , чтобы кабачки были им залиты до половины или чуть выше.
Галя, отличные рулетики !
Спасибо за рецепт!)
Женечка, спасибо большое!!!
Галя, очень аппетитно. Люблю кабачки, в отличии от моей семьи. Думаю, в таком виде им понравится.
Оля, спасибо большое!!! Моему мужу очень нравятся такие рулетики
Галя, чудесные рулетики! Уверена, что это очень вкусно. С благодарностью беру рецепт в КК
Ира, спасибо большое!!!
Доброе время суток. Очень вкусный рецепт,беру в вечное пользование. А если в кабачковое тесто добавить ложку манки, то жидкости лишней не будет. Проверено на днях. Спасибо за идею!
Спасибо большое!!! Манку не пробовала добавлять, большое спасибо, в следующий раз обязательно попробую. Готовьте на здоровье!!!
Спасибо большое!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5796 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки