• 27 июля 2021, 14:25
  • 1055

Абрикосы сушеные в электросушилке

Рецепт: Абрикосы сушеные в электросушилке

Не курага, конечно, но тоже вкусно и полезно. В сушеных абрикосовых плодах содержатся витамины – А, группа В (1, 2, 5, 6, 9), С, Е, К, РР; микро- и макроэлементы – калий, кальций, железо, фосфор, магний, медь, марганец; прочие нутриенты – протеин, триглицерид, клетчатка в большом количестве, а также фруктовые кислоты, поддерживающие иммунитет в зимнее время года.

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Абрикосы сушеные в электросушилке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
25 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
2.5 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
0 г


Рецепт «Абрикосы сушеные в электросушилке»:

Абрикосы вымыть, разделить на половинки и отделить от косточек.

Чтобы половинки абрикос не покрылись серым налетов в процессе сушки, их необходимо опустить на 10 минут в раствор с лимонной кислотой. Лимонный раствор: 1 ч. л. лимонной кислоты растворить в литре холодной воды.

Через указанное время переложить абрикосы в дуршлаг и дать воде стечь.

Абрикосовые половинки разложить в один ряд на поддоны электросушилки срезом вверх.

Сушить в электросушилке при температурном режиме 55°С-65°С (среднее время сушки: 12-14 часов) до полного высыхания. Процесс считается завершенным, когда абрикосы утрачивают липкость.

Хранить сушеные абрикосы необходимо в стеклянной или керамической банке с плотной крышкой при комнатной температуре.

Абрикосы можно употреблять в сушеном виде, варить и настаивать компоты, а так же их можно использовать в качестве начинки для пирогов, восстановив путем добавления 1 стакана воды (250 мл.) к 1 стакану сухофруктов.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Абрикосы сушеные в электросушилке
Рецепт: Абрикосы сушеные в электросушилке

Не курага, конечно, но тоже вкусно и полезно. В сушеных абрикосовых плодах содержатся витамины – А, группа В (1, 2, 5, 6, 9), С, Е, К, РР; микро- и макроэлементы – калий, кальций, железо, фосфор, магний, медь, марганец; прочие нутриенты – протеин, триглицерид, клетчатка в большом количестве, а также фруктовые кислоты, поддерживающие иммунитет в зимнее время года.

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Абрикосы сушеные в электросушилке»:

Комментарии и отзывы

Хороший рецепт Для компотов пойдет, но не для поедания в сухом виде. Думаю, что они получаются слишком жесткие.
Думаю, что они получаются слишком жесткие.
Тут все зависит от того, что вы хотите получить на выходе, можно, конечно, и до "камня" сушить.
Идеально на выходе получить достаточно пластичный сухофрукт, который будет храниться несколько месяцев и легко пережевываться при потреблении. Я заинтересована в текстуре сухофруктов, так как компоты из них не варю из-за их не столь высокой полезности, которая заключается в том, что сахар из сухофруктов выходит в воду. При потреблении сладкого компота, как и любых фруктовых соков, быстро поднимается гликемический индекс крови, что не является хорошим для здоровья. Это не критика, а пояснение мое точки зрения, которой я придерживаюсь
Наташа, отлично!
Спасибо, Ирочка, за внимание, очень приятно!
ВЕЩЬ Свои абрикосы не растут - засада тоКА сливы
Надежда, благодарю от души! Вкусно!
Замечательный рецепт! Молодец, Наташа!
Спасибо, Жанночка!
Наташенька, чудесные абрикосы! Замечательный рецепт!
Сердечное спасибо, Ириночка!
Гм, вы меня заинтриговали: а чем отличается курага от сушеных абрикосов?
Гм, вы меня заинтриговали: а чем отличается курага от сушеных абрикосов?
При изготовлении настоящей кураги половинки абрикос предварительно проваривают в сахарном сиропе.
Здорово, спасибо, буду знать
Нелличка, спасибо! Вкусно!
Сушила тоже абрикосы, но посчитав, поняла что лучше сразу купить курагу, дешевле, у нас абрикосы 100_120руб./кг..
Согласна, иногда получается дешевле купить готовую курагу, чем сушить самой.
Свои груши, яблоки, сливы сушу.
Здорово!
Наташенька, чудесные абрикосики у тебя! Это мое любимое лакомство! Столько труда..
Спасибо огромное, Светочка, за внимание и поддержу!
Спасибо за хитрость с лимонным раствором!
Благодарю, Аннушка, за внимание! Надеюсь, что хитрость с лимонным раствором пригодится.
Не так давно мне подарили электросушилку, но пока я ею не воспользовалась, пока ищу рецепты. Так что забираю в КК, все доступно и понятно!
Ольга, поздравляю с чудесной помощницей! И большое Вам спасибо за проявленный интерес к рецепту!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 1060 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки