Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Огурцы консервированные
  • 6 августа 2021, 19:37
  • 11505

Медовые огурцы с куркумой

Рецепт: Медовые огурцы с куркумой

Ароматные огурчики в кислосладком маринаде. Хрустящие и очень вкусные! Можно использовать даже переросшие огурцы. На сайте есть похожие рецепты "Пикули из огурцов". Но мой рецепт отличается как ингредиентами, так и способом приготовления.

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Медовые огурцы с куркумой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1478.4 ккал 		белки
23.1 г 		жиры
3.7 г 		углеводы
342.3 г
100 г блюда
ккал
46.3 ккал		 белки
0.7 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
10.7 г

Рецепт «Медовые огурцы с куркумой»:

1. Банки и крышки простерилизовать.
2. На дно каждой порезать зубчик чеснока. Положить веточку укропа.
3. Огурцы порезать кружочками 3-4 мм. Уложить плотно в банки, сначала до половины - потрясти, помочь ложкой, но аккуратно! Не приминать! После этого заполнить доверху.
4. Приготовить маринад. Смешать воду, сахар, соль, куркуму, мёд, уксус. Довести до кипения.
5. Кипящим залить огурцы. Прикрыть крышками и оставить на 4-5 минут.
6. После чего маринад слить обратно в кастрюлю и снова довести до кипения.
7. Снова залить огурцы, прикрыть крышками на 4-5 минут.
8. Опять слить. Довести до кипения.
9. Залить огурцы. Хорошо закрыть крышки. Проверить, не текут ли. Перевернуть банки верх дном. Укутать в одеяло до полного остывания.
10. Хранить в обычном кухонном шкафу.
Употреблять лучше через 1.5-2 месяца, когда огурчики наберут максимально вкус и аромат.

Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: заготовка закуска праздник гости

Вкусы: кисло-сладкий медовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Медовые огурцы с куркумой
Рецепт: Медовые огурцы с куркумой

Ароматные огурчики в кислосладком маринаде. Хрустящие и очень вкусные! Можно использовать даже переросшие огурцы. На сайте есть похожие рецепты "Пикули из огурцов". Но мой рецепт отличается как ингредиентами, так и способом приготовления.

Ингредиенты для «Медовые огурцы с куркумой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Медовые огурцы с куркумой» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Попробовали еще в позапрошлом году эти огурчики, готовила строго по пропорциям и рекомендациям автора, понравились всем без исключения. Сватья рецепт взяла В прошлом году у меня что-то никак не совпадали огурцы, мед и куркума, так и не сделала, все жалели.
Не написала тогда отзыв, вероятно, планировала сфотографировать...
Пикульки не просто вкусные - оригинальные, пикантные, нарядные. Но очень рекомендую взять куркуму хорошего качества. Я использовала Kotany. Маринад великолепно подходит для выпечки, до капли ушел.
Спасибо за подробный отчёт ! Рада, что рецепт понравился и пригодился
Очень эффектная заготовочка! Уверена, что и вкус будет отменный. Тем более об этом говорят и отзывы поварят. Галочка, большое спасибо!
Оленька, на здоровье! Спасибо, что приготовила и показала
Ой нашла!!! Делала в том году наверное 4 разных рецепта,но когда попробовала этот,вытаскивала потом только желтенькие баночки на еду! Потеряла рецепт,так рада ,что нашла!!! В этом году сделаю только ваши и соленые! И да, кто то писал,что не надо три раза кипятить рассол-Надо! Именно Тот вкус становится! Уксус испаряется,и самое то остаётся! Спасибо!!
Спасибо огромное за отзыв ! Очень рада, что рецепт пригодился и огурцы понравились! И да, Вы подтвердили моё убеждения насчёт кипячения. Готовьте с удовольствием!
На пробу сделала несколько баночек.уж очень красивые огурчики в куркуме .интересно будет попробовать!!! За рецепт спасибо!!!
Очень красиво ! На здоровье ! Спасибо за фотоотчёт
В прошлом году делала огурчики ,понравились очень.Также делала из кабачков,тоже вкусно получилось.В этом году решила повторить.Спасибо за рецепт.
И Вам спасибо
Сегодня закрыла целыми огурчики по вашему рецепту. 2 баночки по 1 л и 1 баночку 1.5л.Надеюсь, что будут также хорошо храниться в шкафу и получатся вкусными
Уж больно вкусные получились в прошлом году
Спасибо
Сегодня открыла и очень довольна, забираю рецепт на следующий год. Сладенькие, хрустящие, остренькие, хороши! Наверное, можно чуть меньше уксуса попробовать, а можно и опять по рецепту.
Спасибо большое за отчёт !
↑Ответ для katya15111977
а от чего остренькие - в рецепте нет перца?
Дополняю свой отзыв.
Сегодня открыла баночку, стояли настаивались ровно 3 месяца .
Огурцы хороши

Просто отвал бошки
Хрустящие, ароматные, сахар, соль и уксус ни убавить, ни прибавить, по вкусу идеальные..

Однозначно на следующий год в заготовки

Вопрос , а если закрыть целые по такому рецепту ? Получится?
Спасибо большое за подробный отчёт !
Вопрос , а если закрыть целые по такому рецепту ? Получится?
Думаю, да.
Сделала 4 литровые баночки.Красиво! А о вкусе напишу зимой.Спасибо.
Отлично получилось! Спасибо большое !
↑Ответ для Людмила Козеева
Обязательно буду повторять! И огурцы и рассол восхитительны!
Сделала пару баночек на пробу,пикули обожаю,думаю и эти огурчики будут вкусные.
Света, красивые огурчики ! Спасибо, что приготовили и показали !
Вот моя пробная партия огурчиков.
Рассол /маринад очень вкусный получился.

Осталось много лишнего рассола/маринада , решила на пробу помолосолить в нем огурчики.
Через сутки сняла пробу. Получилось вкусно. На вкус больше сладкие, чем кисло-сладкие.

Теперь буду ждать зимы для снятия пробы из банок
Красота
Спасибо за чудесное фото и отчёт ! Если не забудете, прошу потом поделиться отзывом о вкусе
Вот мои огурчики с мёдом и куркумой. Красивые. А какие на вкус - позднее отчитаюсь. Спасибо за рецепт.
какая куркума .. Не то, что я в этом году купила . Фото -прелесть! Света, спасибо огромное, что доверились рецепту и приготовили . Да, огурчикам надо настояться, хотя бы месяц. Буду надеяться, что не разочаруетесь. В любом случае, очень прошу оставить позже комментарий о вкусовых качествах
А не проще залить маринадом и простерилизовать банки, чем лить переливать?!
Вот Вы знаете, наверное, проще, я тоже задумывалась над этим... Если делать немного, то возможно и так можно поступить. Но, я делаю много, поэтому мне легче так, вернее, быстрее. Только есть один нюанс. При сливании и повторном кипячении уксус испаряется и вкус тоже. А если сразу залить и закатать, после стерилизации, боюсь, что уксуса будет многовато. А уменьшать.. Можно, в итоге, не получить тот самый ВКУС!!!
Уксуса не много в рецепте. Я делаю такие огурцы по многу, только мед не добавляла, попробую с медом. Я вообще не люблю заливать -переливать, просто все стерилизую, а делаю я в 0,5л банках и получается быстрей и проще.
↑Ответ для olgasukh2009
Тогда стерилизуйте! А я, наоборот, не очень люблю стерилизацию. Использую её только для банок от 1.5 до 3 л. Вот с ними слив-перелив
Добрый день,Заинтерисовал Ваш рецепт,люблю мясо мариновать с добавлением меда ,а тут огурчики .Скажите пожалуйста,Получается,Вы маринад кипятите 3 раза с уксусом?,т.е. 2 раза сливаете,а после треьего раза кипячения уже закатываете?
Да, меня тоже это удивило. Обычно первый раз кипяток сливают, а из второго готовят маринад для третьей заливки.
Согласна с Вами. Когда со мной делились этим рецептом, я тоже была этому удивлена, но... Рецепт то я просила уже после дегустации, на которой мы быстро
" приговорили " банку , вкус порадовал более чем .. Поэтому с тех пор готовлю именно так, ничего не меняя!
Спасибо за понимание, хозяюшка! Доброго здоровья!
Спасибо! И Вам здоровья и всех благ !
↑Ответ для Оксана-сана-11
Добрый день! Да, всё верно. 2 раза выдерживаю, 3 раз кипячу , заливаю и закрываю. Спасибо за внимание к рецепту
Добрый день! Да, всё верно. 2 раза выдерживаю, 3 раз кипячу , заливаю и закрываю. Спасибо за внимание к рецепту
Спасибо,буду пробовать!
На здоровье! Буду надеяться, что не разочаруетесь.
Очень понравился рецепт, пойду может где-то найду хороших огурцов и попробую чуть закатать, но в Италии огурцы только большие, спасибо за идею 👍
Спасибо и Вам за внимание ! Если сделаете и найдёте потом время, поделитесь, пожалуйста, результатом
P. S. Я в этом году тоже решила поэкспериментировать и закатать огурцы, которые выросли на балконе, правда, в качестве солёных и маринованных
Мре нравится, попробую обящательно. Единственное, что изменю, дважды залью просто кипятком, а уже в последний раз рассолом
Ваше право! Спасибо за внимание к рецепту
Ещё напишите, пожалуйста, какой уксус добавляли в маринад. Спасибо.
Уксус самый обычный 9%. Спасибо за внимание к рецепту
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"
Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V015 "Хартсвилл"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V015 "Хартсвилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 534 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки