Мини пирожки на 2 укуса порадуют на пикнике или на праздничном столе. Самые вкусные в горячем виде. Готовила от И. Лазерсона, но рецепт был "на глаз", т. ч. пропорции свои. Из данного теста вышло 38 шт.
- 10 августа 2021, 14:14
- 68041
Пермские пирожки "посекунчики"
Ингредиенты для «Пермские пирожки "посекунчики"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (+на доску) — 400 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Кефир (или вода) — 100 мл
- Соль — 1 ч. л.
Начинка
- Фарш мясной (свинина+говядина) — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Огурец соленый — 2 шт
Фритюр
- Масло растительное — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
4716.3 ккал |
белки
59.3 г |
жиры
227 г |
углеводы
325.8 г |
Порции | |||
ккал 471.6 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 22.7 г |
углеводы 32.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 212.4 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 14.7 г |
Рецепт «Пермские пирожки "посекунчики"»:
Как делала я. Раскатать тесто в прямоугольник, перенести пласт на обсыпанную мукой форму и слегка вдавить в ямку начинку.
Раскатать второй пласт (можно потоньше первого) и накрыть начинку. Придавить скалкой. Форма 33 см на 22 см см
Раскалить масло в сковороде или казане (удобно это сделать в ВОКЕ). Поместить партию пирожков, обжарить снизу.
У меня остался фарш, поэтому тут же замесила тесто на пельмени. Рецепт от Ани с канала "Включи уют". Может кому пригодится. В муку-3 ст. с солью-1 ч. л. вбить яйцо, влить растительное масло-2 ст. л.
Комментарии и отзывы
9 марта 2022 года Lana_51Fil #
Честно говоря я и раньше именно такой вариант названия слышала.
А за рецепт спасибо. Еще бы формы для пирожков такие найти. Для пельменей формы в хозтоварах видела. Надо приобрести.
8 сентября 2021 года rihi #
12 сентября 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
1 сентября 2021 года Ира0601 #
Мы такие пирожки делаем вместе с пельменями. На обед пельмени, на ужин из тех же ингредиентов пирожки. А формы мне очень нравятся, жаль мы не купили в свое время, а теперь вот хотелось бы с помощью формочек упростить себе труд, а нет)
2 сентября 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
30 августа 2021 года natalya natasha s #
31 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
30 августа 2021 года Silverina1 #
И любопытная фишка с огурцами. Хоть это, конечно, и Лазерсоновская отсебятина, но пикантности во вкус добавляет
31 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
23 августа 2021 года Аллочка-уралочка #
24 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
23 августа 2021 года Маргарита Рожкова #
23 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
22 августа 2021 года smirnovaum #
За рецепт спасибо!
22 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
22 августа 2021 года irchich #
23 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
22 августа 2021 года kargeorge #
А формы у Вас- прямо история Советские гаджеты!!!
22 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
8 сентября 2021 года Kisya #
22 августа 2021 года Ramin #
22 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
15 августа 2021 года Wera13 #
15 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 августа 2021 года аля аля #
15 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
16 августа 2021 года аля аля #
31 августа 2021 года астра8 #
12 августа 2021 года Татьяна Орлянская #
15 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
22 августа 2021 года tavolgas #
Кстати, сода не кладётся в тесто? Кефир обычно с содой смешивают. Я очень люблю смотреть, как этот шеф-повар готовит. Не только блюда у него хороши, но и энергетика у него хорошая. Нравится мне он!
22 августа 2021 года Ася09 #
12 августа 2021 года glsergeevna-2 #
15 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
22 августа 2021 года Елена Колесник #
22 августа 2021 года irchich #
15 июля 2023 года Eireen K #
11 августа 2021 года ирпенчанка #
15 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
11 августа 2021 года lubashka55 #
15 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
11 августа 2021 года мисс #
15 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
10 августа 2021 года Ирушенька #
15 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
10 августа 2021 года jannasimf #
15 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
10 августа 2021 года Людмила НК #
15 августа 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: