• 10 августа 2021, 17:57
  • 2492

Фрикадельки по-берлински

Рецепт: Фрикадельки по-берлински

Оригинальное название Берлинер булеттен (Berliner Buletten) Пикантные и вкусные фрикадельки. Такое название они получили по мнению историков, с тех времен, когда Берлин был занят французами в начале 19 века.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Фрикадельки по-берлински»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1751.3 ккал
белки
26.5 г
жиры
15.4 г
углеводы
87.5 г
100 г блюда
ккал
108.8 ккал
белки
1.6 г
жиры
1 г
углеводы
5.4 г


Рецепт «Фрикадельки по-берлински»:

Нагреть молоко до тёплого состояния и замочить в нём булочку минут на 10.
Мелко нарезать лук и обжарить его на масле.
Главной особенностью буллет считается добавление обжаренного лука.

Так же для булетт обязательной является горчица. Кто любит горчицу поострее, то тогда добавляйте её поменьше.
Каперсы желательны, но если их нет, то тогда можно добавить чайную ложку майорана.
Мелко нарезаем петрушку.

Отжимаем булочку и добавляем в фарш.
Так же добавляем горчицу, обжареный лук, петрушку, яйцо, каперсы. Соль по вкусу. Всё хорошо перемешиваем и делаем фрикадельки.
Круглые и достаточно крупные. Из килограмма фарша получается 14 штук.

Раскаливаем масло и обжариваем наши булетты по 4 минуты с каждой стороны.

Подают булетты с горчицей и огуречным салатом.
Для салата огурец тонко нарезают. Так же нарезают лук и укроп. Смешивают 60 мл сливок и столовую ложку винного уксуса.
Всё смешивают и дают настояться.
Угощайтесь!!!
Приятного аппетита!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фрикадельки по-берлински
Рецепт: Фрикадельки по-берлински

Оригинальное название Берлинер булеттен (Berliner Buletten) Пикантные и вкусные фрикадельки. Такое название они получили по мнению историков, с тех времен, когда Берлин был занят французами в начале 19 века.

Ингредиенты для «Фрикадельки по-берлински»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Фрикадельки по-берлински» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Пикантные и сочные фрикадельки. Остренькие, с интересным вкусом.
Отличный рецепт, чтобы разнообразить "котлетное" меню.

Таня, ещё раз, огромное мерси!
А тебе огроменное мерси за замечательные фотоотчеты
Спасибо за доверие к моим рецептам
Хороши! Одну съел и наелся!
Да не, одной мало
Лучше две и салатик
Можно и так, я согласная)))
Отличные фрикадельки.
Спасибо большое
Как раз сегодня купила смешанный фарш. Надо будет попробовать приготовить.
Попробуй
Всё новый вкус
Котлетки - это всегда вкуснятина! Таня! Отличный рецепт!
Наташа, спасибо что заглянула и оценила
Не туда написала! Сори, Ириша!
очень аппетитные фрикадельки!
Спасибо
Что то ответы мои не по своей воле пишутся где им вздумается!
Инет, он живой сам решает
Это не инет, это "Поварёнок" решает!
Они вместе
Танечка, чудесные, пикантные фрикадельки!
Спасибо большое
Я такое люблю! Очень душевно!
Спасибо за оценку
Котлетки это всегда вкусно
Это точно!!!
Танюша, очень аппетитные фрикадельки!
Ириша, спасибо большое
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5751 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки