Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

wowan5Поваренок 7 уровня

10 августа 2021, 17:57
2862

Фрикадельки по-берлински

Оригинальное название Берлинер булеттен (Berliner Buletten) Пикантные и вкусные фрикадельки. Такое название они получили по мнению историков, с тех времен, когда Берлин был занят французами в начале 19 века.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Фрикадельки по-берлински»:

Фарш мясной — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Булочка — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 150 мл
Петрушка — 1 пуч.
Масло растительное (Для жарки) — по вкусу
Горчица (Не острая) — 2 ст. л.
Каперсы — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1751.3 ккал	белки 26.5 г	жиры 15.4 г	углеводы 87.5 г
100 г блюда
ккал 108.8 ккал	белки 1.6 г	жиры 1 г	углеводы 5.4 г

Рецепт «Фрикадельки по-берлински»:

Нагреть молоко до тёплого состояния и замочить в нём булочку минут на 10.
Мелко нарезать лук и обжарить его на масле.
Главной особенностью буллет считается добавление обжаренного лука.
Так же для булетт обязательной является горчица. Кто любит горчицу поострее, то тогда добавляйте её поменьше.
Каперсы желательны, но если их нет, то тогда можно добавить чайную ложку майорана.
Мелко нарезаем петрушку.
Отжимаем булочку и добавляем в фарш.
Так же добавляем горчицу, обжареный лук, петрушку, яйцо, каперсы. Соль по вкусу. Всё хорошо перемешиваем и делаем фрикадельки.
Круглые и достаточно крупные. Из килограмма фарша получается 14 штук.
Раскаливаем масло и обжариваем наши булетты по 4 минуты с каждой стороны.
Подают булетты с горчицей и огуречным салатом.
Для салата огурец тонко нарезают. Так же нарезают лук и укроп. Смешивают 60 мл сливок и столовую ложку винного уксуса.
Всё смешивают и дают настояться.
Угощайтесь!!!
Приятного аппетита!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На природу На ужин

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: мясной пикантный жареный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/172794/]Фрикадельки по-берлински[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/172794/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021aug/10/42/2891353_59924-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из смешанного фарша
Оригинальное название Берлинер булеттен (Berliner Buletten)
Пикантные и вкусные фрикадельки.
Такое название они получили по мнению историков, с тех времен, когда Берлин был занят французами в начале 19 века.

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Булочка, Яйцо куриное, Молоко, Петрушка, Масло растительное, Горчица, Каперсы, Соль.
Тэги: закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фрикадельки по-берлински
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021aug/10/42/2891353_59924-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фрикадельки по-берлински" title="Рецепт: Фрикадельки по-берлински"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Оригинальное название Берлинер булеттен (Berliner Buletten)
Пикантные и вкусные фрикадельки.
Такое название они получили по мнению историков, с тех времен, когда Берлин был занят французами в начале 19 века.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/242/">
          Горячие блюда из смешанного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фрикадельки по-берлински»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3782">Булочка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/736">Каперсы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/172794/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фрикадельки по-берлински

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Фрикадельки по-берлински»:

Фарш мясной Лук репчатый Булочка Яйцо куриное Молоко Петрушка Масло растительное Горчица Каперсы Соль

Тэги: закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

451

Салат "Простой"

92
451
34228

1005

Ветчина «Домашняя»

75
1005
20157

1986

Кейк-попс

171
1986
438184

Фотографии «Фрикадельки по-берлински» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

30 сентября 2021 года Евгения 1976 # (модератор)

+16

[+5]

Пикантные и сочные фрикадельки. Остренькие, с интересным вкусом.
Отличный рецепт, чтобы разнообразить "котлетное" меню.

Таня, ещё раз, огромное мерси!

30 сентября 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

А тебе огроменное мерси за замечательные фотоотчеты

Спасибо за доверие к моим рецептам

17 августа 2021 года Silverina1 #

Хороши! Одну съел и наелся!

17 августа 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Да не, одной мало

Лучше две и салатик

18 августа 2021 года Silverina1 #

Можно и так, я согласная)))

15 августа 2021 года Wera13 #

Отличные фрикадельки.

15 августа 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Спасибо большое

12 августа 2021 года акчуч #

Как раз сегодня купила смешанный фарш. Надо будет попробовать приготовить.

12 августа 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Попробуй

Всё новый вкус

11 августа 2021 года ирпенчанка #

Котлетки - это всегда вкуснятина!

Таня! Отличный рецепт!

11 августа 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо что заглянула и оценила

11 августа 2021 года ирпенчанка #

Не туда написала! Сори, Ириша!

11 августа 2021 года мисс #

очень аппетитные фрикадельки!

11 августа 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Спасибо

11 августа 2021 года ирпенчанка #

Что то ответы мои не по своей воле пишутся где им вздумается!

11 августа 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Инет, он живой

сам решает

11 августа 2021 года ирпенчанка #

Это не инет, это "Поварёнок" решает!

11 августа 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Они вместе

10 августа 2021 года Ирушенька #

Танечка, чудесные, пикантные фрикадельки!

10 августа 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Спасибо большое

10 августа 2021 года Okoolina #

Я такое люблю! Очень душевно!

10 августа 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Спасибо за оценку

Котлетки это всегда вкусно

10 августа 2021 года Okoolina #

Это точно!!!

10 августа 2021 года ИРепка #

Танюша, очень аппетитные фрикадельки!

10 августа 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Ириша, спасибо большое

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Фрикадельки по-берлински

Ингредиенты для «Фрикадельки по-берлински»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фрикадельки по-берлински»:

Похожие рецепты

Маульташен

Картофель под мясным покровом

Тефтели «Тоскана»

Котлеты из свинины с овощами

Мясные котлетки с зелeной редькой

Котлеты по-фламандски

Котлеты постные "Архиерейские"

Цуккини в рисовых блинчиках

Мясные шарики с яблоком

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Простой"

Ветчина «Домашняя»

Кейк-попс

Фотографии «Фрикадельки по-берлински» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!