Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 20 августа 2021, 14:54
  • 10926

Домашняя аджика на зиму

Рецепт: Домашняя аджика на зиму

Аджика - это заготовка на зиму, которая прийдется по вкусу каждому.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Кухня: Абхазская

Ингредиенты для «Домашняя аджика на зиму»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
524.8 ккал 		белки
21 г 		жиры
2.9 г 		углеводы
110.2 г
Порции
ккал
52.5 ккал		 белки
2.1 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
11 г
100 г блюда
ккал
33.4 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
7 г

Рецепт «Домашняя аджика на зиму»:

  • Моем все овощи перед использованием.

  • Удаляем у помидор сердцевину и нарезаем мелкими кубиками.

  • Удаляем у болгарского перца плодоноджку и очищаем от семян. Также мелко нарезаем.

  • Тоже самое проделываем и с острым перцем.

  • Нарезанные овощи помещаем в глубокую кастрюлю, я беру сотейник и измельчаем их блендером.

  • Ставим на средний огонь и доводим до кипения.
    Тем временем измельчаем чеснок.

  • Как только, овощная масса начнет закипать добавляем уксус и соль по вкусу.
    Готовим еще 2-3 минутки. Далее добавляем чеснок, перемешиваем и снимаем с плиты.

  • Наполняем аджикой заранее простерилизованные баночки.
    Накрываем крышками и оставляем на 10 минут.

  • В глубокую кастрюлю выкладываем полотенце, на него кладем банки и заливаем теплой водой до уровня плечек баночек.
    Ставим на плиту и после закипания стерилизуем 15 минут.
    Плотное закручиваем крышками.
    Хранить аджику можно при комнатной температуре.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска заготовка

Вкусы: острый чесно

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашняя аджика на зиму
Рецепт: Домашняя аджика на зиму

Аджика - это заготовка на зиму, которая прийдется по вкусу каждому.

Ингредиенты для «Домашняя аджика на зиму»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Это не аджика!!! Это соус. В состав аджики входит острый перец, чеснок , семена кинзы, соцветия бархатцев(или шафранов), хмели-сунели(самая качественная смесь у "Приправыча"),соль. Хмели -сунели можете заменить на свои травки, но так проще. Никакого уксуса и томатов.
Это все хороший, немного острый соус-салат... Без обид! Называйте его как хотите - "Осенний", "Зимний". Но это всё типа шурпа из свинины, или плов из курицы))) НО ЭТО НЕ АДЖИКА! Инет вам в помощь!
Рецепт простой и думаю будет вкусно, но по технологии ..... Зачем столько сложностей. Все на мясорубку перекрутить. Овощи после закипания кипятить 15 минут (чтобы семечки в помидорах проварились), в стерильные банки и закатать , будет храниться при комнатной температуре.
Ой, вы прям мои мысли озвучили. Интересно, что скажет автор, может все же есть какие-то секреты, ради чего стоит так готовить
↑Ответ для olechka911-ukr
Я также готовлю без стерилизации, закипело, лишнюю жидкость если надо -
убрала, минут пять, - по банкам и закручивай.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"

Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"
Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"
Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки