• 23 августа 2021, 13:38
  • 16013

Картофельные свистуны по-литовски

Рецепт: Картофельные свистуны по-литовски Рецепт: Картофельные свистуны по-литовски

Картошечка по-новому, хотя само блюдо старинное.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Литовская

Ингредиенты для «Картофельные свистуны по-литовски»:

Тесто

Соус

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2436.3 ккал
белки
86.8 г
жиры
113.2 г
углеводы
267.2 г
Порции
ккал
487.3 ккал
белки
17.4 г
жиры
22.6 г
углеводы
53.4 г
100 г блюда
ккал
183.2 ккал
белки
6.5 г
жиры
8.5 г
углеводы
20.1 г


Рецепт «Картофельные свистуны по-литовски»:

Картофель отварить, очистить.

Натереть на крупной тёрке или пропустить через мясорубку. Вбить яйца (1-2 шт.), посолить, поперчить. По желанию-чеснок.

Всыпать муку частями, сколько возьмёт картофель. Возможно муки понадобится меньше.

Из липкого теста раскатать толстый пласт. Присыпать стол мукой.

Нарезать на ромбики и перенести на противень с пергаментом. У меня силиконовый коврик. Я делила и переносила шпателем.

Выпекать при 180* минут 10-15, вынуть и смазать растопленным маслом. Или просто полить.

В духовке свистуны надуваются, становятся толстенькие. Говорят посвистывают, но у меня не свистели.

Выпекаем до румяного состояния ещё 15 минут, всего-30 минут.

Для соуса нарезать бекон.

Обжарить кусочки. Можно добавить к бекону грибы.

Взбить блендером творог с молоком. Допускается загустить соус ложкой муки, я не стала.

Вылить в сковороду с беконом и потушить вместе минут 5. Можно посыпать зелень прямо тут.

Полить соусом горячие свистуны.

Подавать в горячем виде сразу.

Швильпикай-литовское старинное блюдо, которое готовили в печи. В переводе означает сурки, свистуны. Почему свистуны? Иногда при сильном жаре они посвистывают. После празднования свадеб, крестин и др. праздников оставался отварной картофель. Такт и родилось это блюдо из остатков продуктов-экономно, всё в дело. Поливают свистуны грибным соусом или из бекона, можно всё вместе. Но если нет таких продуктов, подайте просто со сметаной-будет тоже вкусно. Муж таскал на пробу даже просто так. Мы часто к завтраку готовим сырный салат из трёх ингредиентов: сыр, яйца, майонез. Обычно подаю на гренках, но на таких свистунах нам очень понравилось. Салат помещали между двумя кусочками свистунов. И ещё сегодня утром разогрела остатки свистунов, намазала каждый сливочным сыром и сверху малосольная рыбка... Вкуснятина под кофеёк. Мужу было вкусно с соусом, а мне вот так с рыбкой!











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофельные свистуны по-литовски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Наташа,спасибо)))
700 шт картофеля это на целую роту....)))
В Латгалии тоже готовят, только поливают шкварками, очень вкусно.
Будем знать,спасибо,Ярослав!
Картофель — 700 шт
А стакан какой ёмкости? Мне кажется лучше всего вес продукта указывать, тем более картошка в граммах (уже ). Но уж ели стаканы, то пишите пожалуйста 200 мл или 250. Очень хочнтся попробовать.
Спасибо
Добавляйте постепенно по ложке (5-6) с горкой муки,перемешайте,пока не будет похоже на тесто,чтобы можно было раскатать в лепёшку.
Спасибо
Мне очень понравилось. И горячими, и холодными. Подавала с грибным сливочным соусом, посыпав зеленью укропа. У меня свистуны бледноваты, но это особенность моей духовки. Когда только начинала готовить, думала что свистуны - что-то типа драников. Нет. Они похожи на слоистые картофельные лепешки. Думаю, они прекрасно подойдут к супу. И соглашусь с автором, к кофе прекрасно подошли. Сырный салат не делала, просто на свистун положила кусочек сыра. Танюша, спасибо большое за рецепт. Делать буду часто, расскажу подругам
Ирочка,приятно получить к рецепту такую красивую тарелочку свистунов))) Да,они слоистые,подать можно с любой намазкой,даже форшмак отлично подойдёт сюда. Спасибо большое за такой приятный отзыв!
А исправит опечатку на счёт картофеля нельзя? Может там не о штуках а о граммах речь?
Уже не могу. Когда редактирую рецепт,слетают граммы и др. меры,всё не уследишь.
Очень интересный рецепт! Обязательно попробую приготовить! Спасибо. Особенно понравился вариант соуса!
Спасибо Вам. Моему мужу соус тоже особенно понравился.
Ребята, вы такие остряки. Прям радует! Так по поводу опечатки с 700 штуками так круто прошлись ... Наверное, чувствуете себя крутыми? Не устал картошку-то считать? Точно 284? Может 248? Стыдно. Можно по доброму указать на опечатку, не глумиться.
Ребята, вы такие остряки. Прям радует! Так по поводу опечатки с 700 штуками так круто прошлись ... Наверное, чувствуете себя крутыми? Не устал картошку-то считать? Точно 284? Может 248? Стыдно. Можно по доброму указать на опечатку, не глумиться.
Согласна с Вашим коментом полностью и самое смешное,что сами насмешники делают опечатки в своих "поправках".Вообще создаётся впечатление,что эти люди не готовят вообще. А Вам спасибо за смелый мессаж!
О, 700 штук???картофеля? Это же сколько килограмм? И 2 яйца? Как-то не бьёт...
Ответ для Milochka2009
Можно и догадаться, что 700гр
На 700шт картошки мало 2 яйца и стакан муки. В духовке запек 4 противня, можно остальное заморозить???
Хотел приготовить, но дома только 284 картофелины насчитал, ещё 416 надо докупить.
Интересное и простое блюдо. Спасибо.
На здоровье!
Танечка, свистуны отличные!
Людочка,благодарю!
Какой необычный и интересный рецепт!
Наташенька,спасибо!
Хороши свистуны, Татьяна! И соус отличный! Удачи!
Жанночка,спасибо большое!
Оль,спасибо!
аппетитные свистуны!
Спасибо,Светуль!
Танечка, интересный какой рецепт! Шикарные фотографии!
Ируша,спасибо,дорогая!!!
Интересное блюдо. Забираю в КК. Попробую обязательно.
На здоровье,спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 609 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки